Есть много разновидностей приготовления харчо. В этом рецепте в состав войдут не только аджика, специи, но и сухое красное вино.
Valushka2003Поваренок 5 уровня
- 10 января 2016, 14:03
- 2942
Харчо с красным вином
Ингредиенты для «Харчо с красным вином»:
- Говядина (Мякоть 500 г.)
- Рис (Круглый или длиннозерный 1/2 стакана. )
- Лук репчатый (2 большие шт.)
- Зелень (Укроп, петрушка, кинза по одному большому пучку. )
- Чеснок (5 зубчиков. )
- Хмели-сунели (2 ч.л.)
- Вино красное полусухое (0,5 стакана.)
- Аджика (1/2 ч.л.)
- Томатная паста (2 ст.л.)
- Лист лавровый (1 шт.)
- Помидор (2 средних шт.)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Харчо с красным вином»:
-
Говядину промыть, удалить пленку. Порезать на небольшие кусочки. Залить холодной водой (3 литра) и поставить варить на среднем огне 30 минут.
-
Обжариваем порезанный кубиками лук с небольшим количеством подсолнечного масла. Мелко режем зелень и добавляем к луку, пассируем 5-7 минут. Вливаем несколько столовых ложек воды и кладем томатную пасту. Продолжаем держать на маленьком огне 10-15 минут.
-
В кастрюлю к бульону и мясу высыпаем промытый рис, варим 10 минут. Добавляем нашу зажарку и продолжаем варить 10-15 минут. Заправляем суп-харчо специями (хмели-сунели, аджику, лавровый лист, соль, по желанию перец душистый), вливаем вино.
-
При слабом кипении проварить харчо еще 5 минут, помешивая, положить порезанные кубиками помидоры и мелко нарезанный чеснок, потомить суп еще 5 -10 минут, выключить плиту, накрыть суп-харчо крышкой и дать настояться за некоторое время до подачи 20-30 минут.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2016 года Vicentina #
12 января 2016 года Valushka2003 # (автор рецепта)
12 января 2016 года Vicentina #
11 января 2016 года luneva_e #
11 января 2016 года Valushka2003 # (автор рецепта)
11 января 2016 года Aigul4ik #
11 января 2016 года Valushka2003 # (автор рецепта)
10 января 2016 года antonina gil53 #
10 января 2016 года Valushka2003 # (автор рецепта)
10 января 2016 года Ирушенька #
10 января 2016 года Valushka2003 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: