Пеку этот вкуснейший пирог уже два года! Хочу и вам предложить попробовать испечь этот незатейливый ореховый пирог! К тому же, на мой взгляд, сейчас он очень по сезону — в изобилии орехи, и по составу пирог получается достаточно сытный — в самый раз с чашечкой горячего чая или кофе... Холодным утром, или вечером!...
прошутто75Поваренок 6 уровня
- 15 декабря 2015, 10:56
- 40758
Пирог "Орешек"
Ингредиенты для «Пирог "Орешек"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
- Сахар — 125 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 200 г
- Сода — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 щепот.
Начинка
- Орехи грецкие — 170 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
- Корица — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4682.3 ккал |
белки
74.9 г |
жиры
290.7 г |
углеводы
446.3 г |
| Порции | |||
| ккал 780.4 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 48.5 г |
углеводы 74.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 393.5 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 24.4 г |
углеводы 37.5 г |
Рецепт «Пирог "Орешек"»:
-
Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром добела.
-
В мисочке соединить сметану с содой и оставить на 5 минут, на время, пока взбиваете яйца. Сметана за это время немного "подрастёт".
-
В масляную смесь добавить ванилин и ввести по 1 яйца, каждый раз продолжая взбивать.
-
В полученную яично-масляную массу добавить сметану и осторожно перемешать.
-
Следом всыпать просеянную муку с разрыхлителем.
-
Размешать до однородного теста. Оно получается приятной шелковистой структуры.
Духовку включить разогреваться на 180°C, пока мы будем заниматься начинкой. -
Орехи порубить, добавить к ним сахар и перемешать.
-
Натереть на крупной тёрке охлаждённое сливочное масло. Добавить корицу и перетереть всё руками до крупной влажной крошки.
-
Форму для выпечки (24 см диаметром) выложить пекарской бумагой (по желанию можно смазать немного маслом, я этого не делала.) Выложить в форму половину теста и разровнять.
-
Сверху распределить половину ореховой начинки.
-
Закрыть всё оставшимся тестом. Оно получается достаточно мягким, и при попытке разровнять его по ореховой крошке тянется за силиконовой лопаткой. Поэтому в данном случае разровнять слой теста получилось удобнее всего ножом!
-
Посыпать оставшейся половиной орехов и поставить пирог выпекаться в разогретую духовку на 45-55 минут. В любом случае следить за пирогом по своей духовке и проверить готовность деревянной шпажкой.
-
Готовый пирог достать из духовки остудить минут 10 в форме, а затем переложить на решётку. Пирог очень вкусен ещё в тёплом виде! На второй день я остатки пирога немного прогрела в духовке. У кого есть микроволновая печь, можно в ней. В общем, нам так показалось вкуснее.
Благодарю за рецепт ВикториюS!!! 
ОЧЕНЬ ВКУСНО!
ОЧЕНЬ ВКУСНО!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2021 года Antonina9 #
2 мая 2018 года moskalkowa #
20 марта 2017 года Adariz #
18 марта 2017 года Светлана Рыженко #
15 марта 2017 года Бэбита #
28 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
27 февраля 2017 года dalyjo #
27 февраля 2017 года cook_with_smile #
Юлик зпт срочно пришли кусок пирога зпт очень красивый зпт вкусный зпт сладкий орешек вскл знк Целую зпт обнимаю зпт Юля тчк
27 февраля 2017 года dalyjo #
27 февраля 2017 года JeSeKi # (модератор)
27 февраля 2017 года dalyjo #
28 февраля 2017 года JeSeKi # (модератор)
28 февраля 2017 года dalyjo #
28 февраля 2017 года JeSeKi # (модератор)
27 февраля 2017 года mazziadri #
27 февраля 2017 года dalyjo #
27 февраля 2017 года Демурия #
27 февраля 2017 года dalyjo #
28 февраля 2017 года Покусаева Ольга #
28 февраля 2017 года dalyjo #
1 марта 2017 года felix032 #
1 марта 2017 года dalyjo #
27 февраля 2017 года Morini #
27 февраля 2017 года dalyjo #
27 февраля 2017 года Morini #
27 февраля 2017 года dalyjo #
23 февраля 2017 года mari zelenko 91 #
7 января 2017 года vesiolka #
19 ноября 2016 года Иринка-малинка-q #
4 ноября 2016 года акчуч #
4 ноября 2016 года mtata #
4 ноября 2016 года акчуч #
4 ноября 2016 года lelikloves #
4 ноября 2016 года акчуч #
4 ноября 2016 года Покусаева Ольга #
4 ноября 2016 года акчуч #
4 ноября 2016 года Покусаева Ольга #
4 ноября 2016 года акчуч #
4 ноября 2016 года Покусаева Ольга #
4 ноября 2016 года акчуч #
4 ноября 2016 года ирина таджибова #
5 ноября 2016 года акчуч #
5 ноября 2016 года ирина таджибова #
5 ноября 2016 года акчуч #
5 ноября 2016 года ирина таджибова #
5 ноября 2016 года акчуч #
5 ноября 2016 года ирина таджибова #
6 ноября 2016 года акчуч #
6 ноября 2016 года ирина таджибова #
6 ноября 2016 года Сурик #
6 ноября 2016 года акчуч #
13 ноября 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года акчуч #
3 ноября 2016 года Улыбастик #
29 октября 2016 года snatta #
1 ноября 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
14 сентября 2016 года Ирина Вильная #
15 сентября 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года Ирина Вильная #
3 июня 2016 года Fox FireFox #
Несколько месяцев откладывала и вот... В начинке уменьшила количество масла, грецкие орехи смешала с фисташками и добавила щедрую щепотку соли. Орехи все выложила в серединку, и пекла в кольце. Получился наивкуснейший кекс. Очень ароматный и красивый. В следующий раз попробую половинку начинки выложить на дно кольца, чтобы сахар превратился в карамель, а орешки оказались сверху.
Спасибо
15 сентября 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
2 июня 2016 года PoLena #
2 июня 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
27 мая 2016 года a shvedova77 #
27 мая 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
26 апреля 2016 года ISSemenova #
26 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года pupsik27 #
1 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: