Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

ogiwayПоваренок 7 уровня

4 декабря 2015, 13:14
2270

Кекс ореховый на цельной муке

Пушистый и ароматный, вкусный и необычный кекс получается. Орехи пекан я раньше в выпечке не использовала, да чего там-вообще не попадались они мне. И была я ими очарована-прелесть какая! Вкус карамельно-сладковатый, аромат прям кондитерский. Никаких других ароматизаторов не нужно. А структура – просто роскошная! Нам понравился очень и очень, жаль, пекан моментально кончился!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс ореховый на цельной муке»:

Масло сливочное — 100 г
Сахар — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука цельнозерновая ( полтора стакана по 250 мл) — 11\2 стак.
Сироп сахарный — 50 мл
Вино белое полусладкое ( и еще 2 ст.ложки для глазури) — 100 мл
Разрыхлитель теста (под нож) — 1 ч. л.
Орехи пекан — 15 шт
Сахарная пудра (для глазури) — 4 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 184455 ккал	белки 318.7 г	жиры 142.8 г	углеводы 45081 г
100 г блюда
ккал 285.9 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.2 г	углеводы 69.9 г

Рецепт «Кекс ореховый на цельной муке»:

Продукты для кекса.
Орехи очистить от скорлупы и перегородок, оставить штук 6-7 на украшение, остальные смолоть в кофемолке, непременно добавив ложечку сахара из общего количества. Сахар впитает в себя ореховое масло и позволит равномернее смолоть орехи.
Взбить размягченное масло с сахаром и орехами в пушистую массу. Добавить желтки и снова взбить. Влить карамельный сироп, взбить на малых оборотах миксера. Добавить вино и снова взбить.
Взбить белки в крутую пену со щепоткой соли. Просеять муку с разрыхлителем. В три приема смешать муку и белки с масляной массой. Аккуратно перелить в форму и выпекать при 180 градусах до зарумянивания и сухой лучинки. Аромат пойдет такой, что вы не пропустите готовность!
Вынуть готовый кекс остывать на решетку и приготовить глазурь. Для этого тщательно растереть сахарную пудру с вином в однородную массу. Удобно это делать небольшой силиконовой лопаточкой.
Теплый кекс полить глазурь, украсить кусочками орехов и дать полностью остыть и подсохнуть глазури.
Кекс очень вкусен с чашкой крепкого ароматного кофе!
Структура мякиша очень хороша!

Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт завтрак обед ужин полдник

Вкусы: сладкий ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117541/]Кекс ореховый на цельной муке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117541/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/04/12/1367682_39761-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Пушистый и ароматный, вкусный и необычный кекс получается. Орехи пекан я раньше в выпечке не использовала, да чего там-вообще не попадались они мне. И была я ими очарована-прелесть какая! Вкус карамельно-сладковатый, аромат прям кондитерский. Никаких других ароматизаторов не нужно. А структура – просто роскошная! Нам понравился очень и очень, жаль, пекан моментально кончился!

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Мука цельнозерновая, Сироп сахарный, Вино белое полусладкое, Разрыхлитель теста, Орехи пекан, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, десерт, завтрак, обед, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс ореховый на цельной муке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/04/12/1367682_39761-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс ореховый на цельной муке" title="Рецепт: Кекс ореховый на цельной муке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пушистый и ароматный, вкусный и необычный кекс получается. Орехи пекан я раньше в выпечке не использовала, да чего там-вообще не попадались они мне. И была я ими очарована-прелесть какая! Вкус карамельно-сладковатый, аромат прям кондитерский. Никаких других ароматизаторов не нужно. А структура – просто роскошная! Нам понравился очень и очень, жаль, пекан моментально кончился!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс ореховый на цельной муке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2366">Сироп сахарный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5259">Вино белое полусладкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8030">Орехи пекан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/117541/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс ореховый на цельной муке

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс ореховый на цельной муке»:

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Мука цельнозерновая Сироп сахарный Вино белое полусладкое Разрыхлитель теста Орехи пекан Сахарная пудра

Тэги: выпечка, десерт, завтрак, обед, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

7 декабря 2015 года гурман1410 #

7 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)

7 декабря 2015 года diana1616 #

Оксана, прекрасная структура у кекса!

7 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка! Кекс очень удачный вышел!

6 декабря 2015 года Aigul4ik #

7 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)

5 декабря 2015 года veronika1910 #

Здорово

5 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)

Ахха, вышел удачный!

5 декабря 2015 года Таня-кофеманка #

Читаю название...и уже вкусно,Оксаночка)))

5 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)

Поверь, моя хорошая, если надумаешь испечь -будет куда вкуснее!

5 декабря 2015 года tomi_tn #

Аппетитно!

5 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо!

5 декабря 2015 года Wera13 #

5 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)

4 декабря 2015 года para_gn0m0v #

Аппетитный кусочек!

5 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо!

4 декабря 2015 года chudo #

Ксюш, разрез просто шикарный

5 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)

И не говори-удался очень!

4 декабря 2015 года NataliM-2015 #

Очень аппетитная структура у кека!

и цвет красивый!

4 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)

Ахха, структура хороша! А цвет за счет цельной муки и орехов практически шоколадный.

4 декабря 2015 года Елена Превкусная #

Отлично! А можно с обычной мукой?

4 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)

Вполне можно-и орехи любые. Просто цвет будет другой и аромат, а так-запросто!

4 декабря 2015 года Елена Превкусная #

Орехи пекан не проблема, они у нас продаются, а вот муку цельнозерновую еще поискать надо. Так что будем с обычной пробовать

Спасибо!

4 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)

Ну да, у нас всегда-чего-то да не найти! Если найдете такую муку,как на картинке-смело покупайте-отличная мука-и для сладкой выпечки очень подходит.

5 декабря 2015 года Елена Превкусная #

Ну, ооочень вкусный кекс! Сироп брала кленовый, с пекан отлично сочетается, муку обычную.
У рецепта только один недостаток:
Съедается неимоверно быстро

З.ы. муку я такую точно не найду, Города у нас разные

За рецепт огромное спасибо!

5 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)

Как Вы оперативно! Рада, что кекс понравился!

И-да...исчезает мгновенно, особенно, если в доме растущие организмы есть!

4 декабря 2015 года madamlemotte #

Даа..Что кекс,что пекан,имеют такое подлое свойство моментально скрываться в животике

Ибо вкусно.

4 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)

Да вот же! Хуже то, что в продаже я пекан у нас не видела , привезла вот из Маньчжурии немного на пробу...эээх-знать бы-мешок притащила бы!

Ибо-очень вкусно!

4 декабря 2015 года madamlemotte #

С 2016 года обещают 120%подорожание на какао-продукты и ВСЕ!бразильские орехи..Капец..

4 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)

Да...у нас куда ни плюнь-везде по капцу...У нас и кедровые так подскочили ...А какао , значиЦЦа , закупать надо...мдя....

4 декабря 2015 года Даша Михайловна #

Красивый ароматный кекс!

4 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо большое, Даша! Аромат был чудесный!

4 декабря 2015 года Гуррикап #

Очень красивый и ароматный кекс!

Великолепный мякиш!Фото замечательные

4 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо! Когда получается что-то очень вкусное-и фото удаются!

4 декабря 2015 года Svetttttt #

Невероятно хорош кекс! Структура мякиша и правда изумительна!!!!!!!!!!

4 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка! Да- мякиш дивный и вкус был замечательный!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кекс ореховый на цельной муке

Ингредиенты для «Кекс ореховый на цельной муке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс ореховый на цельной муке»:

Похожие рецепты

Сырные маффины с оливками

Влажный кекс с яблоками и кунжутом

Кекс "Мраморный"

Шоколадные кексы с сыром

Маковые корзиночки с киви

Пирог на белках

Мини-кексы на сметане

Кекс с фундуком

Тыквенные кексы со сливочным сыром

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!