Нежная и ароматная говядина, тушеная с картофелем, - хоть и простое, но очень вкусное блюдо. Многие праздники обязательно включают на своём столе вариации этого блюда. Рискну предложить вам свой, испытанный временем способ. Он и вкусен, и пропитан воспоминаниями. Года внесли свои коррективы в специях и приправах, но воспоминания остались прежними... заходите, угощу и мясом, и рассказами
lada l09Поваренок 6 уровня
- 4 декабря 2015, 10:57
- 3889
Томленая говядина
Ингредиенты для «Томленая говядина»:
- Говядина (мякоть) — 800 мл
- Соевый соус (соевый соус ТМ "Киккоман") — 75 мл
- Картофель — 1 кг
- Горчица (готовая,из пакета) — 2 ст. л.
- Смесь специй (лавровый лист, душистый перец, смесь перцев. паприка, барбарис, имбирь, розмарин) — 1 ст. л.
- Вода — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4017 ккал |
белки
329.4 г |
жиры
202.8 г |
углеводы
221.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1004.3 ккал |
белки 82.4 г |
жиры 50.7 г |
углеводы 55.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.3 ккал |
белки 11 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Томленая говядина»:
-
Для приготовления взят соевый соус ТМ "Киккоман".
Говядина нарезана на порционные куски (примерно как две спичечные коробочки, сложенные вместе) -
Смешать специи, добавить соевый соус ТМ "Киккоман"
-
Добавить горчицу, хорошо перемешать смесь
-
Обмазать мясо смесью специй и соевого соуса и поставить в холодильник мариноватья минимум на час (у меня маринуется ночь)
-
После маринования выкладываем в кастрюлю, сверху кладём нарезанный и приправленный специями картофель, вливаем воду
-
Накрываем крышкой и ставим на огонь на два часа. Посуда для тушения должна быть с толстым дном и стенками.
-
Ностальгический рецепт... запах и вкус наполнены воспоминаниями, когда мясо тушилось-томилось на плите у бабушки и подавалось на стол в огромной миске, от которой поднимался ароматный белый пар... и так было вкусно, особенно вприкуску с долькой чеснока или маринованным огурчиком...
Сколько бы ни прошло лет, но самое сытное и вкусное - это хорошо протомленное мясо с картошкой!
Когда зимой приходишь домой... и в парадном ощущаешь, что в запах холода вплетаются ароматы мяса, лаврового листа и этот запах идёт от твоей двери!
и теплое и уютное чувство родного дома охватывает тебя и приносит успокоение... ты в заботе и тепле...
и новогодние игрушки подмигивают тебе с ёлки... и у каждого есть любимая, сохранённая игрушка тех, тёплых лет, уже потёртая, но бесконечно дорогая... пусть она приносит вам счастье! С наступающим вас всех праздником!
Когда зимой приходишь домой... и в парадном ощущаешь, что в запах холода вплетаются ароматы мяса, лаврового листа и этот запах идёт от твоей двери!
и теплое и уютное чувство родного дома охватывает тебя и приносит успокоение... ты в заботе и тепле...
и новогодние игрушки подмигивают тебе с ёлки... и у каждого есть любимая, сохранённая игрушка тех, тёплых лет, уже потёртая, но бесконечно дорогая... пусть она приносит вам счастье! С наступающим вас всех праздником!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2021 года nnutty #
25 апреля 2017 года Аллочка-уралочка #
25 апреля 2017 года nnutty #
25 апреля 2017 года Аллочка-уралочка #
25 апреля 2017 года nnutty #
25 апреля 2017 года lada l09 # (автор рецепта)
Спасибо ща радость!!))
25 апреля 2017 года Galiniya #
25 апреля 2017 года nnutty #
25 апреля 2017 года Galiniya #
25 апреля 2017 года Леночка 53 #
25 апреля 2017 года nnutty #
25 августа 2016 года nnutty #
Большое спасибо, Лада!
вот сегодня опять буду готовить, отчитаюсь.
7 декабря 2015 года гурман1410 #
7 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
6 декабря 2015 года luneva_e #
7 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
спасибо милая!очень приятно читать такие тёплые отзывы!
5 декабря 2015 года tomi_tn #
5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года Tatanj #
5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года Wera13 #
5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года Mary Stone #
5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года para_gn0m0v #
5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года veronika1910 #
4 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года mariana82 #
4 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года NataliM-2015 #
4 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года Снежана Егорова #
4 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года kitri #
Вся душа от ей в огне
А ночь такая темная...(исполнять на мотив ,,цыганочки,, в тональности до-минор
4 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
-Уймись тоска зелёная,говядина у нас!
Эй милая цыганочка,пошли скорее в пляс!!!!!!!!!!!
4 декабря 2015 года kitri #
Сыпь,да режь,да наливай
Гони тоску зеленую-ю!
4 декабря 2015 года hyazinthetmprename # (модератор)
5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
говядина,вино,дэвушки,домино!!!!!!
4 декабря 2015 года Кир Рояль #
4 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года michalka #
Готовить когда!?
Отменная говядина!!!
Утащила рецептик с огромным удовольствием!!!
Спасибо тебе за праздничное настоение в подаче!!!
Фото отпадные!!!
4 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
Ты знаешь как я кидаю??ууу...
Рикошетом во все стороны)))
4 декабря 2015 года pupsik27 #
4 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года kuchuk #
4 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: