Этот пирог я очень люблю – вкусный, красивый и низкокалорийный, в 100 граммах пирога улитка с капустой всего 80 калорий! Для приготовления пирога я использую тесто фило, этого «чудо-зверя» сейчас легко найти в сетевых гипермаркетах, я покупаю в «Окей» и «Идея». Вы можете экспериментировать с начинкой, добавлять в обжарку репчатый лук, зелень, варьировать количеством яиц в начинке.
YULIYACOOKПоваренок 3 уровня
- 12 января 2016, 12:26
- 19393
Легкий пирог "Улитка" с капустой
Ингредиенты для «Легкий пирог "Улитка" с капустой»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 900 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко (0,5% жирности) — 200 г
- Масло сливочное (72,5% жирности) — 25 г
- Тесто фило (Примерно 4-5 листов) — 160 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1252.6 ккал |
белки
53.8 г |
жиры
57.8 г |
углеводы
126.9 г |
| Порции | |||
| ккал 208.8 ккал |
белки 9 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 21.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86.4 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 4 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Легкий пирог "Улитка" с капустой»:
-
Ингредиенты
-
Тесто фило достать из морозильной камеры и разморозить при комнатной температуре около 2-ух часов.
Шинкуем капусту, и обжариваем ее на сливочном масле на сковороде около 30 минут. Не забываем перемешивать. Я накрываю крышкой, что бы капуста не испаряла много жидкости и была сочной. -
2 яйца отвариваем вкрутую.
-
Соединяем начинку. Готовую обжарено-тушеную капусту смешиваем с яйцами, натертыми на крупной терке, солим по вкусу, перемешиваем.
-
На 1 лист теста фило выкладываем начинку и сворачиваем в рулончик. Рулончик плотно закручиваем в улитку. Выкладываем в середину круглой силиконовой формы ( у меня диаметр формы 25 см.).
Берем следующий лист теста, заворачиваем начинку, продолжаем скручивать нашу улитку. Так проделываем со всеми листами теста, пока не закончится начинка и не заполнится вся форма.
!!! При работе с тестом фило, учитывайте, что тесто очень быстро сохнет, не оставляйте рулон теста фило открытым, накрывайте полотенцем. Тесто очень тонкое, готовить следует очень аккуратно, если тесто сильно рвется, можете сложить несколько слоев теста вместе, промазав между слоями маслом или водой.!!! Остатки теста фило свернуть в рулон, убрать в упаковку, хорошо закрыть и убрать на хранение в морозильную камеру. 1 упаковки теста фило мне хватает на приготовление 3 таких пирогов.
-
Готовим заливку. Смешиваем 1 стакан молока и 1 сырое яйцо. Заливаем получившейся заливкой наш пирог.
-
Выпекаем пирог улитка с капустой в духовке при температуре 200 градусов 35 минут.
Готовый пирог, сбрызгиваем холодной водой, накрываем полотенцем и даем настояться около 30 минут. -
Пирог готов!
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2018 года rockmama #
30 января 2018 года YULIYACOOK # (автор рецепта)
17 мая 2017 года rockmama #
28 февраля 2016 года Аллочка-уралочка #
15 января 2016 года вера23 #
19 января 2016 года YULIYACOOK # (автор рецепта)
28 января 2016 года вера23 #
25 мая 2016 года vera1 #
15 января 2016 года Aigul4ik #
12 января 2016 года AriBel #
12 января 2016 года anika_59 #
12 января 2016 года YULIYACOOK # (автор рецепта)
12 января 2016 года Eva Grimm #
12 января 2016 года AriBel #
12 января 2016 года NataliM-2015 #
12 января 2016 года lanita69 #
12 января 2016 года LaaLaa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: