Очень вкусные профитроли с заварным кремом. Начинку можно брать любую, даже несладкую.
tanufka12Поваренок 3 уровня
- 30 ноября 2015, 1:22
- 10756
Профитроли с заварным кремом
Ингредиенты для «Профитроли с заварным кремом»:
- Вода (для теста) — 120 мл
- Соль
- Масло сливочное (65 гр в тесто и 100 гр в крем) — 165 г
- Яйцо куриное (5 в тесто и 1 в крем) — 6 шт
- Мука пшеничная / Мука (+ 1,5 ст.л в крем) — 130 г
- Молоко (в крем) — 0,5 л
- Сахар (в крем) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2634 ккал |
белки
54.9 г |
жиры
177.9 г |
углеводы
200.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 306.3 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 20.7 г |
углеводы 23.4 г |
Рецепт «Профитроли с заварным кремом»:
Готовим тесто. В воду добавить соль и масло. Смешать. Поставить на огонь. Когда закипит, всыпаем муку и смешиваем. Снимаем с огня и оставляем остыть.
Когда остынет, добавляем яйца по одному и смешиваем (нужную консистенцию посмотрите на видео).
Выдавливаем небольшие профитроли или длинные эклеры на противень с пекарской бумагой. Отправляем выпекать в разогретую духовку при температуре 160 градусов, 35 минут.
Для крема смешиваем сахар, яйцо и муку. Вливаем постепенно молоко и смешиваем. Ставим на средний огонь и постоянно помешиваем. Довести до кипения и снять с огня. Когда крем остынет, добавить подтаяшее масло.
Профитроли начиняем кремом (как на видео).
Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!
Когда остынет, добавляем яйца по одному и смешиваем (нужную консистенцию посмотрите на видео).
Выдавливаем небольшие профитроли или длинные эклеры на противень с пекарской бумагой. Отправляем выпекать в разогретую духовку при температуре 160 градусов, 35 минут.
Для крема смешиваем сахар, яйцо и муку. Вливаем постепенно молоко и смешиваем. Ставим на средний огонь и постоянно помешиваем. Довести до кипения и снять с огня. Когда крем остынет, добавить подтаяшее масло.
Профитроли начиняем кремом (как на видео).
Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 января 2024 года СкарлеттО #
[+5]2 декабря 2015 года Melana5 #
вопрос по рецепту2 декабря 2015 года tanufka12 # (автор рецепта)
30 ноября 2015 года golubga #
30 ноября 2015 года tanufka12 # (автор рецепта)
30 ноября 2015 года Заметки Кашевара #
30 ноября 2015 года tanufka12 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: