Зимний рецепт рулета)Почему зимний? Потому, что пахнет рождественскими базарчиками, новогодней выпечкой, корицей. Упрощённая версия рулета, с довольно интересным вкусом и необычным видом.
EnelliПоваренок 3 уровня
- 14 декабря 2015, 22:28
- 3632
Медовый рулет
Ингредиенты для «Медовый рулет»:
Тесто
- Масло сливочное (мягкое) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (130гр в стакане) — 2 стак.
- Сахар — 1/2 стак.
- Сметана (густая) — 4 ст. л.
- Мед (тёмный цветочный) — 2 ст. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
Начинка
- Корица — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (для смазывания теста) — 1 шт
- Орехи грецкие (150-200гр) — 150 г
- Мед — 3 ст. л.
Для украшения
- Орехи грецкие — 50 г
- Мед — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5070.2 ккал |
белки
69.2 г |
жиры
237.6 г |
углеводы
671.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 405.6 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 19 г |
углеводы 53.7 г |
Рецепт «Медовый рулет»:
-
Все что требуется для приготовления теста - это хорошо все перемешать до однородной массы)
В муку добавляем сахар, соль, корицу, соду, т. е все сухое.
Затем добавляем сметану, мягкое масло, мед. -
Все хорошо вымешиваем. Получится не липкое тесто, даже чашка будет почти чистая)Ориентируйтесь на это, т. к мука у всех разная. Тесто не должно быть жидким. Убираем тесто в холодильник, пока мы будем готовить начинку.
-
Решила вставить фото мёда, это тоже важный момент. Другим заменять не рекомендую
-
Теперь начинка. Берём орехи, желательно все таки грецкие. С другими вкус совершенно другой. Лучше, если они слегка поджарены. Смешиваем с сахаром и корицей. Если есть тёмный сахар, добавьте его. Кто не любит корицу, можно обойтись тёмным сахаром и орехами.
-
Раскатываем тесто в пласт около 20см. Раскатывайте сразу на смазаной маслом бумаге. Одна сторона должна быть тоньше, другая толще. Т. е один край раскатайте тоньше, другой оставьте потолще
Теперь... тонкий край смазываем мёдом... толстый-яйцом. Посыпаем орехами и начинаем заворачивать с тонкой стороны))) Надеюсь, не запутала вас окончательно с тонкими и толстыми краями))) и вы все сделаете правильно.
Совет: когда будете посыпать тесто орехами, сторону с яйцом оставьте не тронутой, тогда край лучше соединится -
Формируемый рулет. При скручивании немножко прижимайте тесто, чтоб все слои были плотно друг к другу. Смазываем яйцом. Выпекаем при 190-200 градусах 50-60мин. Готовность определяйте по сухой палочке.
Выпекать можно в полукруглой форме или в обыкновенной форме для кекса (прямоугольной) в этой же бумаге, на которой раскатывали тесто -
Вынимаем наш рулет, пока горячий, на верх наносим мёд и посыпаем орехом.
Остыть должен полностью и только потом вынимаем из формы. -
Разрез рулета.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июня 2018 года Dizzzy #
18 декабря 2015 года zinaida-ch #
18 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года para_gn0m0v #
15 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года tomi_tn #
15 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года chudo #
15 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Aigul4ik #
15 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Ляля-Лялечка #
15 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Ляля-Лялечка #
15 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года veronika1910 #
15 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Dahlia Noir #
Только не понимаю смысла раскатывать тонко-толсто, почему неравномерно?
15 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Pavelia #
15 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Pavelia #
15 декабря 2015 года Wera13 #
15 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Ирушенька #
15 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года victoria ms #
15 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Елена2373 #
15 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
14 декабря 2015 года АУРИЧКА #
15 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
14 декабря 2015 года МадамНадин #
15 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
14 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
14 декабря 2015 года НАТАША ШВЕЦ #
14 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
14 декабря 2015 года Ююся #
14 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Ююся #
15 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: