Спешу предупредить "кальмар" - это свинные уши, но догадаться сложно... Конечно многие поймут, что в блюде отнюдь не кальмар, но что там... При таком способе приготовления ушей абсолютно пропадает их характерный запах и вкус в основном за счёт проростков фасоли маш и пряностей. Зато остаётся огромная польза, которую несут кожа ушей и хрящики.
victoria msПоваренок 7 уровня
- 20 января 2016, 3:28
- 2016
"Кальмар" с овощами и рисом
Ингредиенты для «"Кальмар" с овощами и рисом»:
Для варки ушей
- Свинина (Уши) — 2 шт
- Соевый соус — 30 мл
- Перец чили (небольшой кусочек) — 1 ломт.
- Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
- Перец душистый (горошек) — 10 шт
- Имбирь (кусочек 1 см) — 1 ломт.
Для блюда
- Фасоль (проростки фасоли маш) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Лук красный — 1 шт
- Лук-порей — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Рис (индика GOLD ТМ Мистраль) — 3 пакет.
- Масло оливковое (для обжарки)
- Петрушка — 1 пуч.
Количество порций: 4
Рецепт «"Кальмар" с овощами и рисом»:
-
Хорошенько вымыть и почистить уши, свинные конечно. Положить уши в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и варить 30 минут.
-
Слить воду. Залить свежей холодной водой. Довести до кипения, добавить специи, лук и соевый соус. И варить на слабом огне 1,5 часа.
-
Сварить рис. Я отварила рис в бульоне от ушей до полуготовности.
-
Промыть проростки фасоли маш холодной водой.
-
Нарезать варёные уши тонкими полосками. Разогреть сковороду, добавить оливковое масло и обжарить уши.
-
Нарезать лук репчатый и красный. Сдвинуть уши в сторону и выложить лук на сковороду, обжарить. Добавить проростки фасоли и нарезанную петрушку. Накрыть крышкой и немного потушить.
-
Нарезать лук-порей и морковь на полоски и выложить в сковороду. Перемешать.
-
Добавить рис. Перемешать. И тушить ещё около 5 минут до готовности.
-
Наше блюдо готово!!! Приятного Вам аппетита!!!
С годами диски нашего позвоночника стачиваются, похожие проблемы случаются и с суставами в коленях и т. д. Для наращивания хрящевой ткани полезно употреблять в пищу свинные уши!!! В данном случае - это ещё вкусно и сытно!!! Будьте здоровыми!!! И приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2016 года гурман1410 #
25 февраля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
23 января 2016 года Анюта Литвин #
23 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
21 января 2016 года antonina gil53 #
21 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
21 января 2016 года antonina gil53 #
21 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
21 января 2016 года мисс #
21 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
20 января 2016 года lada l09 #
21 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
21 января 2016 года lada l09 #
21 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
21 января 2016 года lada l09 #
21 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
20 января 2016 года Бэбита #
21 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
20 января 2016 года NataliM-2015 #
20 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
20 января 2016 года luneva_e #
20 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
20 января 2016 года larochka 00 #
20 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
21 января 2016 года larochka 00 #
20 января 2016 года maraki84 #
20 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
20 января 2016 года МадамНадин #
20 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
20 января 2016 года МадамНадин #
20 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
20 января 2016 года krolya13 #
20 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
20 января 2016 года krolya13 #
20 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
20 января 2016 года krolya13 #
20 января 2016 года Svetlanka snezok #
20 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
20 января 2016 года Svetlanka snezok #
20 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
20 января 2016 года Svetlanka snezok #
20 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
20 января 2016 года Kuss #
20 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
20 января 2016 года Aigul4ik #
20 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
20 января 2016 года veronika1910 #
20 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
20 января 2016 года Ольга Федюнина #
20 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
20 января 2016 года Ольга Федюнина #
20 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
P.S.УРА!!! УРА!!! УРА, ТОВАРИЩИ!!! Воще я б смогла!!!
20 января 2016 года Ольга Федюнина #
20 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
20 января 2016 года Ольга Федюнина #
20 января 2016 года sibir77 #
отличный салат! Очень любим ушки!
20 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
20 января 2016 года чалдонка #
20 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: