Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша
  • 1 февраля 2016, 19:50
  • 3710

Тефтели из морской рыбы с овощами

Рецепт: Тефтели из морской рыбы с овощами

Наткнулась однажды на этот оригинальный с моей точки зрения рецепт на просторах интернета... удивилась, ничего до этого не слышала про перловку в тефтелях))) Перловку мы любим, а тут еще интересное сочетание рыбы и кальмаров, и морковка с лучком... Приготовила и не была нисколько разочарована... скорее оказалась очарована этими простыми тефтельками))) Теперь делюсь от всей души с теми, кому это может показаться интересным! Рыбу можно брать любую, но именно с горбушей получается очень вкусно.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Тефтели из морской рыбы с овощами»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9335.8 ккал 		белки
512.5 г 		жиры
226.4 г 		углеводы
1263.3 г
100 г блюда
ккал
273.8 ккал		 белки
15 г		 жиры
6.6 г		 углеводы
37 г

Рецепт «Тефтели из морской рыбы с овощами»:

  • Филе рыбы и тушки кальмаров пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить мелко порезанный лук, яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешать.

  • Перловку отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, добавить к фаршу, перемешать.

  • Муку спассеровать на растительном масле до золотистого цвета, добавить нарезанный полукольцами лук, нарезанный соломкой перец (у меня перца в холодильнике не оказалось, я взяла сухую смесь болгарских перцев 1 ст. л.), натертую на крупной терке морковь. Подлить, если нужно, масла и тушить до мягкости овощей.

  • Добавить перец горошком и молотый, соль, томатную пасту, перемешать, протушить 5 минут.

  • Сформовать тефтели. Я делаю крупные, по желанию можно поменьше.

  • Запанировать тефтели, уложить их в форму, влить 1-2 ст. л. растительного масла и отправить в разогретую до 180 градусов примерно на 15 минут. Нужно, чтобы тефтели слегка зарумянились.

  • Выложить на тефтели тушеные овощи и вернуть в духовку. Запекать до готовности 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тефтели из морской рыбы с овощами
Рецепт: Тефтели из морской рыбы с овощами

Наткнулась однажды на этот оригинальный с моей точки зрения рецепт на просторах интернета... удивилась, ничего до этого не слышала про перловку в тефтелях))) Перловку мы любим, а тут еще интересное сочетание рыбы и кальмаров, и морковка с лучком... Приготовила и не была нисколько разочарована... скорее оказалась очарована этими простыми тефтельками))) Теперь делюсь от всей души с теми, кому это может показаться интересным! Рыбу можно брать любую, но именно с горбушей получается очень вкусно.

Ингредиенты для «Тефтели из морской рыбы с овощами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тефтели из морской рыбы с овощами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Рецепт заинтересовал!
Пробуйте на здоровье!
↑Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка,и не зря заинтересовал: тефтели вкусные получаются.Не знаю,как из горбуши, а из трески .Приготовьте,не пожалеете.
Кать, плов твой с рыбой не съели еще, а я уже просматриваю этот рецепт.
Это не может не радовать, Лорхен
Вкуснятина!
Спасибо!!!
Очень трудоемкий рецепт, учитывая, что я брала путассу(очень люблю из нее котлеты). На мой вкус, кальмары все портят. Остается от них горьковатое послевкусие( у меня всегда так от кальмаров). Поэтому в следующий раз буду готовить без кальмаров . Потому что ,в принципе , это вкусно. Консистенция нежная, перловки не чувствуется, но она гармонирует с рыбкой и овощами. Вообще если внести свои коррективы очень даже неплохо. Фарш получился жидковат, добавила чуток муки. Тефтели не обжаривала (по состоянию здоровья на диете, жареное нельзя ) сразу протушила в томате с Овощами. Вам спасибо за идею!
Да вы героиня просто Я бы с путассу в жизни не рискнула связаться, в том смысле, что получить из нее филе - это задача для человека, одаренного терпением и крепкими нервами Но любимая рыбка есть любимая, и я очень рада, что вы справились! Спасибо вам за творческий подход к рецепту и за яркое красивое фото!
Да , Вы правы на счет путассу . Но как говорится, дешево и сердито! Котлеты из нее отпад, никогда и не подумаешь , что это такая простецкая рыбка может такими "красками играть".
Надо попробовать! А как именно Вы их делаете?
Замечательный рецепт! Сразу рыба с гарниром. По поводу перловки - в советские времена были рыбные консервы в томате с перловкой. Это была очень дешёвая еда,ну,и закуска тоже. Студентами мы очень уважали такие консервы. Перловка,скорее всего, выполняла роль балласта, все таки она дешевле рыбы. Спасибо, что напомнили о таком сочетании. Вам ➕.
А, ну вот, значит, это домашний вариант покупных консервов и так еще вкуснее, наверное Спасибо за интересную информацию и за лестную оценку рецептика
Прекрасные тефтельки!
Спасибо!
Нежные тефтельки!
Ага Спасибо
Екатерина, чудесные тефтели! Рыбка с таким овощным изобилием - очень вкусно!
Спасибо, Марина! Да уж, рыбка с овощами - это беспроигрышное сочетание, я думаю
Точно!
Аппетитные тефтельки
Спасибо
Катя, тефтели замечательные)
С перловкой не пробовала,надо на неё свой взор обратить))
Спасибо, Жень! И меня перловка удивила в свое время, а это так неожиданно вкусно оказалось Попробуй, буду рада, если тебе понравится!
Очень интересное сочетание в фарше. Давно хочу из кальмаров приготовить котлетки, все не решусь. Попробую ваши тефтельки. Спасибо А какое соотношение кальмаров к рыбе? 50/50?
Спасибо на добром слове Меня тоже привлекло именно это необычное сочетание Попробуйте, думаю, не пожалеете! Удачи!
Спасибо. Так все таки какое соотношение кальмаров к рыбе? 400 гр кальмаров и 400 гр рыбы? Или кальмарорв меньше?
По правде говоря, соотношение произвольное Обычно я беру меньше кальмаров, чем рыбы, но 400 на 400 будет хорошо, по-моему
Классные тефтельки!!!! Плюсую!!!
Спасибо огромное!!!
Забираю в кк. Спасибо за хороший рецепт!@
Вам спасибо за внимание! и удачи в приготовлении, надеюсь, вам понравится
Екатерина, какие аппетитные тефтели! Замечательный рецепт!
Спасибо большое, Ирина! Мне очень приятно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"
Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом V535 "Делта"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки