Опять я к вам с курицей, и опять с карамелизированной. Очень, очень и очень сочное и мягкое мясо. Ну а корочка с корично-лаймовой ноткой - просто песня.
Ольга ФедюнинаПоваренок 6 уровня
- 20 января 2016, 16:00
- 1808
Окорочка, запеченные с лаймом
Ингредиенты для «Окорочка, запеченные с лаймом»:
- Окорочок куриный — 2 шт
- Лайм (понадобится цедра и сок из 1 половинки) — 1 шт
- Сахар тростниковый — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Корица — 1 щепот.
- Перец черный (горошком) — 5 шт
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Кориандр — 1 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1761.6 ккал |
белки
176.3 г |
жиры
89.1 г |
углеводы
67.9 г |
| Порции | |||
| ккал 880.8 ккал |
белки 88.2 г |
жиры 44.6 г |
углеводы 34 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171 ккал |
белки 17.1 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Окорочка, запеченные с лаймом»:
-
Лайм моем с мылом, тщательно ополаскиваем. Снимаем цедру.
-
Окорочка моем, обсушиваем. Посыпаем солью, паприкой, перцем, кориандром. Добавляем перец горошком, цедру лайма и раздавленный чеснок. В таком виде, не перемешивая, отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
-
Делаем карамель. Сахар (я использовала тростниковый ТМ Мистраль) всыпаем на горячую сковороду и ждем, пока он полностью растает.
-
Как только сахар превратится в карамель, вливаем воду.
-
Следом сок, выдавленный из половинки лайма, корицу и мед. Помешивая, варим до загустения.
-
Как только карамель загустела, достаем окорочка и поливаем их ею. Ставим обратно в духовку, запекаем до готовности. Желательно поливать окорочка образовавшимся соусом.
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января 2016 года Svetlanka snezok #
28 января 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
22 января 2016 года mariana82 #
22 января 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
21 января 2016 года Елена Превкусная #
22 января 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
22 января 2016 года Елена Превкусная #
22 января 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
22 января 2016 года Елена Превкусная #
21 января 2016 года zinaida-ch #
21 января 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
21 января 2016 года Aigul4ik #
21 января 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
21 января 2016 года прошутто75 #
21 января 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
20 января 2016 года veronika1910 #
20 января 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
20 января 2016 года NataliM-2015 #
20 января 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
20 января 2016 года maraki84 #
20 января 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
20 января 2016 года victoria ms #
20 января 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
20 января 2016 года victoria ms #
20 января 2016 года krolya13 #
20 января 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
20 января 2016 года Юлия Бурлакова #
20 января 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
20 января 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
20 января 2016 года МадамНадин #
20 января 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
20 января 2016 года МадамНадин #
ПОБЕДЫ в конкурсе!!!!!
20 января 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
20 января 2016 года МадамНадин #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: