Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..
NatalijmarПоваренок 3 уровня
- 2 февраля 2016, 16:35
- 317772
Тесто для пельменей с уксусом
Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:
- Мука пшеничная / Мука (добавлять на глаз, начиная с 2-х стаканов муки, чтобы замесить плотное эластичное тесто)
- Вода — 1 стак.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Уксус — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
186.5 ккал |
белки
7.6 г |
жиры
16.5 г |
углеводы
1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54.9 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 0.3 г |
Рецепт «Тесто для пельменей с уксусом»:
-
В глубокую миску разбить яйцо, всыпать соль, растительное масло и уксус 9% столовый.
-
Влить теплую воду и взбить венчиком.
-
Постепенно подсыпать просеянную муку, нам нужно замесить достаточно упругое эластичное тесто.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Затем можно приступать к лепке. -
Вот такое тесто у меня получилось.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2023 года larisa ch 2020 #
12 февраля 2023 года jhasmin6539 #
15 января 2023 года Весна-2017 #
Подскажите, пожалуйста, сколько примерно фарша нужно на пельмени из такого объма теста?
Спасибо!
4 июля 2023 года Мария ВВ #
4 июля 2023 года Весна-2017 #
19 октября 2022 года Antonina9 #
11 октября 2022 года Olginya Chesnay #
Рекомендую тем, кто никак не может поладить с тестом (как я) и у вас всё получится с первого раза!
28 сентября 2022 года mama_andreevichei #
22 ноября 2021 года stanislavovna1983 #
P.S. И не правда что оно пахнет уксусом, как кто-то здесь писал. Вообще нет запаха ни грамма.
3 ноября 2021 года e dugarskaya 2017 #
А сколько граммов муки в Вашем стакане?
4 ноября 2021 года Natalijmar # (автор рецепта)
4 ноября 2021 года Natalijmar # (автор рецепта)
1 октября 2023 года Алька Екатеринбург #
29 сентября 2021 года Игошка #
27 января 2022 года angela438 #
6 августа 2021 года fzujhtkbyf #
6 июня 2021 года VikkiV #
15 апреля 2021 года kotenochkin #
Спасибо за рецепт!
25 марта 2021 года olivka81 #
25 марта 2021 года olivka81 #
1 февраля 2021 года mama evdokya #
23 января 2021 года hudeusheya #
19 января 2021 года helena1961 #
18 марта 2021 года Natalijmar # (автор рецепта)
12 января 2021 года akayom #
10 января 2021 года volkoffa #
Одного замеса хватает примерно на 5 девайсов для пельмешков (по 37 шт).
Рецепт занесён в тетрадь для дальнейшего использования.
Автору спасибо!!!
4 января 2021 года vikasika1985 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: