Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Муссы

elja1985Поваренок 2 уровня

13 декабря 2015, 19:04
2496

Мусс из клюквы и яблок "Зимний поцелуй"

Чудесный нежнейший мусс из клюквы и яблок понравится с первой ложечки и взрослым и детям. Лёгкий, воздушный мусс им можно наслаждаться бесконечно, невозможно устоять, хочется есть и есть.

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Мусс из клюквы и яблок "Зимний поцелуй"»:

Основное

Белок яичный — 3 шт
Корица (По желанию) — 1 ч. л.
Сахар (Можно меньше ) — 200 г

Для яблочного пюре

Яблоко (Средние) — 6 шт
Вода — 100 мл

Для клюквенного пюре

Клюква (Свежая или размороженная) — 600 г
Сахар — 4 ст. л.
Вода — 100 мл

Для сиропа

Агар-агар — 1,5 ст. л.
Сахар — 100 г
Вода — 150 мл

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2270.1 ккал	белки 16.5 г	жиры 4.2 г	углеводы 541.4 г
Порции
ккал 378.4 ккал	белки 2.8 г	жиры 0.7 г	углеводы 90.2 г
100 г блюда
ккал 94.6 ккал	белки 0.7 г	жиры 0.2 г	углеводы 22.6 г

Рецепт «Мусс из клюквы и яблок "Зимний поцелуй"»:

Помыть и почистить яблоки, нарезать на дольки
Нарезанные яблоки сложить в ковшик или маленькую кастрюльку, налить 100 мл воды и поставить на медленный огонь, томить яблоки пока не станут мягкими, около 10 минут
Готовые яблоки пюрировать блендером
Клюкву помыть и перебрать.
Клюкву положить в ковшик, добавить 100 мл воды и 4 столовые ложки сахара, поставить на медленный огонь до размягчения, около 10 минут
Готовую клюкву пюрировать блендером, и протереть через марлю или сито, чтоб убрать косточки и кожуху
Смешать клюквенное пюре и яблочное пюре, добавить 1 чайную ложку молотой корицы и 200 грамм сахара, все перемешать
1,5 столовые ложки агар-агара залить 100 воды, и оставить набухать на 10 минут, потом добавить 100 грамм сахара, перемешать и поставить на огонь, после закипания, варить около 10 минут на медленном огне при непрерывном помешивании
Пока набухает агар-агар, отделите 3 белка от желтка, белки уберите временно в холодильник, и сварите пока сироп
В клюквенно-яблочное пюре добавьте 3 белка и взбейте миксером
Вот такая получается взбитое пюре с белками
Не прекращая взбивать влейте кипящий сироп и взбивайте ещё 2 минуты, все наш мусс готов
Готовый мусс переложите в креманки или бокалы, и уберите в холодильник на 2 часа
Готовый мусс украсьте ягодками клюквы
Угощайтесь, приятного аппетита!!!
P.S. мой ребёнок слопал всю креманку мусса

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих

Теги: полдник ужин обед десерт

Вкусы: сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117929/]Мусс из клюквы и яблок "Зимний поцелуй"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117929/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/13/15/1376854_94757-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы
Чудесный нежнейший мусс из клюквы и яблок понравится с первой ложечки и взрослым и детям. Лёгкий, воздушный мусс им можно наслаждаться бесконечно, невозможно устоять, хочется есть и есть.

Ингредиенты: Белок яичный, Корица, Сахар, Яблоко, Вода, Клюква, Агар-агар.
Тэги: полдник, ужин, обед, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мусс из клюквы и яблок "Зимний поцелуй"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/13/15/1376854_94757-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мусс из клюквы и яблок Зимний поцелуй" title="Рецепт: Мусс из клюквы и яблок Зимний поцелуй"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Чудесный нежнейший мусс из клюквы и яблок понравится с первой ложечки и взрослым и детям. Лёгкий, воздушный мусс им можно наслаждаться бесконечно, невозможно устоять, хочется есть и есть.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/181/">
          Муссы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мусс из клюквы и яблок "Зимний поцелуй"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9428">Агар-агар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/117929/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мусс из клюквы и яблок "Зимний поцелуй"

Категория: Десерты › Другие десерты › Муссы

Ингредиенты для «Мусс из клюквы и яблок "Зимний поцелуй"»:

Белок яичный Корица Сахар Яблоко Вода Клюква Агар-агар

Тэги: полдник, ужин, обед, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

14 декабря 2015 года ametisto #

вопрос по рецепту

агара не много?не станет он сильно застывшим желе?

15 декабря 2015 года elja1985 # (автор рецепта)

Нет, не станет, я хотела, чтобы он застыл, но видимо для такого количества 1,5 столовые ложки агара мало. Спасибо за интерес к рецепту,

14 декабря 2015 года O Foxx #

Как много сахара, попробую рецепт с меньшим количеством или добавлю сахзам

14 декабря 2015 года elja1985 # (автор рецепта)

Это ещё не много сахара, в оригинальном рецепте его вообще очень много

, в сиропе 500 грамм аж сахара,я уменьшила до 100 грамм, а в основное вместо 600 грамм сахара положила 200 грамм. Получилось сладковато, в следующий раз, попробую положу вместо 200 грамм всего 100. Зависит конечно на любителя сахар. Спасибо, за ваш комментарии, попробуйте, напишите как получилось.

14 декабря 2015 года semsvet #

Красиво!

Да и люблю я сочетание яблока и клюквы.
А Вы не пробовали белки взбивать отдельно, до смешивания с пюре? Должно получиться ещё воздушней.

14 декабря 2015 года elja1985 # (автор рецепта)

Нет не пробовала, спасибо можно попробовать

, взбить отдельно и подмешать в пюре.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мусс из клюквы и яблок "Зимний поцелуй"

Ингредиенты для «Мусс из клюквы и яблок "Зимний поцелуй"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мусс из клюквы и яблок "Зимний поцелуй"»:

Похожие рецепты

Сливочный мусс с клубничным соусом

Сливочно-кофейный мусс с пралине

Ягодно-ржаной мусс

Шоколадный мусс с кофе

Медовое суфле с курагой

Постный шоколадный мусс

Апельсиновый мусс с твилем

Кокосовый мусс для торта

Шоколадный мусс с клубникой

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Каркасный дом с террасой V548 "Маркем"

Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!