Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

GerardinaПоваренок 6 уровня

20 января 2016, 17:16
9545

Ореховый пирог с йогуртом

Предлагаю испечь простой, но вкусный пирог. Песочно-ореховая основа и нежная начинка на основе натурального йогурта.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Ореховый пирог с йогуртом»:

Основа

Мука пшеничная / Мука — 150 г
Фундук (молотый) — 50 г
Сахар — 50 г
Масло сливочное — 120 г
Йогурт (натуральный ) — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Начинка

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 60 г
Йогурт (натуральный, любой жирности) — 375 мл
Сок лимонный — 1 ст. л.
Ванилин — 1/4 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3232.7 ккал	белки 59.7 г	жиры 158.2 г	углеводы 386.7 г
100 г блюда
ккал 288.6 ккал	белки 5.3 г	жиры 14.1 г	углеводы 34.5 г

Рецепт «Ореховый пирог с йогуртом»:

Смешайте муку, сахар, молотый фундук и соль.
Изрубите охлаждённое масло с мучной массой до крошек.
Добавьте йогурт и быстро замесите тесто.
Раскатайте тесто в круг толщиной примерно 5 мм. С помощью скалки перенесите его в форму, смазанную маслом, сделайте бортик высотой 2-3 см. Форма диаметром 20 см. Наколите часто вилкой и поставьте в духовку на 10 минут при 180 градусах.
Для приготовления начинки отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли до устойчивой пены.
Желтки разотрите с сахаром добела.
Попеременно добавляйте к ним муку и йогурт. Затем лимонный сок и ванилин.
Аккуратно введите в желтковую массу взбитые белки.
Достаньте основу из духовки, выложите в неё начинку. Выпекайте пирог еще минут 30-35. Ориентируйтесь по своей духовке, должна подняться аппетитная золотисто-коричневая шапочка. Потом она слегка опадет.
Пирог получается приятным, не приторным на вкус.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: кисломолочный ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119532/]Ореховый пирог с йогуртом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119532/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/20/13/1414594_53692-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Предлагаю испечь простой, но вкусный пирог. Песочно-ореховая основа и нежная начинка на основе натурального йогурта.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Фундук, Сахар, Масло сливочное, Йогурт, Соль, Яйцо куриное, Сок лимонный, Ванилин.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ореховый пирог с йогуртом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/20/13/1414594_53692-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ореховый пирог с йогуртом" title="Рецепт: Ореховый пирог с йогуртом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю испечь простой, но вкусный пирог. Песочно-ореховая основа и нежная начинка на основе натурального йогурта.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ореховый пирог с йогуртом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4231">Фундук</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/119532/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ореховый пирог с йогуртом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Ореховый пирог с йогуртом»:

Мука пшеничная Фундук Сахар Масло сливочное Йогурт Соль Яйцо куриное Сок лимонный Ванилин

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ореховый пирог с йогуртом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

13 июля 2020 года Himbeeren #

+14

[+5]

Замечательный пирог! Понравилось всё, и тесто, и начинка. Правда, хотелось такой же рыхлости и кучерявости в начинке как у автора, а вышло гладенько... Но вкусно и нежно.
Странно, что рецепт не пользуется популярностью....
Автору спасибо за рецепт!

27 августа 2016 года Lola2012 #

Очень вкусный пирожок получился!
Йогурт использовала самодельный - из закваски. Хорошо поднялся. Очень нежная и воздушная начинка получилась. Гостям так понравился, что даже сфотографировать не успела. Обязательно буду готовить еще!
Спасибо вам большое за прекрасный рецепт!

28 августа 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо большое! С домашним йогуртом, конечно, в сто раз лучше!

14 августа 2016 года Rina8091 #

+15

[+3]

Ловите отчетик. Ооочень сытный пирог! Бюджетный, простой в изготовлении. Для семейного чаепития - отличный вариант!

14 августа 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Какой замечательный! И видно, что совсем не опал, даже наоборот! Большое спасибо за то, что так украсили мой рецепт!

22 марта 2016 года Valentina_charm #

Шикарно!.. Умничка!.. Спасибо за эту прелесть!.. Забираю с благодарностью в свою копилочку!..

5 апреля 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо большое

1 февраля 2016 года v89089095334 #

А у нас ничего не получилось, возможно йогурт нужно использовать густой, но об этом не сказано в рецепте.

1 февраля 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Обидно как(( Йогурт не густой, обычный. Он, конечно, не льется, как молоко. Я иногда даже кефир гуще покупаю. Даже не знаю, что Вам посоветовать.

1 февраля 2016 года Милютина Елена #

1 февраля 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо

31 января 2016 года Кукл-шка #

[+2]

Очень нежная начинка, действительно похожа на птичье молоко. Спасибо!

31 января 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Вам спасибо за фото! Видно, что структура получилась такая, как надо!

31 января 2016 года Кукл-шка #

Спасибо большое за рецепт вкусного пирога!

30 января 2016 года april128 #

Добрый вечер! Испекла пирог, и вот что мне непонятно : у Вас начинка выглядит как рыхлое тесто , а у меня получился мягкий , нежный слой , вроде конфет "птичье молоко". Яйца были хорошо взбиты , начинка очень поднялась, после осела значительно. Мне кажется, именно такой она и должна бы получиться . Или все же нет ?

Опасалась, что будет суховато , и добавила один резаный консервированный персик .Ну , и форма побольше, поэтому не такой высокий. Спасибо !

https://www.povarenok.ru/photo/64902/ https://www.povarenok.ru/photo/64904/

30 января 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Здравствуйте, большое спасибо за отчет. Начинка абсолютно не сухая, по вкусу похожа на суфле. Выглядит всегда одинаково, как на фото. У Вас, думаю, мог получиться плотнее по двум причинам: качество йогурта и влажность персика. Кроме того, духовки разные, в Вашей, может быть, еще нужно было подержать. А осесть начинка должна, я об этом писала в рецепте. И у меня она тоже осела.

30 января 2016 года april128 #

Спасибо, именно, как суфле. А чтоб меньше осело, попробую немного разрыхлителя добавить , может , и более пористое будет. Сделаю в маленькой формочке , посмотрю на результат.

30 января 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Попробуйте, конечно. Расскажите потом, что получится, если не сложно.

29 января 2016 года inulia68 #

[+5]

Ои,потеряла фото!!
Вот он ,наш красавчик!

29 января 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Боже, какое чудо! Это точно он? Не торт?

шикарный! Вот уж украсили мой рецепт, спасибо огромное!

30 января 2016 года inulia68 #

Ой,засмущала прямо!

Он,конкчно!мы его с дочей трафаретом украсили с какао!

Cпасибо,дорогая,за рцептик!

30 января 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

На здоровье! Еще раз спасибо огромное за интерес!

29 января 2016 года inulia68 #

Мы с отчётом,принимаите!!!

Спасибо за вкусняшку!!

Тортик нежныи,воздушныи,
лёгкии в приготовлении,очень понравился!!

27 января 2016 года leliksan #

Мариночка, очень красивый и вкусный пирог, вне всяких сомнений

27 января 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Оленька, спасибо

26 января 2016 года n ulova #

Пирог просто сказочный.

26 января 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо

24 января 2016 года Жужа-48 #

Схомячила втихушку такой вкуснючий пирог и даже кусочка не предложила!!

24 января 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Не поверишь! Сама мне ела, все дети растащили

Он ведь небольшой и воздушный

24 января 2016 года luneva_e #

Шикарный пирожок!

Супер!

24 января 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо

24 января 2016 года inulia68 #

Шикарный пирожок,умница!

Забираем и пробкам,спасибооооо!

24 января 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо огромное

23 января 2016 года Vicentina #

Мариночка, замечательный пирог!

24 января 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо большое

23 января 2016 года class #

Сегодня испекла Ваш пирог. Это что-то!!! Нежнейший, воздушный, как облачко

Спасибки за рецепт большое

23 января 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Я очень рада, что всё получилось, и Вы остались довольны.

23 января 2016 года Violl #

Какой аппетитный и воздушный красавчик

23 января 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо

22 января 2016 года mariana82 #

22 января 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ореховый пирог с йогуртом

Ингредиенты для «Ореховый пирог с йогуртом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ореховый пирог с йогуртом»:

Похожие рецепты

Яблочный пирог

Тарт со свеклой и творогом

Постная галета с овощами

Открытый пирог "Хрюшка"

Киш с помидорами черри

Лимонный пирог с безе

Киш с овощами

Пирог с вишней "Вишневый сад"

Яблочно-луковая галета

Фотографии «Ореховый пирог с йогуртом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!