Вкуснейший остренький суп, который всегда готовит моя мама. Рецепт отличается от оригинала, хотя по моему мнению самый вкусненький. А особенно зимой в период холодов и болезней, из за большого количества чеснока и перчика незаменим холодной зимой))
Юля БеляковаПоваренок 1 уровня
- 25 января 2016, 18:22
- 14374
Дунганская суп-лапша
Ингредиенты для «Дунганская суп-лапша»:
- Свинина (Можно взять любое мясо.Баранину или говядину) — 500 г
- Лук репчатый (Или 2 луковици если маленькие) — 1 шт
- Чеснок — 7 зуб.
- Помидор — 1 шт
- Томатная паста (Можно заменинить аджикой или сацибели,но с томатной пастой самое то) — 4 ст. л.
- Перец болгарский — 1 шт
- Масло растительное (Для жарки мяса) — 2 ст. л.
- Зелень (Петрушка и зеленый лучек) — 1 пуч.
- Спагетти — 0.5 пач.
- Морковь (Можно взять сушенную) — 1 шт
- Перец чили (Тут уж сами решайте я люблю по острее,хватит и половины стручка) — 1 шт
- Специи (Соль,красный и черный перец и хмели-сунели и паприка)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2526.9 ккал |
белки
117.4 г |
жиры
143 г |
углеводы
200.4 г |
| Порции | |||
| ккал 421.2 ккал |
белки 19.6 г |
жиры 23.8 г |
углеводы 33.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.1 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 14.5 г |
Рецепт «Дунганская суп-лапша»:
-
Наши ингридиенты
-
Режем наше мясо на небольшие кусочки
-
Берем сковороду и раскалываем на ней растительное масло, потом обжариваем мясо до румяного цвета на сильном огне.
-
Пока мясо жариться, режем мелкими кубиками лук, помидор, соломкой болгарский перец и морковь (у меня сушеная и кубиками), мельчим чеснок, его можно и помолоть на чеснокодавке, но мне больше нравиться ножом. Разделить порезанный чеснок на 2 равные части. Одну мы добавим в мясо, а 2-ю часть потом положим в почти готовый суп. Когда все ингредиенты порезаны, добавляем их к мясу интервалом в 2 мин. в такой последовательности: лук, морковь, болгарский перец, потом помидор и чеснок, и в конце томатную пасту солим и перчим по вкусу.
Жарим все вместе 5 мин не закрывая крышкой. -
Пока мясо с овощами дожаривается, ставим кастрюльку с водой на огонь и доводим до кипения.
Как вода закипит, смело все содержимое сковородки отправляем в кастрюлю и ставим на средний огонь. -
В суп добавляем специи, молотой красный перец, черный перец, паприку и хмели-сунели. Пробуем на соль.
Острый стручковый перец режем на небольшие колечки и добавляем в суп, если вы не любитель слишком острого, то не добавляйте, можно по желанию непосредственно в тарелку положить.
Не накрывая крышкой варим 10 мин.
Затем берем спагетти, ломаем их пополам и отправляем в суп, перемешиваем.
Тут тоже смотрите по густоте, можно положить поменьше если вы любите пожиже суп, но он не должен быть слишком жидким, варим мин 7-10. -
Пока суп варится, берем зелень, петрушку и зеленый лук и мелко режем. Добавляем в суп вторую половину чеснока и нарезанную зелень, перемешиваем закрываем крышкой и выключаем.
На протяжении всей готовки крышкой не накрываем, если хотим сохранить красивый цвет. Даем настояться супу минут 20 и можно подавать
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2021 года Yanvarita #
11 марта 2016 года Senya_Sanna #
11 марта 2016 года Юля Белякова # (автор рецепта)
10 марта 2016 года SuJu-ELF #
19 февраля 2016 года snezhana80 #
19 февраля 2016 года Юля Белякова # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года snezhana80 #
29 января 2016 года Shultz69 #
Приготовлю-ка я его в казанке сразу... Буду в нем жарить, там-же и варить.
29 января 2016 года Юля Белякова # (автор рецепта)
26 января 2016 года sie3108 #
26 января 2016 года Юля Белякова # (автор рецепта)
26 января 2016 года sie3108 #
26 января 2016 года ИришаБар #
25 января 2016 года WindSurf #
25 января 2016 года Юля Белякова # (автор рецепта)
26 января 2016 года mama_josepha #
25 января 2016 года Нина Владимировна #
25 января 2016 года Юля Белякова # (автор рецепта)
26 января 2016 года Нина Владимировна #
25 января 2016 года Kuss #
26 января 2016 года Юля Белякова # (автор рецепта)
25 января 2016 года Николай2405 #
25 января 2016 года яся1975 #
25 января 2016 года Анюта Литвин #
25 января 2016 года Julia1504 #
25 января 2016 года Юля Белякова # (автор рецепта)
26 января 2016 года Julia1504 #
25 января 2016 года Настя0302 #
26 января 2016 года Юля Белякова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: