Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

4 февраля 2016, 11:39
4854

Морковный рулет с творожным кремом

Надеюсь, Вы не будут кидаться тапками за то, что я к Вам снова с морковной выпечкой. Могу Вас заверить: это очень вкусно! Сочное, сладко-пряное тесто и легкий, нежный творожный крем великолепно дополняют друг друга. К домашнему чаепитию такой рулет просто находка! И пусть Вас не смущает присутствие моркови...

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Морковный рулет с творожным кремом»:

Тесто

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар тростниковый (стакан на 250 мл, Мистраль) — 2/3 стак.
Масло растительное (рафинированное) — 2 ст. л.
Ванилин — 1 щепот.
Соль — 1/3 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Имбирь (молотый ) — 1 ч. л.
Корица (молотый) — 2 ч. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 3/4 стак.
Морковь (среднего размера) — 2 шт

Крем

Творог (у меня 1%-ый) — 180 г
Сахарная пудра (+ для посыпки) — 30 г
Масло сливочное — 30 г
Бадьян (молотый) — 1 щепот.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4589.2 ккал	белки 100.8 г	жиры 82.9 г	углеводы 866.5 г
100 г блюда
ккал 294.2 ккал	белки 6.5 г	жиры 5.3 г	углеводы 55.5 г

Рецепт «Морковный рулет с творожным кремом»:

Морковь натереть на мелкой терке.
Яйца взбивать миксером на высокой скорости 5 минут до белой пены.
Добавить тростниковый сахар и растительное масло, взбивать еще 1 минуту.
Смешать соль, ванилин, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, имбирь и просеянную муку. Добавить в тесто сухие ингредиенты и натертую морковь и тщательно перемешать.
Прямоугольную форму (у меня размером 30 на 20) застелить пергаментом и смазать маслом. Вылить тесто и равномерно распределить по всей поверхности. 1111ё
Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 10-12 минут.
Подготовить полотенце подходящего размера и по всей поверхности посыпать сахарной пудрой. Готовую выпечку сразу из духовки переложить на полотенце и аккуратно снять пергамент. Аккуратно с помощью полотенца скрутить рулет. Дать полностью остыть.
Пока рулет остывает, сделать крем. Для этого смешать творог, масло сливочное, сахарную пудру и бадьян, тщательно пробить блендером до получения однородной массы. Я добавляю совсем немного сахарной пудры, потому что сам рулет получается сладким.
Полотенце аккуратно развернуть. Крем нанести на морковное тесто, разровнять. Повторно свернуть рулет и поставить минимум на 1 час в холодильник.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Удиви меня" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: обед выпечка ужин полдник

Вкусы: пряный сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120260/]Морковный рулет с творожным кремом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120260/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/03/10/1432420_81557-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Надеюсь, Вы не будут кидаться тапками за то, что я к Вам снова с морковной выпечкой. Могу Вас заверить: это очень вкусно! Сочное, сладко-пряное тесто и легкий, нежный творожный крем великолепно дополняют друг друга. К домашнему чаепитию такой рулет просто находка! И пусть Вас не смущает присутствие моркови...

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар тростниковый, Масло растительное, Ванилин, Соль, Разрыхлитель теста, Имбирь, Корица, Орех мускатный, Мука пшеничная, Морковь, Творог, Сахарная пудра, Масло сливочное, Бадьян.
Тэги: обед, выпечка, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Морковный рулет с творожным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/03/10/1432420_81557-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Морковный рулет с творожным кремом" title="Рецепт: Морковный рулет с творожным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Надеюсь, Вы не будут кидаться тапками за то, что я к Вам снова с морковной выпечкой. Могу Вас заверить: это очень вкусно! Сочное, сладко-пряное тесто и легкий, нежный творожный крем великолепно дополняют друг друга. К домашнему чаепитию такой рулет просто находка! И пусть Вас не смущает присутствие моркови...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Морковный рулет с творожным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/120">Бадьян</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/120260/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Морковный рулет с творожным кремом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Морковный рулет с творожным кремом»:

Яйцо куриное Сахар тростниковый Масло растительное Ванилин Соль Разрыхлитель теста Имбирь Корица Орех мускатный Мука пшеничная Морковь Творог Сахарная пудра Масло сливочное Бадьян

Тэги: обед, выпечка, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Морковный рулет с творожным кремом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 апреля 2016 года smiling_aiden #

Большое спасибо за рецепт! Только фотографировать рулет не буду - он у меня что-то нефотогеничный получился. Зато вкусно!

3 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!

22 февраля 2016 года гурман1410 #

22 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

11 февраля 2016 года Irbisastra #

[+5]

Так боялась делать рулеты, а это оказывается просто! А морковной выпечки много не бывает)) Только я делала с тыквой (надо было израсходовать), и бадьяна не было, заменила лимонную цедру. Классный и очень вкусный рулет для уютного чаепития в кругу семьи. Спасибо за рецепт!

11 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за прекрасный фотоотчет! Рада, что все получилось!

7 февраля 2016 года marmiton-ann #

Морковную выпечку люблю так же сильно, как блюда с тыквой!))) Честно - это очень вкусно! И Ваш рулет - вариация на тему классического морковного пирога (или торта), обожаемого мною. Благодарю за чудесный рецепт! Побегу печь!))

7 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо! Буду рада, если понравится!

5 февраля 2016 года tomi_tn #

Катюша,замечательный рецепт!

6 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

От всей души благодарю!

5 февраля 2016 года Покусаева Ольга #

Катюша, чудесный рулет!

5 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!

5 февраля 2016 года ирина таджибова #

Красивый рулет!

5 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Благодарю!

5 февраля 2016 года Tatanj #

Прекрасный рулет!

5 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Благодарю!

4 февраля 2016 года Aigul4ik #

морковный рулет чудесен!!!

5 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!