Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

koteno4ek648Поваренок 3 уровня

28 ноября 2015, 20:41
3452

Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе

Фрикадельки по-мароккански – это достойный пример превращения обычного фарша в аппетитное блюдо. Всё благодаря ароматным специям и пряным травам, которые придают казалось бы, совершенно обычным блюдам, яркое звучание.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Марокканская

Ингредиенты для «Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе»:

Фрикадельки

Фарш мясной (говядина, телятина, свинина) — 400 г
Имбирь (тертый) — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Корица (молотая) — 1/4 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец чили (молотый) — 1/2 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1/3 ч. л.
Тмин (молотый) — 1/4 ч. л.
Кинза — 2 веточ.
Мята (листочков) — 4 шт
Масло оливковое (для жарки)
Рис (Жасмин "Мистраль" - для подачи) — 4 пакет.

Соус

Томаты в собственном соку (400 гр.) — 1 бан.
Чеснок — 2 зуб.
Имбирь — 1 ч. л.
Фенхель — 1/2 ч. л.
Кориандр — 1/2 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Перец чили — 1 щепот.
Лук репчатый — 1 шт
Кинза — 5 веточ.
Томатная паста — 1 ч. л.
Вода — 100 мл
Масло оливковое (для жарки)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 11349 ккал	белки 294.3 г	жиры 141.1 г	углеводы 2114.7 г
Порции
ккал 2837.3 ккал	белки 73.6 г	жиры 35.3 г	углеводы 528.7 г
100 г блюда
ккал 206.7 ккал	белки 5.4 г	жиры 2.6 г	углеводы 38.5 г

Рецепт «Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе»:

Пока вода для риса закипает, подготовим фарш для фрикаделек. Лук мелко порезать, чеснок и имбирь потереть на мелкой терке и смешать с фаршем и специями. Кинзу и мяту мелко порубить и добавить в фарш. Руками, смоченными в холодной воде сформировать фрикадельки (размером с грецкий орех).
Готовим соус. Лук мелко порезать, имбирь и чеснок потереть на терке. В сковороду с высокими бортиками налить немного оливкового масла и обжарить лук, чеснок, имбирь и специи до прозрачности лука. Добавляем томатную пасту и обжариваем еще 1 минуту.
На другой сковороде обжарить фрикадельки, до золотистой корочки.
К этому времени как раз закипит вода для варки риса. Воду подсолить и варить рис на небольшом огне в течении 15 минут.
Вернемся к нашему соусу. В сковороду добавим томаты в собственном соку, специи, соль, мед (можно заменить сахаром) и воду. Все хорошо перемешать.
Добавить обжаренные фрикадельки в соус и готовить на среднем огне, периодически помешивая, около 15 минут. За минуту до готовности добавить мелко порубленную кинзу. Подавать фрикадельки с рисом, украсив зеленью кинзы.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Легко готовить хорошо" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе горячее

Вкусы: пряный мясной томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117369/]Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117369/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/28/18/1362892_76326-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Фрикадельки по-мароккански – это достойный пример превращения обычного фарша в аппетитное блюдо. Всё благодаря ароматным специям и пряным травам, которые придают казалось бы, совершенно обычным блюдам, яркое звучание.

Ингредиенты: Фарш мясной, Имбирь, Чеснок, Лук репчатый, Корица, Соль, Перец чили, Кориандр, Тмин, Кинза, Мята, Масло оливковое, Рис, Томаты в собственном соку, Фенхель, Мед, Томатная паста, Вода.
Тэги: второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/28/18/1362892_76326-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе" title="Рецепт: Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Фрикадельки по-мароккански – это достойный пример превращения обычного фарша в аппетитное блюдо. Всё благодаря ароматным специям и пряным травам, которые придают казалось бы, совершенно обычным блюдам, яркое звучание.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1867">Фенхель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/117369/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе»:

Фарш мясной Имбирь Чеснок Лук репчатый Корица Соль Перец чили Кориандр Тмин Кинза Мята Масло оливковое Рис Томаты в собственном соку Фенхель Мед Томатная паста Вода

Тэги: второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе

29
44
1528

Попробуйте приготовить вместе

1421

Салат "Итальянский нежный"

150
1421
112885

1202

Закуска "Лесная красавица"

104
1202
28072

4403

Мягкое яблочное печенье

180
4403
152975

Фотографии «Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

17 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)

+28

[+5]

Аня! Вот и моя работа! Превосходные фрикадельки получились, вкусные и очень ароматные! Соус просто сказка - густой, насыщенный, пряный! Я использовала лопаточную часть свинины, все специи по рецепту и свою любимую кинзу! Спасибо Вам огромнейшее! Моя семья осталась довольна!

17 декабря 2018 года Михеева76 #

Забрала

17 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)

Забирай, моя дорогая!

17 декабря 2018 года Михеева76 #

17 декабря 2018 года jannasimf #

↑Ответ для beautiful woman

Людочка, очень аппетитное фото!!!

17 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)

Жанночка, душевное тебе спасибо. Очень ценю твоё внимание,

17 декабря 2018 года terry-68 #

↑Ответ для beautiful woman

Людочка,замечательные,ароматные фрикадельки!Сколько же там специй!

17 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)

Ириша, специй много, но как же вкусно!

Спасибо тебе, солнышко моё!

17 декабря 2018 года felix032 #

↑Ответ для beautiful woman

Людочка, мега аппетитное фото, супер

!!!

18 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)

Галюся, миленькая! Огромное спасибо за то, что отметила мои работы. Безумно приятна твоя похвала!

17 декабря 2018 года Глушец #

↑Ответ для beautiful woman

Роскошные фрикадельки, Людочка!!!

Фото Обалденное!!!

18 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)

Спасибо, Танюша! Спасибо, душа моя!

17 декабря 2018 года Ирушенька #

↑Ответ для beautiful woman

Людочка, до чего соблазнительные, ароматные тефтели! Красотища!

18 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)

Спасибо, Иришка моя дорогая! Так приятна твоя похвала!

18 декабря 2018 года mazziadri #

↑Ответ для beautiful woman

Людочка, замечательные фрикадельки

! Сплошной соблазн, душа моя

! Пощади

....Прекрасное исполнение

! Очень-очень красиво и аппетитно

18 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)

Ларочка, миленькая, огромное тебе спасибо!

Угощайся, пожалуйста! Фрикадельки очень-очень вкусные!

18 декабря 2018 года mtata #

↑Ответ для beautiful woman

Людочка очень красиво и аппетитно у тебя

18 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)

Спасибо, Танюша! Мне очень приятна твоя похвала.

18 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для beautiful woman

Людочка, аппетитнейшие фрикадельки !

Очень красноречивое фото!

18 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)

Спасибо тебе душевное, Оленька!

Фрикадельки получились вкуснейшими!

15 декабря 2018 года larik_malasha # (модератор)

[+4]

Вот и мой отчет. Строго следовала рецепту, только не добавляла кинзу, так как у меня ее нет. Соус получился богатым на вкус, очень вкусно. Сами же фрикадельки получились жестковаты почему-то. Спасибо за рецепт

16 декабря 2018 года wise1288 #

Лариса! Великолепный результат вложенных стараний

16 декабря 2018 года larik_malasha # (модератор)

мне очень приятно

Спасибо большое!

9 декабря 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

+25

[+5]

Необыкновенно пряное, ароматное и колоритное блюдо. Миллион оттенков вкуса. У меня не было только фенхеля и кинзу мы не едим, заменила петрушкой, но и так, на мой взгляд, очень насыщенный вкус получился.
Спасибо!

10 декабря 2018 года mtata #

Женечка какие аппетитнейшие фрикадели у тебя

10 декабря 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

Танюша, спасибо огромное

10 декабря 2018 года wise1288 #

↑Ответ для Евгения 1976

Евгения! Прекрасно получилось

10 декабря 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

Светлана, большое спасибо

10 декабря 2018 года mega lana1981 #

↑Ответ для Евгения 1976

Женечка, очень аппетитные и вкусные фрикадельки!!!

10 декабря 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

Светик, дорогая, спасибо большущее за внимание

4 декабря 2018 года mtata #

+24

[+5]

спасибо большое за рецепт ароматных,сочных,пикантных фрикаделей,прекраснейший острый соус.

4 декабря 2018 года inna_2107 #

Таня, очень аппетитно и красиво приготовила фрикадельки!

4 декабря 2018 года mtata #

Инна спасибо огромное за внимание и комментарий

4 декабря 2018 года mazziadri #

↑Ответ для mtata

Ой, как же красиво, вкусно и соблазнительно у тебя, Танюша

! Рецептик прихватила, спасибо

4 декабря 2018 года mtata #

Ларисочка спасибо огромное за комментарий,удачи дорогая

4 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)

↑Ответ для mtata

Танюша!

Какие красивейшие у тебя фрикадельки! Просто загляденье!

А я сегодня запланировала дел - вагон и маленькую тележку. Пока по дому суетилась, стемнело как-то мигом! Так ничего и не успела сфотографировать.

Строю планы на завтра!

4 декабря 2018 года mtata #

Людочка спасибо огромное за внимание и комментарий

,я утром бегом встала за станок,иначе точно к обеду солнышко уходит,нет смысла снимать,нервы трепать

это я не сбегала в магазин,вот и успела

, на завтра у меня пауза

,пока ничего не придумала толкового

,нужно бежать в магазин,дома только сельдь в запасах,а приложения к ней нет ничего

4 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)

Согласна с тобой, Танюш. Если до обеда не успел сделать фото, после обеда можно даже не приступать.

А паузу сделать очень даже полезно.

4 декабря 2018 года mtata #

спасибо за понимание

,нужно все обдумать

4 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка, очень аппетитные фрикадельки!

Вкуснятина!

4 декабря 2018 года mtata #

Оленька спасибо огромное за комментарий и поддержку

4 декабря 2018 года jannasimf #

↑Ответ для mtata

Танечка, очень вкусные фрикадели!!!

4 декабря 2018 года mtata #

Жанночка благодарю за комментарий,мы в восторге

4 декабря 2018 года Natkati #

↑Ответ для mtata

Шикарная сервировка, Танюша!

4 декабря 2018 года mtata #

Наташенька спасибо огромное за высокую оценку

4 декабря 2018 года Гали-28 #

↑Ответ для mtata

Танечка, прекрасные фрикадельки, аппетитные и красивые

5 декабря 2018 года mtata #

Галочка спасибо огромное за внимание и поддержку

4 декабря 2018 года Ирушенька #

↑Ответ для mtata

Танюша, очаровательные, румяные тефтели! До того аппетитные!

5 декабря 2018 года mtata #

Иришечка спасибо большое,нам было очень вкусно и ароматно

4 декабря 2018 года virgola71 #

↑Ответ для mtata

Танечка! Шикарное фото!

Фрикадельки у тебя получились супер аппетитные!

5 декабря 2018 года mtata #

Юленька спасибо огромное за похвалу и комментарий

5 декабря 2018 года Глушец #

↑Ответ для mtata

Как же у тебя Вкуснооо, Танечка!!!

Роскошное фото!!!

ну очень красивое!!!

6 декабря 2018 года mtata #

Танюшечка спасибо огромное за внимание и похвалу

5 декабря 2018 года felix032 #

↑Ответ для mtata

Танечка, замечательные фрикадельки, очень аппетитные

!!!

6 декабря 2018 года mtata #

Галочка спасибо огромное за комментарий

7 декабря 2018 года акчуч #

↑Ответ для mtata

Танюш, отличное фото, красивый результат!

8 декабря 2018 года mtata #

Оленька спасибо огромное за внимание,я старалась

11 декабря 2018 года wise1288 #

↑Ответ для mtata

Татьяна! Прекрасная подача, прекрасный результат

11 декабря 2018 года mtata #

Светочка спасибо большое за внимание

7 февраля 2018 года zhozefina1964 #

Очень вкусные тефтели!

Спасибо автору за рецепт! Советую приготовить!

1 декабря 2015 года гурман1410 #

2 декабря 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)