Вкусный, пушистый и нежный рулет с изюминкой.
Ксения026Поваренок 5 уровня
- 27 января 2016, 0:13
- 2696
Маковый рулет с киноа
Ингредиенты для «Маковый рулет с киноа»:
Тесто
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Желток яичный — 2 шт
- Сахар — 150 г
- Молоко (теплое) — 180 мл
- Масло сливочное (растопленное) — 100 г
- Киноа (ТМ Мистраль) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Начинка
- Мак — 150 г
- Сахар — 7 ст. л.
- Вода — 400 мл
- Белок яичный — 2 шт
Глазурь
- Масло сливочное — 40 г
- Сахарная пудра — 100 г
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5561.7 ккал |
белки
105.2 г |
жиры
213.3 г |
углеводы
861.2 г |
| Порции | |||
| ккал 556.2 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 86.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 43.5 г |
Рецепт «Маковый рулет с киноа»:
-
Мак залить водой и поставить на огонь, после закипания варить 20 минут, периодически помешивая. Затем откинуть на сито и дать воде стечь. Добавить 5 ст. л. сахара и измельчить с помощью погружного блендера.
-
В глубокую миску добавить дрожжи, желтки, ванильный сахар, молоко, сахар. Все хорошо перемешать. Постепенно добавить просеянную муку. Как только тесто станет похоже на густую сметану, добавить вареный киноа. Перемешать.
-
Затем добавить масло, перемешать. Постепенно добавить оставшуюся муку.
-
Замесить мягкое и не липнущее к рукам тесто. Переложить в чистую миску, смазанную 1 ч. л. растительного масла. Накрыть чистым полотенцем и оставить на 1,5 часа в теплом месте.
-
Взбить белки с оставшимся сахаром в крепкую пену. Добавить к маку и хорошо перемешать.
-
Подошедшее тесто раскатать в пласт длиной примерно 40 см.
-
Аккуратно распределить начинку и свернуть рулетом по длинной стороне. Защипать края.
-
И переложить на противень застеленный пергаментом и смазанный 1 ст. л. растительного масла, швом вниз. Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке, 50 минут.
-
Готовый горячий пирог смазать растопленным сливочным маслом и присыпать половиной сахарной пудры. Когда пирог остынет, посыпать оставшейся пудрой. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября 2021 года Himbeeren #
Киноа добавляла и в тесто и в начинку.
Весьма довольна результатом и поражена отсутствием фотоулик.
Автору большое спасибо за рецепт!
13 сентября 2021 года Ксения026 # (автор рецепта)
18 февраля 2016 года гурман1410 #
28 января 2016 года elle024 #
27 января 2016 года barska #
28 января 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
27 января 2016 года maraki84 #
28 января 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
27 января 2016 года Елена-13 #
28 января 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
27 января 2016 года mariana82 #
28 января 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
27 января 2016 года veronika1910 #
28 января 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
27 января 2016 года julcook #
28 января 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
27 января 2016 года IrikF #
28 января 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
27 января 2016 года JeSeKi # (модератор)
28 января 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
27 января 2016 года para_gn0m0v #
28 января 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
27 января 2016 года прошутто75 #
28 января 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
28 января 2016 года прошутто75 #
27 января 2016 года Aigul4ik #
28 января 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
27 января 2016 года Ирушенька #
28 января 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
27 января 2016 года NataliM-2015 #
28 января 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
27 января 2016 года Алена Москаленко #
27 января 2016 года Marioka82 #
28 января 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
27 января 2016 года Жен Жен # (модератор)
28 января 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
27 января 2016 года Esenija #
28 января 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: