Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Другое
  • 12 января 2016, 16:38
  • 14254

Печенье "Шоколадные завитки"

Рецепт: Печенье Шоколадные завитки

Это печенье названо так из-за своей формы. По мере того как запекается тесто, оно увеличивается и превращается в воздушные шарики с маленькими бороздками.

Категория: Десерты Печенье Другое

Ингредиенты для «Печенье "Шоколадные завитки"»:

Время приготовления:

Количество порций: 90

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2866 ккал 		белки
32.6 г 		жиры
134.1 г 		углеводы
383.9 г
Порции
ккал
31.8 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
1.5 г		 углеводы
4.3 г
100 г блюда
ккал
398.1 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
18.6 г		 углеводы
53.3 г

Рецепт «Печенье "Шоколадные завитки"»:

  • 1. В миске смешайте просеянную муку, какао, соду, разрыхлитель теста и соль.
    Соду по рецепту не гасят.
    Аромат соды в печенье не ощущается, только аромат ванили и шоколада.

  • 2. Взбейте размягченное масло с сахаром.
    Введите в масленую смесь растопленный шоколад, яйца, ванилин.
    Хорошо взбейте

  • 3. и добавьте сухую смесь с мукой. Замесите тесто.

  • 4. В самом конце замеса пальчики можно смазать растительным маслом.
    Тесто должно получится как на фото, гладкое, мягкое, не липнущее к рукам. Затем накройте тесто пленкой и поместите его на 1 час в холодильник.
    С холодным тестом работать очень удобно.

  • 5. Разогрейте духовку до 180 С.
    На блюдце высыпаете сахарную пудру.
    При помощи чайной ложки сделайте из теста шарики диаметром 2,5 см и обваляйте их в пудре.
    Делать это надо быстро, пока охлажденное тесто.
    Тесто можно разделить на 2 части.
    Пока работаете с одной частью теста, другую держите в холодильнике.

  • 6. Выложите шарики на СУХОЙ противень.
    Печенье при выпечке увеличивается в 2,5 раза.
    Выпекайте печенье в духовке 10-12 минут до готовности.
    После 10-12 минут выпечки, проверяйте печенье на сухую спичку.

  • 7. Затем переложите печенье на блюдо для полного остывания.
    Печенье получилось ароматное, очень вкусное, мягкое и воздушное внутри., с тонкой хрустящей корочкой сверху.

    Приятного чаепития!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: печенье десерт выпечка обед ужин праздник детям чаепитие

Вкусы: шоколадный ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье "Шоколадные завитки"
Рецепт: Печенье Шоколадные завитки

Это печенье названо так из-за своей формы. По мере того как запекается тесто, оно увеличивается и превращается в воздушные шарики с маленькими бороздками.

Ингредиенты для «Печенье "Шоколадные завитки"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Печенье "Шоколадные завитки"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Все получилось! Вкусно и красиво! А еще у меня такой же сервиз, как на Вашем фото! Вернее, малая часть, что осталась от него. Но точно такой!
Спасибо Светлана за доверие к рецепту, я очень рада, что вам понравился рецепт! А сервиз называется "Золотая осень"
спасибо за рецепт, печенье получилось очень вкусным. В приготовлении лёгкое, колобочки ))формовала моя 4-ёхлетняя дочь.
Юлия, спасибо вам и вашей маленькой кулинарке доченьке за такой аппетитный и красивый фото-отчет.
Спасибо!
Здравствуйте! Очень приглянулся рецептик. Печенюшки выглядят изумительно! Хочу испечь... но возник вопрос. В описании написано 2 пакетика ванилина, на фото из книги - 2 ст.л. Не много лиэтого количества? Печеньки не будут горчить? И не подскажете, сколько в граммах нужно?
у меня маленькие пакетики, 1 пакетик=1 гр, значит положила 2 гр. Вообще в выпечку кладите всегда ванилин или ваниль на кончике ножа и пробуйте. Кладите по своему вкусу.
Я показала фото рецепта для того, чтобы показать от куда я взяла рецепт и как переделываешь этот рецепт. У меня есть "фанаты", которые выставляют мне варианты., это фото больше для них, что я черпаю идею, а печенье приходится готовить по своему.
Спасибо за развернутый ответ!) Так и думала сделать, но засомневалась, решила уточнить) завтра планирую испечь.
я конечно должна была проставить кол-во гр, пакетики все разные. На будущее буду иметь ввиду
интересно, на вид как пряники ооочень шоколадные, надеюсь моя печка справится с такими шариками)))) ...наверное я лучше сплюсну их не много)
Спасибо. Вкусно получилось. Сахара действительно нужно поменьше - мне стакана хватило. А вот муки почему-то пришлось добавить полстакана
Александр, спасибо большое за доверие к рецепту и за отчет по рецепту. Все зависит от % жирности масла, от величины куриных яиц, и от самой муки. А чтобы не забивать тесто лишней мукой, надо макать пальчики в растительное масло. Тесто должно быть легкое, берешь его в руку, нажимаешь - оно как глина, но не липнет к рукам. Лишняя мука - это жесткое печенье.
Спасибо Фокус с растительным маслом применю в следующий раз.
Вкусненько!
Спасибо!
Спасибо за шикарный рецепт печенья! Очень красиво и празднично! Единственно даже мне сладкоежке нужно сахара меньше класть! Как семечки, улетают и тают во рту! Дети помогали катать в пудре! А какой аромат МММ вкусняшка!
Марина Спасибо вам за такой аппетитный фото-отчет. У вас получился какой то новый вид печенья с красивыми трещинками.
Старалась! Эти бороздки только аппетитность придают!
И какое красивое!!!
Спасибо!
Печенье просто волшебное! готовила для посыпальников, раздавала такие сладости. Очень понравилось! Действительно очень шоколадно, хрустящее снаружи и мягенькое внутри. В меру сладкое. Просто потрясающее! Очень рекомендую!
Наташа, спасибо за доверие и замечательное фото к рецепту!!!
↑Ответ для yohoho

худею блин
шоколадная прелесть!!!
Спасибо!
Оля, классные печеньки!
Спасибо!
Прекрасный рецепт
Спасибо!
Сочный цвет!
Спасибо!
Замечательные завитки!
Спасибо!
Интересный рецепт, попробую обязательно. Но у меня вопрос- и сода и разрыхлитель добавляются? Обычно или сода, или разрыхлитель. Оба ингредиента одновременно -впервые вижу. Подскажите, может чего то я не знаю?!Спасибо!
добавляла соду 1 ч. л. и разрыхлитель 0,5 ч. л. Оба ингредиента одновременно. Причем соду не гасила, готовила по книге. Кондитерский сахар заменила на сахарную пудру. Эти печенюшки получаются очень мягкие и хорошо увеличиваются, но на печенье разрывов нет, только бороздки
Книга 1999 г, готовила по ней несколько рецептов, все рецепты получились
Оля, прекрасная структура у печенья, так и хочется угоститься!
Света, спасибо!
Так просто и так вкусно Завтра же и сделаю....не знала,что испечь
Галина, спасибо
Олечка, очень симпатичные печенюшки!
Ирина, спасибо!
волшебные печеньки
а сахар мелкий брать для обваливания или обычный песок?
Спасибо! сахарная пудра
кондитерский сахар, я заменила на сахарную пудру
↑Ответ для golubga
спасибо, а то смотрю на фото вроде такой меленький) сегодня планирую приготовить, очень они замечательные
Наташа удачи! мне очень апельсиновое печенье понравилось, оно кисло-сладенькое
спасибо! как раз в духовочке
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"
Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"
Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки