Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

MoravankaПоваренок 6 уровня

20 декабря 2015, 19:58
6932

Яблочный пирог с ореховым кремом

Яблочных пирогов существует такое множество, что трудно придумать что-то новенькое, но иногда это все же удается. Сегодня я предлагаю попробовать пирог, в котором есть яблоки, орехи и шоколад, отличная и хорошо известная комбинация, не правда ли? Однако сегодняшний пирог будет совсем непохож на своих собратьев. Заходите ко мне на чашку чая, я вам все расскажу!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог с ореховым кремом»:

Тесто

Крем

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8322.9 ккал	белки 130.9 г	жиры 424.5 г	углеводы 986.6 г
Порции
ккал 416.1 ккал	белки 6.5 г	жиры 21.2 г	углеводы 49.3 г
100 г блюда
ккал 296.2 ккал	белки 4.7 г	жиры 15.1 г	углеводы 35.1 г

Рецепт «Яблочный пирог с ореховым кремом»:

Заранее вынуть масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Муку смешать с разрыхлителем, орехи перемолоть, яблоки очистить и натереть на крупной терке.
Сразу похвастаюсь новым приобретением - прямоугольной разъемной формой, размер 24Х34. Предупреждаю, что пирог очень большой и сытный, поэтому смело можете делать его вдвое меньше. Итак, форму смазать маслом и посыпать мукой.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до образования густой светлой массы, добавить в нее орехи, яблоки и муку с разрыхлителем, перемешать. Тесто получается плотноватое, поэтому не добавляйте всю муку сразу, граммов 50 оставьте, а потом увидите, нужно ли его добавлять (на плотность теста может влиять и сочность яблок, я сок не отжимала). Тесто поместить в форму и выпекать 20 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов.
Для приготовления крема в небольшом количестве молока растворить 4 ложки муки (с горкой). Остальное молоко закипятить с сахаром, влить в кипящее молоко молочно-мучную смесь и, постоянно помешивая, сварить густую кашу. Остудить.
Достать пирог из духовки и смазать его джемом. У меня джем из красной смородины, но подойдет любой по вашему вкусу.
Остывшую молочную кашу поместить в чашу миксера и взбивать, постепенно добавляя кусочки мягкого масла, затем добавить ром и орехи. Вылить крем на пирог.
На водяной бане растопить шоколад, добавив пару ложек молока. Шоколадную массу разложить ложкой по поверхности крема, а потом спичкой сделать узор.
Готовый пирог нарезать на кусочки и подавать.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник

Теги: полдник десерт

Вкусы: шоколадный ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/118256/]Яблочный пирог с ореховым кремом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/118256/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/20/59/1385232_89876-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Яблочных пирогов существует такое множество, что трудно придумать что-то новенькое, но иногда это все же удается. Сегодня я предлагаю попробовать пирог, в котором есть яблоки, орехи и шоколад, отличная и хорошо известная комбинация, не правда ли? Однако сегодняшний пирог будет совсем непохож на своих собратьев. Заходите ко мне на чашку чая, я вам все расскажу!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Яблоко, Орехи грецкие, Джем, Молоко, Масло сливочное, Ром, Шоколад молочный.
Тэги: полдник, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочный пирог с ореховым кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/20/59/1385232_89876-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочный пирог с ореховым кремом" title="Рецепт: Яблочный пирог с ореховым кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Яблочных пирогов существует такое множество, что трудно придумать что-то новенькое, но иногда это все же удается. Сегодня я предлагаю попробовать пирог, в котором есть яблоки, орехи и шоколад, отличная и хорошо известная комбинация, не правда ли? Однако сегодняшний пирог будет совсем непохож на своих собратьев. Заходите ко мне на чашку чая, я вам все расскажу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочный пирог с ореховым кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2309">Ром</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/118256/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочный пирог с ореховым кремом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог с ореховым кремом»:

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Ванильный сахар Разрыхлитель теста Яблоко Орехи грецкие Джем Молоко Масло сливочное Ром Шоколад молочный

Тэги: полдник, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

17 февраля 2016 года гурман1410 #

Аппетитный вкусный пирог!

17 февраля 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!

14 января 2016 года Vishnja #

Наташа, увидела интересный вариант яблочного пирога!

Рецептик забираю!

С праздником,

со Старым Новым годом!

14 января 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

Любочка, спасибо, дорогая! И я тебя поздравляю с праздником!

1 января 2016 года TinaLight #

Дорогая Наталия! Поздравляю сердечно с Новым Годом и желаю всех благ Вам и Вашей семье! Спасибо огромное за очередной шедевральный и в то же время не сложный рецепт. Крем – это же классика! Это же заварной крем, практически такой готовила ещё моя прабабушка, теперь готовлю сама. Использую в торте "Наполеон". Какой там клейстер? Нежная субстанция. Нужно только очень тщательно следить, что бы не образовывалось комков, как бывает с манной кашей. Но это никакая не манная каша, не хочу пугать публику... Ещё раз moc dekuji!

1 января 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо огромное за поддержку и добрые слова! С Новым годом, здоровья, счастья и удачи!

31 декабря 2015 года anetushka13 #

Утянула в КК, спасибо

31 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

26 декабря 2015 года Erofa #

красота - это одно, вкус - другое. Кто реально делал этот пирог? Кто пробовал на вкус? поделитесь впечатлениями, как вам на вкус? А то одни абстрактные восхищения картинками. Лично меня смущает молочный клестер-каша, он же крем, а также смешивание джема с шоколадом. Только не надо забрасывать с ходу тапками - я задала нормальный вопрос - кто этот пирог делал - как на вкус?

26 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Ну чтобы не смущал крем, может быть стоит попробовать? Кстати, это вполне классический крем, когда во взбитый пудинг добавляется масло, поэтому это совсем не клейстер. Джем и шоколад, разделенные толстым слоем крема никак друг другу не мешают. Тонкий слой джема не позволяет тесту раскиснуть под кремом, как бы закрывает поры в корпусе, можно его и не использовать. Вопрос ваш, естественно, вполне нормален, но люди просто высказывают свое мнение, не более. Не факт, что этот пирог вообще кто-нибудь испечет, не факт, что рецепт понравится, да и вкусы у всех разные - одному человеку понравится, другому нет. Просто, прочитав рецепт, некоторым он понравися

28 декабря 2015 года Erofa #

Вот потому-то и смущает, что пробовала я такой крем! Сама лично делала. Ну вот ...ну не то, чего ожидаешь от крема! И это чисто моё субъективное мнение, кому-то наверняка нравится и вкус, и , что главное для меня - простота приготовления. Заморочек никаких, продукты все доступные. И это, несомненно, большой плюс. Не люблю рецепты, где начинается длинный перечень экзотических или дорогих ингредиентов, а потом километровая простыня с алгоритмом действий.

28 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

На вкус и цвет товарищей нет. Если не нравится этот крем, то есть только два выхода - или сделать пирог с другим кремом или испечь другой пирог

29 декабря 2015 года olga 2164 #

↑Ответ для Erofa

Оказывается не только я одна капризная))) Меня он то же смутил. А на счет тапок - Вы на рецепты поваренка - Демурия зайдите))) Там она не тапками, а солдатскими сапогами бросается. Всех с Наступающим!

9 января 2016 года vek teh #

↑Ответ для Erofa

поддерживаю. Прочитала рецепт очень понравился и оригинальный - я такого еще не пробовала. Прочитала простыни комментариев, а кто пек и какие отзывы - непонятно. не хочется печь на а бум, а потом выбросить кучу продуктов

24 декабря 2015 года Нина Моисеенко #

Я и правда думала что уже все рецепты пирогов с яблоками готовила, ан нет... опять новенькое что - то предлагают. Спасибо, будем пробовать, ваш пирог так красив, просто прелесть

24 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Огромное спасибо за такой приятный комментарий!

24 декабря 2015 года Нина Моисеенко #

23 декабря 2015 года ЖелаюВсемСчастья #

Ого!!! Это супер пирог какой-то у вас!

Забираю в КК. Обязательно попробую сделать такой. А крем какой необычный- с орешками, м-м-м уже слюнки текут

24 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо большое!

23 декабря 2015 года Evellina #

Спасибо. Внешне очень привлекателен и аппетитен. Обязательно возьму на вооружение

23 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Надеюсь, что пирог придется по вкусу

23 декабря 2015 года n ulova #

Вкусно.

23 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

23 декабря 2015 года lina los #

Да,действительно не избитый пирог.Забрала в КК.

23 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

22 декабря 2015 года sentyabrina09 #

вопрос по рецепту

Хочу спросить: Какую роль играет ром в приготовлении крема и чем его можно заменить? Не покупать же бутылку рома из-за 2 ст.ложек? Спасибо за ответ. А так рецепт очень даже заманчивый и неизбитый.

22 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Ром придает своеобразный вкус и аромат. Заменить можно коньяком или вообще не использовать алкоголь.

22 декабря 2015 года veronika1910 #

Наташа,великолепный пирог

22 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Вероника!

22 декабря 2015 года terry-68 #

Наташа,замечательный пирог!

22 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

21 декабря 2015 года tomi_tn #

Наташа, у тебя чай всегда с чем-то очень вкусным, необычно приготовленным. Очень интересный рецепт, просто заворожила!

22 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка! Для вас все самое лучшее