Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки
  • 3 декабря 2015, 16:40
  • 26836

Рисовая запеканка с сёмгой

Рецепт: Рисовая запеканка с сёмгой

Предлагаю попробовать очень вкусный и несложный рецепт рисовой запеканки с сёмгой (или лососем). При всей своей простоте, рецепт вполне может подойти для праздничного стола...

Категория: Горячие блюда Запеканки

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Рисовая запеканка с сёмгой»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3495.7 ккал 		белки
186 г 		жиры
176.5 г 		углеводы
290.8 г
Порции
ккал
437 ккал		 белки
23.3 г		 жиры
22.1 г		 углеводы
36.4 г
100 г блюда
ккал
161.8 ккал		 белки
8.6 г		 жиры
8.2 г		 углеводы
13.5 г

Рецепт «Рисовая запеканка с сёмгой»:

  • Вот тот незамысловатый набор продуктов, которые нам понадобятся для приготовления запеканки.

  • В большую кастрюлю влить молоко и довести его до кипения. Всыпать рис, немного посолить и варить на слабом огне, помешивая, пока все молоко не впитается рисом.

  • Готовый рис выложить в широкое блюдо и остудить.

  • Тем временем, филе сёмги нарезать тонкими полосочками.

  • Духовку разогреть до 220 градусов. Остывший рис переложить в миску. "Разбить" его вилкой (если он схватился одним куском) или ложкой и добавить растопленное сливочное масло. Как следует перемешать.

  • Желтки отделить от белков. Добавить к рису желтки и снова перемешать.

  • Следом добавить тертый твердый сыр (пармезан, например).

  • Белки взбить с щепоткой соли и добавить к рисовой массе. Осторожно перемешать.

  • Мелко порубить ароматные травки (это могут быть любые травки по вашему вкусу... Мне очень нравится использовать свежий укроп, петрушку, тимьян...) Добавить их тоже в рис и окончательно все как следует перемешать.

  • Форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать обильно панировочными сухарями. Далее выкладывать, чередуя, слои риса и рыбы. Здесь лучше всего сразу определиться, если у вас форма поменьше размером, то, вероятно у вас получится сделать три слоя рыбы, и тогда рис вам надо визуально поделить на 4 части. У меня форма довольно большого размера, поэтому у меня получилось 2 слоя рыбы, и 3 слоя риса, соответственно! Итак, самым нижним слоем выкладываем рис. Его важно как следует разровнять и уплотнить, помогая себе ложкой.

  • Сверху выложить слой рыбы. Слегка посолить и поперчить (по желанию). И так далее...

  • Последним слоем выложить рис, разровнять и присыпать парировочными сухарями. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку на средний уровень на 20 минут.

  • Готовую запеканку слегка остудить и, перевернув на сервировочное блюдо, освободить из формы. Подавать можно в теплом виде!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! )))
Это очень вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рисовая запеканка с сёмгой
Рецепт: Рисовая запеканка с сёмгой

Предлагаю попробовать очень вкусный и несложный рецепт рисовой запеканки с сёмгой (или лососем). При всей своей простоте, рецепт вполне может подойти для праздничного стола...

Ингредиенты для «Рисовая запеканка с сёмгой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рисовая запеканка с сёмгой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Когда-то давно, лет пять назад, я готовила эту запеканку и со свежей семгой, и с подкопченой форелью. Вкусно было в любом варианте. Но в последнее время цены на красную рыбку так кусаются! А сегодня я приготовила эту запеканку со вполне демократичным пангасиусом, купленном в "Светофоре" за 220 руб/кг. Запеканка получилась замечательная, нежная рыбка, рис весь пропитался соками и жиром от рыбы. Единственный "недостаток" - не четко выражены слои, как в случае с красной рыбой. Муж, не взирая на жару, съел две порции и сказал, что возьмет с собой завтра на работу. Так что буду повторять эту запеканку в таком "демократичном" варианте. Спасибо автору за рецепт!
Приготовила сегодня. Получилось очень вкусно со свежей семгой. Но наверное из-за того, что запеканка была очень горячая, не захотела равномерно вкладываться на блюдо. Прилипла частями к форме. Пришлось её обратно туда поместить и резать прямо там, как лазанью. И очень много получилось, не расчитала я на двоих, всё приготовила по рецепту.
Спасибо большое за отзыв к рецепту! Очень приятно, что понравилось блюдо... Ну, а порция да, большая... как у меня и указано в рецепт - на 8-ых!!!!
Заказала большую рыбину семги. Рецепт даже очень пригодится. Забрала в КК. Скоро попробую сделать рыбу по этому рецепту. Спасибо!!!
Буду рада, если рецепт Вам пригодится! ))
спасибо,прост в приготовлении,вкусно и эстетично. :heart
Благодарю за отзыв! ))
К сожалению, не понравилось(( Если бы просто сварила рис и приготовила рыбу и времени меньше бы потратила и получилось бы вкуснее((
Сожалею, что не понравилось блюдо!
Интересный рецепт - нужно попробовать, забрала в КК. Спасибо!
Буду рада, если рецепт Вам пригодится! ))
супер рецепт, попробую сделать из нескольких слоев. Я как то несколько лет назад похожую в ресторане пробовала, так понравилась, стала дома своим делать, только у меня рис один слой был, сверху укладывала рыбу, потом зелень, лук, помидоры свежие кружочками, заливала взбитыми яйцами с молоком и сыром тертым.
Спасибо большое, Наташа! )) Буду рада, если воспользуетесь рецептом!
Замечательная запеканка. Нежная и аппетитная. Спасибо. Тамара
Благодарю, Тамара! )) Очень приятно!
Рис и семга это очень хорошо. Семга должна быть свежей или слабосоленной? И еще с другой рыбой не пробовали? За идею 5++++, спасибо.
Да, очень вкусное сочетаниен получается! Рыбу берем свежую! )) Спасибо за внимание к рецепту!
А нельзя ли семгу заменить более дешевыми сортами морской рыбы?
Не могу Вам сказать... Готовлю всегда только так! ))
Думаю очень вкусно! Обязательно приготовлю! Беру в кк.
Спасибо за внимание к рецепту! )))
Наташа,
Огромное спасибо за ваш восхитительный рецепт! Понравился и моей семье и гостям! Делала с копченым лососем. К сожалению у меня получилось только два слоя риса, рыбки было мало( В любом случае запеканка превосходная, советую всем!!!
Спасибо большое за Ваш фото отчет! )) Тоже люблю подавать это блюдо именно на гостевой стол - и мороки мало, и эффектно, и очень вкусно! ))) Равнодушных не остается! Благодарю за Ваш отзыв!
И просто, и вкусно!
Спасибо большое! )))
Запеканка получилась очень вкусная. Правда, у меня не было свежей семги, но была слабосоленая. Сделала с ней. Семга оказалась солоновата и запеканка, соответственно, тоже. И еще я забыла взбить белки, забабахала яйца целиком. Получилось вполне нормально. Всем понравилось. Спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Нина, благодарю от души за фото отчет и за отзыв к рецепту запеканки! ))) Мне приятно, что рецепт пригодился, и все остались довольны вкусом этого блюда! При случае, может быть попробуете еще и со свежей рыбкой, уверена, вкус запеканки Вам покажется еще нежнее... Спасибо! ))
Не сомневаюсь в этом. Как-нибудь попробую, если разживусь лишними деньгами на семгу
Шикарное блюдо, спасибо за рецепт!
И Вам спасибо! ))) Очень приятно, что понравился рецепт!
Чудесная запеканка!
Спасибо большое, Таня! ))
Спасибо! )))
Ворую с наглым видом!
Леночка, а я тебя бы с удовольствием угостила! )))
Спасибо. Запеканочка понравмлась.
Очень приятно, что приглянулся рецепт! )))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"
Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"
Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки