Баурсаки - это национальные казахские лепешки. Обычно готовятся из дрожжевого или пресного теста на соде. Каждое утро, готовя свежий сок, думаю, куда девать жмых. Выкидывать жалко - хорошее пюре остается. Готовлю оладьи, шарлотки и др. Ну сегодня тоже решила сделать оладьи, но очень густое тесто получилось. Пришлось спасать ситуацию. Так у меня получилось новое блюдо.
Пыжик deletedПоваренок 4 уровня
- 18 сентября 2008, 11:01
- 8860
Баурсаки из ржаной муки с яблоками
Ингредиенты для «Баурсаки из ржаной муки с яблоками»:
- Пюре фруктовое (яблочное, можно других овощей и фруктов - груши, морковь, тыква) — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Сахар (на вкус, я не очень люблю сладкое и яблоки у меня сладкие)
- Сода — 1/2 ч. л.
- Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
- Кефир — 1 стак.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Мука ржаная — 2 стак.
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2500.2 ккал |
белки
55.5 г |
жиры
63.7 г |
углеводы
424.3 г |
| Порции | |||
| ккал 416.7 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 70.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.9 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 36 г |
Рецепт «Баурсаки из ржаной муки с яблоками»:
-
Яблочное пюре смешать с яйцом, сахаром, солью. Соду погасить в уксусе и туда же. Добавить кефир. Перемешать. Масло сливочное растопить и влить в тесто.
-
Добавить муки, чтобы получилось эластичное тесто.
-
Раскатать его в пласт, толщиной примерно 0,7 мм.
-
Порезать на квадратики и пожарить в растительном масле.
-
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля 2010 года Эльвира Наумова #
18 июля 2010 года Пыжик deleted # (автор рецепта)
13 мая 2010 года Adelina #
22 мая 2010 года Пыжик deleted # (автор рецепта)
23 марта 2010 года Лаура76 #
20 октября 2008 года Пыжик deleted # (автор рецепта)
20 октября 2008 года Пыжик deleted # (автор рецепта)
20 октября 2008 года OKSANA #
20 октября 2008 года OKSANA #
Ведь я родом из Казахстана (г. Тараз),а в г.Алмыты у нас знакомая живёт на ул.Манаса.
Землячка - ПРИВЕТ !
19 сентября 2008 года Пыжик deleted # (автор рецепта)
18 сентября 2008 года Ummah #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: