Надя НаумоваПоваренок 5 уровня

17 декабря 2015, 15:52
5339

Торт "Новогодняя сказка"

Этот десерт будет украшением стола и повеселит своим вкусом всех без исключения! Дети с удовольствием сначала помогут собирать и украсить ваш торт, а потом радостно его рушат ради неповторимого медово-сливочного вкуса! Торт состоит из медовых коржей, пропитанных сметанным кремом и покрыт кремом из сливок.

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Торт "Новогодняя сказка"»:

Крем из сливок

Желатин — 10 г
Сахарная пудра — 150 г
Сливки (33%) — 500 г

Крем сметанный

Сметана — 700 г
Сахар — 250 г
Ванилин — 1 г

Айсинг

Белок яичный — 1 шт
Сахарная пудра — 1 стак.
Сок лимонный (капельки) — 2

Медовое тесто

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9772.4 ккал	белки 81.9 г	жиры 642.5 г	углеводы 930.9 г
100 г блюда
ккал 349 ккал	белки 2.9 г	жиры 22.9 г	углеводы 33.2 г

Рецепт «Торт "Новогодняя сказка"»:

Готовим тесто. Сл. масло, мед, сахар ставим на плиту и доводим до кипения.
При закипании масса начинает пениться, убираем с плиты и всыпаем 1/2 часть муки (завариваем),
Тесто оставляем остыть до такой температуры, чтобы руке не было горячо при дальнейшем замесе теста
Добавляем яйца, разрыхлитель
Добавляем муку и замешиваем достаточно крутое тесто
Для приготовления украшений из теста раскатываем 2 мм., кладем на противень и вырезаем по трафарету
Для коржей тесто раскатываем в круглую лепешку толщиной 2-3 мм.
Выпекаем при температуре 220* по 5 мин, каждый корж в отдельности
Готовим сметанный крем. Сметану смешиваем с сахаром и ванилином до растворения
Смазываем каждый пласт сметанным кремом.
Ставим в холодильник для пропитывания на 2 часа
Из теста выпекла такие украшения.
Готовим айсинг. Белок взбиваем на самой маленькой скорости.
Всыпаем сахарную пудру и сок лимона и продолжаем взбивать 10-15 мин.
Украшаем айсингом
Формуем елочку, склеивая айсингом
Детали домика и саней склеиваем по швам айсингом.
Достаем из холодильника торт, края подравниваем ножом.
Готовим крем из сливок. Сливки взбиваем, добавляем сахарную пудру и растворенный замоченный желатин.
Поверхность и боковые стороны покрываем кремом из сливок
Крем распределяем немного небрежно для имитации сугробов снега.
Украшаем.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Новый год

Теги: десерт

Вкусы: сливочный медовый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/118118/]Торт "Новогодняя сказка"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/118118/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/05/57/1368622_41297-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты
Этот десерт будет украшением стола и повеселит своим вкусом всех без исключения! Дети с удовольствием сначала помогут собирать и украсить ваш торт, а потом радостно его рушат ради неповторимого медово-сливочного вкуса! Торт состоит из медовых коржей, пропитанных сметанным кремом и покрыт кремом из сливок.

Ингредиенты: Желатин, Сахарная пудра, Сливки, Сметана, Сахар, Ванилин, Белок яичный, Сок лимонный, Масло сливочное, Мед, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Новогодняя сказка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/05/57/1368622_41297-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Новогодняя сказка" title="Рецепт: Торт Новогодняя сказка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот десерт будет украшением стола и повеселит своим вкусом всех без исключения! Дети с удовольствием сначала помогут собирать и украсить ваш торт, а потом радостно его рушат ради неповторимого медово-сливочного вкуса! Торт состоит из медовых коржей, пропитанных сметанным кремом и покрыт кремом из сливок.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Новогодняя сказка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/118118/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Новогодняя сказка"

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Торт "Новогодняя сказка"»:

Желатин Сахарная пудра Сливки Сметана Сахар Ванилин Белок яичный Сок лимонный Масло сливочное Мед Яйцо куриное Разрыхлитель теста Мука пшеничная

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт "Новогодняя сказка"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 февраля 2016 года inulia68 #

Надя-вы волшебница!

11 февраля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

7 января 2016 года Пустовойт Люба #

[+5]

Делала на новый год.Очень вкусный,всем гостям понравился!!!

8 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо за отчет и терпение в приготовлении торта. С Новым годом!

7 января 2016 года vilka11 #

Здравствуйте
У меня вопрос по крему из сливок. Взбиваю сливки до пиков, добавляю желатин, крем становится жидким и больше не взбивается. Так и должно быть или я что то не так делаю?

8 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Нет, так не должно быть. После добавления желатина крем наоборот густеет. Возможно вы перегреваете желатин. Его нельзя перегревать больше чем на 55-60*, чтобы желатин не потерял свои свойства. Желательно растворять на водяной бане.

9 января 2016 года vilka11 #

У меня быстрорастворимый желатин, растворяла по инструкции в стакане горячей воды

10 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Желатин замачивают в холодной кипяченой воде. И воды взяли очень много.

10 января 2016 года vilka11 #

Спасибо, попробую меньше воды

24 декабря 2015 года Таня-кофеманка #

Вот повезло Вашей семье)))

24 декабря 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

23 декабря 2015 года веско лена #

класс. а где вы брали шаблоны, сами рисовали или в инете ,я ищу ищу и все не то . у вас очень красиво хочется также , не остались случайно шаблоны, была бы благодарна.

23 декабря 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

В интернете набирала "Детские раскраски( олени, сани и т. д.)"

21 декабря 2015 года katia Giovedi #

Ох, ничего себе!

21 декабря 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

20 декабря 2015 года marions #

как всегда все оооочень красиво

21 декабря 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

19 декабря 2015 года МАРУСЯБЕЛЬ #

Тортик просто прелесть ))

20 декабря 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

19 декабря 2015 года tomi_tn #

Очень красивый милый, по-настоящему новогодний торт! Умничка!

20 декабря 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!