Да, и такое может быть:)) Очень шоколадный, нежный, без намека на свеклу. Свекла совсем в этом торте не чувствуется! Торт очень шоколадный, вкусный, с очень вкусным (моим любимым) кремом с арахисовой пастой. Это самый настоящий, полноценный шоколадный торт, который можно приготовить к праздничному столу! Бисквит на основе свеклы получается нежным, в меру влажным, и не требует дополнительной пропитки.
АУРИЧКАПоваренок 5 уровня
- 22 января 2016, 20:39
- 10994
Шоколадный торт со свеклой
Ингредиенты для «Шоколадный торт со свеклой»:
- Шоколад темный (200 г тесто + 100 г глазурь ) — 300 г
- Кофе натуральный (тесто) — 100 мл
- Масло сливочное (100 г тесто + 150 г крем ) — 250 г
- Сахар тростниковый (150 г тесто + 150 г крем ) — 300 г
- Яйцо куриное (тесто) — 5 шт
- Какао-порошок (тесто) — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 170 г
- Разрыхлитель теста (тесто) — 2 ч. л.
- Соль (тесто ) — 1 щепот.
- Свекла (тесто) — 250 г
- Паста арахисовая (крем) — 150 г
- Сливки ( 150 г крем + 50 г глазурь ) — 200 мл
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7587.4 ккал |
белки
133.2 г |
жиры
498.2 г |
углеводы
665.2 г |
| Порции | |||
| ккал 948.4 ккал |
белки 16.7 г |
жиры 62.3 г |
углеводы 83.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 381.3 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 25 г |
углеводы 33.4 г |
Рецепт «Шоколадный торт со свеклой»:
-
Начнем с приготовления коржей.
Для этого заварить крепкий кофе. В горячем кофе растворить шоколад и сливочное масло, перемешать. -
Отварную свеклу очистить и измельчить в пюре. Нам понадобится 250 г уже готового свекольного пюре.
-
В миску просеять муку, соль, разрыхлитель и какао-порошок.
-
Яйца разделить. Желтки взбить в пену.
-
Отдельно взбить до мягких пиков белки с сахаром - мелкий тростниковый Мистраль.
-
К сухим ингредиентам добавить яичные желтки и свекольное пюре, перемешать.
-
Влить уже остывшее кофе с шоколадом и маслом.
-
Очень тщательно все перемешать.
-
Частями добавить яичные белки и аккуратно перемешать.
-
Должна получиться пышная масса.
-
Разложить тесто в 2 формы 18 см диаметром. Выпекать 40 мин. (до сухой лучинки).
-
Готовые коржи остудить.
-
Для приготовления крема взбить мягкое сливочное масло с арахисовой пастой и сахаром.
-
Добавить жирные сливки 33-35 % и снова взбить миксером.
-
Промазать коржи кремом, бока тоже тщательно промазать.
-
Покрыть торт шоколадной глазурью и украсить по своему желанию.
Для приготовления глазури сливки довести до кипения (сливки жирные), добавить кусочками шоколад и перемешать до однородности.
Торт убрать в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2023 года Василекюлек #
[+5]22 октября 2021 года руслана-97 #
19 апреля 2016 года shag va #
20 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
11 марта 2016 года Ермолина Надежда #
11 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
18 февраля 2016 года гурман1410 #
18 февраля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
30 января 2016 года lulik 88 #
вопрос по рецепту30 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
Насчет горки, вы можете ее просто срезать..и не тогда получатся ровные коржи а корочку так съесть
30 января 2016 года Рузалья #
30 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
29 января 2016 года Irlenga #
29 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
Спасибо вам за ваш отзыв!
29 января 2016 года Лиса Петровна #
29 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
29 января 2016 года dajalum #
29 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
28 января 2016 года tiger fox #
29 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
спасибо!!
28 января 2016 года chychyndra #
28 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
26 января 2016 года Жанночкин # (модератор)
Фото как с глянца!Умничка!
26 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
25 января 2016 года D_Lisi4ka #
26 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 января 2016 года Aigul4ik #
24 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 января 2016 года Ninzonka #
24 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
23 января 2016 года Мила-Людок #
23 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
23 января 2016 года Колесникова Людмила #
23 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
23 января 2016 года mariana82 #
23 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
23 января 2016 года МурКатеринка #
23 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: