Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

alarm clockПоваренок 7 уровня

25 января 2016, 11:56
4224

Творожник с яблоками и ягодами

Этот творожник придется по вкусу любителям творожной выпечки, в меру сладкий со свежим вкусом ягод и легкой кислинкой!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Творожник с яблоками и ягодами»:

Творог (5-9%,не очень крутой,комнатной температуры) — 600 г
Яйцо куриное (крупные,комнатной температуры) — 4 шт
Масло сливочное (комнатной температуры,плюс 125 гр холодного в тесто ) — 50 г
Крахмал кукурузный (с горкой,плюс 1 ст л в ягодную начинку) — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сахар (по вкусу)
Мука пшеничная / Мука (стакан=250 мл) — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яблоко (крупные) — 2 шт
Ягода (у меня свежемороженая клубника и смородина) — 1 стак.
Миндаль (лепестки,по вкусу)
Желток яичный — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2250.4 ккал	белки 157.4 г	жиры 87.5 г	углеводы 230.2 г
100 г блюда
ккал 155.2 ккал	белки 10.9 г	жиры 6 г	углеводы 15.9 г

Рецепт «Творожник с яблоками и ягодами»:

В емкость выкладываем 125 гр масла, сахарную пудру, добавляем 1 яйцо, муку с разрыхлителем, замешиваем тесто и скатываем его в шар
Выкладываем дно и бока разъемной формы на 20-21 тестом, накрываем и ставим в холодмльник
Яблоки очищаем, нарезаем кубиком и вместе с ягодами засыпаем сахаром по вкусу, ставим на огонь, немного тушим.
1 ст. л. крахмала разводим в мин количестве воды, вливаем в ягоды и мешаем до загустения, остужаем.
Творог смешать с сахаром по вкусу и мягким сливочным маслом, по одному аккуратно добавлять 3 яйца, вмешивая, я пользовалась миксером на маленькой скорости, последним добавить крахмал и аккуратно перемешать.
Достаем форму с тестом, дно слегка присыпать крахмалом, выложить фруктово-ягодную начинку, разровнять. на нее творожную
Духовка разогрета на 170
Ставим форму с творожником на 1 час, смазываем верх желтком и посыпаем миндалем по желанию и оставляем выпекаться еще на 15 минут
Выключаем огонь, приоткрываем дверцу духовки и оставляем творожник на 50 минут в духовке
Достаем, проводим ножом вдоль стенок формы - я потерла немного шоколада на верх творожника и ставим в холодильник на ночь
У меня очень поджимало время, поэтому я не выдержала всех правил и серединка чуть осела, на вкусе творожника это не отразилось)
Вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка ужин обед десерт

Вкусы: ягодный яблочный сладкий творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119743/]Творожник с яблоками и ягодами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119743/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/25/54/1420246_29231-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Этот творожник придется по вкусу любителям творожной выпечки, в меру сладкий со свежим вкусом ягод и легкой кислинкой!

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Масло сливочное, Крахмал кукурузный, Сахарная пудра, Сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Яблоко, Ягода, Миндаль, Желток яичный.
Тэги: выпечка, ужин, обед, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожник с яблоками и ягодами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/25/54/1420246_29231-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожник с яблоками и ягодами" title="Рецепт: Творожник с яблоками и ягодами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот творожник придется по вкусу любителям творожной выпечки, в меру сладкий со свежим вкусом ягод и легкой кислинкой!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожник с яблоками и ягодами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2193">Ягода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/119743/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожник с яблоками и ягодами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Творожник с яблоками и ягодами»:

Творог Яйцо куриное Масло сливочное Крахмал кукурузный Сахарная пудра Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Яблоко Ягода Миндаль Желток яичный

Тэги: выпечка, ужин, обед, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Творожник с яблоками и ягодами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

7 сентября 2021 года angy munteanu #

+19

[+5]

Восхитительный творожник получился, очень вкусный

.
Я внесла свои изменения, т.к. время бежит и мы все учимся чему-то новому.
Поэтому, у меня яблоки не в начинке с ягодами, а как украшение самого творожника. В творог добавила мак, и использовала как начинку вишню.
Аллочка, спасибо за рецепт

P.S. и да, у меня форма 26 см, потому пирог ниже, но смотрелся за счет украшения очень красиво

19 сентября 2021 года alarm clock # (автор рецепта)

Очень красиво!

Спасибо за отзыв и отличный фотоотчет!

18 февраля 2016 года гурман1410 #

18 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

9 февраля 2016 года Авэлито #

[+2]

Сделала сегодня Ваш творожник. Получился красивенький и вкусненький. Спасибо! Но я немножко "побухчу" насчет приготовления... Тесто у меня таким колобком не получилось, получилось рассыпчатым, как на французскую ватрушку. Вот вопрос - холодное масло - это просто из холодильника? Я из морозилки взяла. Может, из за этого такое тесто... Дальше, по форме. У меня еле еле в форму 26 см уместилось. Все на электронных весах и мерным стаканчиком отмеряла, учитывая все Ваши указания. Но я когда вывалила весь творог в миску - сразу засомневалась насчет размера формы. А когда тесто у меня заняло почти треть формы 21 см - пришлось перекладывать в бОльшую. А так - интересный рецепт с творогом. У меня его много получается из за маленькой дочки, поэтому рецепты с творожной выпечкой коллекционирую. Ваш творожничек будем печь, но не часто. Это не из простых рецептов, но красивых. ))) Спасибо за возможность попробовать новенькую вкусняшку. )))

9 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

красиво получилось! Но вот насчет размеров формы - 600 гр творога это немного,возможно,у меня более влажный,но если я положу в форму на 26 - точно будет плоская лепешка.Холодное масло это просто из холодильника,мука разная,поэтому если круто,то жидкости добавить,а вообще лучше муку не сразу всю высыпать

9 февраля 2016 года Авэлито #

Я тоже подумала, что может, у меня творог очень зернистый, суховатый... Из за этого объем... А вот тесто... Ну тесто то у меня тоже вышло рыхлым...

Вообщем, хорошо, что еще одна форма побольше дома есть! Я раньше расстраивалась, когда в рецептах не указывали размер формы, а теперь уже как то поняла - что в зависимости от продуктов надо и форму выбирать. Как то "на глазок"

Справиться бы теперь с этой красотой... Надо гостей звать.

9 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Это дело нехитрое!!!

31 января 2016 года Авэлито #

Скажите, пожалуйста, сколько яиц в тесто и сколько в творог? Читала, читала... Не очень поняла. Написано - "добавить яйцо в тесто". Значит, одно? А в творог 3 остается?

31 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

да,все правильно - одно в тесто,а остальные 3 в творог

31 января 2016 года Авэлито #

Спасибо.

28 января 2016 года orda 75 #

Спасибо за рецепт! Домашние оценили!

28 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Вам спасибо за отзыв!

28 января 2016 года НАНЯ 02 #

А лла. спасибо за очередной творожный десерт, обязательно буду пробовать на днях

28 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

На здоровье!!!

26 января 2016 года Svetttttt #

Как я люблю твои творожники!

27 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо,моя хорошая!

26 января 2016 года Aigul4ik #

изумительно!!!

26 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

26 января 2016 года veronika1910 #

Замечательно

26 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

26 января 2016 года ogiway #

Прелесть!

26 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

26 января 2016 года ogiway #

26 января 2016 года ирина таджибова #

Отличный творожник!

26 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

25 января 2016 года топиарий #

Изумительный творожник!!!!

26 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!