Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 15 сентября 2008, 0:32
  • 6417

Кэббэ нэей

Рецепт: Кэббэ нэей

Довольно простое блюдо из бургуля.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Сирийская

Ингредиенты для «Кэббэ нэей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
445.1 ккал 		белки
2.8 г 		жиры
40.2 г 		углеводы
20.6 г
100 г блюда
ккал
143.6 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
13 г		 углеводы
6.6 г

Рецепт «Кэббэ нэей»:

  • Помидор очистить от шкурки. Я положила на газ, потом - под холодную воду.

  • Мелко нарезать.

  • Высыпать бургуль или просеянную крупу типа Артек ("Полтавка"). И тщательно растереть с помидором. Оставить в покое на 30-60 мин.

  • Как можно мельче нарезаем лук, присаливаем, добавляем перец, грецкие орехи, тоже измельченные.

  • Разбухший буругуль смешиваем с луком, перцем и начинаем тщательно разминать и как бы раздавливать всю массу о дно посуды. Ленивые могут пропустить через мясорубку около 3-х раз.

  • Добиваемся почти однородного состояния, но крупинки должны чувствоваться!
    Мы добились тестообразного состояния и начинаем лепить колбаски.

  • Для соуса мелко режем лук, солим и смешиваем с перцем и маслом.

  • Кэббэ укладываем на тарелки, можем полить соусом или подать его в отдельной миске.
    Приятного аппетита.

Иногда это блюдо готовят с сырым мясным фаршем, тогда просто поливают оливковым маслом. Хранить в холодильнике не более 2 -х дней.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска закуска

Вкусы: необычный острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кэббэ нэей
Рецепт: Кэббэ нэей

Довольно простое блюдо из бургуля.

Ингредиенты для «Кэббэ нэей»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Хороший рецепт! +
спасибо,смотрю у мистраль появился бургуль(булгур) можно готовить
Я как раз его и купила, поэтому просматривала рецепты с ним.
есть крупный и мелкий.для кеббе,любого,нужен мелкий,т.е. зерно должно быть раздробленно. на сайте есть рецепт кубэ,кажется,манку заменить на бургуль.замочить в горячей воде,просто процесс набухания пойдет быстрее,потом лишнюю воду слить и отжать.желательно пропустить раза 2 через мясорубку,а если крупный,то раз 5. в эту массу добавляем муку или отваренный и протертый картофель и замешиваем тесто.оно обязательно будет липнуть к рукам,но должно быть крутым и упругим.в это тесто и закатываем начинку. тесто не дожно быть толстым,примерно как на пельмени . полученные шарики обжариваете во фритюре или варите в воде,потом добавляете любой соус. есть еще рецепты,я у соседей спрошу и выставлю.правда скорее всего
будет без фото.
Надя, спасибо!!! Теперь обязательно учту эти подробности.
да,такого блюда никогда даже не слышала.Наверное вкусно,
мне нравиться,попробуйте
Да, даже представит трудно, но что то похоже.Спасибо, что знакомите с национальными кухнями
НАДЮША, ЛЮБЛЮ КУББЕ, НО ТАКОЙ НЕ ЕЛА НИ РАЗУ. ТОЛЬКО НЕТ ПОНЯЛА, ВАРИТЬ СОВСЕМ НЕ НУЖНО?! НАША ВЕДЬ КРУНА СОВСЕМ СЫРАЯ , БУДЕТ ЛИ ТАК ВКУСНО КАК ИЗ БУРГУЛЯ. НАСТОЯЩИЙ БУРГУЛЬ НИКОГДА НЕ ЕЛА, ХОЧЕТСЯ ПОПРОБОВАТЬ!
ну простую крупу артек и т.п. просей и подсуши в духовке.а если настояшей бургуль,то отвари на пару до полу готовности,а потом высуши в духовке при температуре около40-50 град.
А у меня дома только крупный бургуль. можно с таким сделать, или не то будет? ++++++++++++
пропусти разок через мясорубку в сухом виде,а потом как по рецепту.я думаю просто он будет сильнее чувствоваться при употреблении ,а так особой разницы нет
Впервые о таком блюде слышу-интересно.Но,простите,желания его повторить нет-очень уж экстремально,тем более с сырым мясным фаршем.
вообще-то рецепт без мяса,и ни какого экстрима нет,просто вкусно.а про мясо я написала как один из вариантов приготовления.и я сама не ем,это на любителя.для общего образования:арабы не знают соленой рыбы и не понимают ,что это такое,а мясо- да.вот такое противоречие
прелюбопытнейший рецептик!+
необычно!
Даааа, необычно :lol:
Интересно и необычно. +
все теперь понятно +
небычно так, а крупа не сырая выходит я так понела она сыпется сырой??? :roll: или ячто-то не понимаю :oops:
бургуль- это пшеница,рожь,овес отваренные на пару,а затем высушенные,но и простой крупой можно обойтись,я описала что надо брать. и сырая крупа на много полезнее
это надо пробовать ,просто так не опишешь,а вот с мясом я сама не ем,а без мяса да и почти сколько угодно .попробуйте ,а вдруг понравиться
Необычное блюдо! Я даже вообще вкуса не представляю.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"
Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки