Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи
  • 22 января 2016, 13:42
  • 16958

Запеченный фаршированный кочан

Рецепт: Запеченный фаршированный кочан

Очень интересное блюдо! Доступные компоненты, отличный вкус, неоспоримая польза. Тот, кто уже готовил фаршированный кочан, уверена, остался доволен результатом! А кто не готовил, может удивить своих родных и близких!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Запеченный фаршированный кочан»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3241.7 ккал 		белки
76.5 г 		жиры
151.4 г 		углеводы
340.9 г
Порции
ккал
270.1 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
12.6 г		 углеводы
28.4 г
100 г блюда
ккал
56 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
2.6 г		 углеводы
5.9 г

Рецепт «Запеченный фаршированный кочан»:

  • Наколоть капусту на вилку, опустить в кипяток, подваривая капусту снимать лист за листом

  • Снятые листья подварить до мягкости и прозрачности, только потом их вынимать.

  • Таким образом снять и подварить до мягкости капустные листья.

  • Утолщения на листьях я срезала, нарезала на кусочки - их тоже положить в начинку.

  • Морковь натереть на крупной терке, лук и грибы (у меня вешенки) нарезать мелким кубиком.

  • Обжарить на растительном масле лук, морковь, грибы.

  • Отварить рис почти до готовности. Подготовить мясной фарш (любой, у меня смешанный), сладкий перец (у меня замороженый). Одну луковицу нарезать кубиком, зелень мелко порубить.

  • Смешать все компоненты, ввести яйцо, посолить, поперчить. Тщательно вымесить начинку.

  • Форму для запекания смазать маслом, посыпать мукой, выложить маленький оставшийся кочанчик.

  • На каждый капустный лист выложить начинку и складывать друг на друга, начиная с маленького кочанчика.

  • Выкладывать и прижимать плотно.

  • 3-4 листа сверху положить без начинки.

  • Смазать кочан майонезом, посыпать сухарями и отправить в духовку на 1,5 часа при температуре 180 градусов, ориентируясь по своей духовке.

  • Фаршированный кочан готов!



И в разрезе


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе фаршировать горячее

Вкусы: соленый капустный мясной рисовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченный фаршированный кочан
Рецепт: Запеченный фаршированный кочан

Очень интересное блюдо! Доступные компоненты, отличный вкус, неоспоримая польза. Тот, кто уже готовил фаршированный кочан, уверена, остался доволен результатом! А кто не готовил, может удивить своих родных и близких!

Ингредиенты для «Запеченный фаршированный кочан»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (15)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
В одной древней советской КК я читал такой рецепт. Только там листья не отделялись, а просто отворачивались и потом заворачивались обратно уже с начинкой. Снимаю шляпу перед тем кто не побоялся и смог это осуществить! + однозначно!!!
Огромное Вам спасибо! Это не так и сложно, как может показаться... а по поводу прочитанного Вами рецепта, что-то знакомое проскользнуло в памяти! Спасибо, может и так попробую!
Спасибо за рецепт, не откладывая сделала и мне очень понравилось, кажется что много заморочки, но по времени справилась быстрее чем с голубцами. Я перед тушением сверху обильно намазал еще домашней аджикой, получилось просто бомберно.
Как я рада!!!!! Спасибо и Вам огромное!!! Да, это только кажется, что долго... и я справилась очень быстро... дольше запекался! Спасибо Вам!!!!
Вот так классно придумали! Утащила в КК!
Да, немногие знают такой рецепт! Спасибо!
↑Ответ для Татушка77
Уже давно придумано
У меня в КК есть раздел "Мечта" Там и будет жить Ваш рецепт ))) На мой взгляд, блюдо праздничное, а не просто гигантский голубец))) В том смысле, что достойно праздничного стола и гостей любой степени важности
Спасибо за такой тёплый отзыв! Очень - очень приятно! Здорово, пусть живёт! рада, что Вам понравился мой рецепт!
Шикарный кочан!
Огромное спасиб!
великолепно!!
Спасибо!
Наверное очень вкусно ! Возьму в КК, так как очень интересное оформление, но хватит ли у меня смелости приготовить, не знаю, для меня капустные голубцы кажутся очень сложными, а тут целый качан !
Удивили, респект!
Спасибо Вам огромное! Может, когда-нибудь и приготовите, это не сложно.
А муку куда?
форму посыпать мукой)))
Спасибо за ответ. Я 3 раза перечитала и все-равно не заметила
Не за что, бывает и у меня такое, смотришь, но не видишь
Красивый кочан получился! Очень аппетитный!
Огромное спасибо!!!
Надо же,красота какая!
Юлечка, спасибо огромное!
Вот это рецепт! Класс. Рискну повторить, пожалуй. Здорово. Спасибо
И Вам спасибо! Рада, что смогла заинтересовать... может и приживется у Вас рецептик!
Интересная идея!
спасибо!
Спасибо!
Замечательно!!!!!
Спасибо!
Замечательный рецепт
Спасибо!
Классный рецепт
Спасибо большое!
Интересно, но хлопотно. Вам, конечно + и
Спасибо большое! Елена, я так фанатично люблю готовить, что мне это ничего не стоит... кому как, конечно, по разным причинам...
Готовить все мы тут любим, но
Вот-вот, и я о том... семья, дом, дети, работа...и прочее, прочее, прочее...
↑Ответ для Светланка g980
Да чего хлопотного.. Так же как голубцы. Муж доволен, дети едят- Спасибки за небанальную кухню!))))2, 4 летняя доча помогала, старший в школе был. Еще и убраться успели. Фаршпперед уходом по делам с утра приготовила. И похлопотнее рецепты есть- много возни отбрасываю быстро)
В выходные заказали мои еще раз приготовить так. А я зотела картофельно куриный пирог перевертыш ( в итальянской манере) Эх.. ниче, помогут)
Очень за Вас рада, за Вашу семью, мы тоже вместе готовим, муж помогает, сын...
↑Ответ для ИришкаШ
Вот это я понимаю, оперативность!!! Действительно, ничего сложного! Как я рада за Вашу дружную семью!!! И Вам спасибо!!!
Интересная идея!
Спасибо!
Суперский рецепт!Забираю в КК.Как то подшучу над мужем!Скажу,что капусту целиком запекла!
Спасибо!!! да, прикольная идейка!
↑Ответ для gella not
Я цветную капусту запекала целиком. Вырезала внутри+ фарш, все такое... И вперед) На канале Еда в передаче Небанальнвя кухня Павлова увидела)
Да. и я видела такой способ, тоже взяла себе на заметку...
Главное всем можно и худеющим и не очень)!
Точно!
Фантастика! Огромный респект! У Вас золотые руки
Огромное спасибо за тёплые слова! и такую высокую оценку!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"
Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"
Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!