Вот уже больше трех лет я с удовольствием делюсь с вами рецептами, готовлю те прекрасные блюда, которыми делитесь вы, общаюсь, дружу, живу в нашей большой поваренковской семье. Но, вот никак не решалась опубликовать рецепт этого кекса, прекрасно понимая, что кексов и пирогов с яблоками на сайте великое множество. Этот кекс предельно простой, из доступных продуктов, но он такой нежный, невесомый и сбалансированный! В моей семье яблочная выпечка является фаворитом. Мы пробуем разные варианты, экспериментируем, но на протяжении уже почти десяти лет все равно возвращаемся к этому рецепту. Поэтому осмелюсь поделиться со всеми этим изумительным кексом и, уверена, он вас не разочарует. Рецепт кекса был взят из книги Сандри Лисандру.
maraki84Поваренок 6 уровня
- 8 февраля 2016, 10:01
- 72438
Нежный яблочный кекс
Ингредиенты для «Нежный яблочный кекс»:
- Яйцо куриное (не маленькие) — 5 шт
- Сахар (стакан 250 мл) — 1,5 стак.
- Масло растительное (кому не жалко - оливковое) — 1 стак.
- Коньяк — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Разрыхлитель теста (с горкой) — 2 ч. л.
- Яблоко (имеется в виду яблоки, порезанные кусочками, 4-5 стакана) — 4 стак.
- Корица — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5523.7 ккал |
белки
83.6 г |
жиры
249.9 г |
углеводы
697.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.3 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 32.7 г |
Рецепт «Нежный яблочный кекс»:
-
Кекс, как я уже говорила, простой и получается очень большим. Сочетание теста и яблок в нем идеально. Он не получается мокрым, но нежным и воздушным.
Итак, сначала нарезаем кусочками яблоки, посыпаем их корицей и перемешиваем. -
Хорошенько взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром.
-
Добавляем масло и коньяк. Продолжаем взбивать.
-
Теперь уменьшаем скорость миксера и добавляем понемногу просеянную муку и разрыхлитель теста.
-
Выключаем миксер и добавляем подготовленные ранее яблоки. Перемешиваем аккуратными движениями.
-
Форму для кекса нужно взять большую или можно использовать 2 прямоугольные формы. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой. Излишки муки убираем. Перекладываем тесто в форму и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно час. Проверять готовность кекса на сухую лучинку.
Кекс очень нежный, поэтому ему следует дать хорошенько остыть, а потом уже доставать из формы и нарезать.
Это хоть и простой, но очень достойный кекс! Надеюсь, что наш семейный рецепт яблочной выпечки, станет любимым и для вас! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 ноября 9103653326 #
8 сентября Катерина32 #
Делала 2/3 нормы, диаметр формы 24 см, высотой получился 5-6 см
18 августа oxanalieb #
18 августа Наталья 1977 #
6 августа Сурик #
9 сентября 2022 года ata006 #
1 декабря 2020 года Елена Бельтан #
11 октября 2020 года irispanama #
11 октября 2020 года irispanama #
Фото отчёт прилагаю.
6 ноября 2019 года yuliyaryad4enko #
30 октября 2019 года Хлоркина #
3 ноября 2018 года yuliyaryad4enko #
14 сентября 2018 года Шпиль #
31 июля 2018 года yuliyaryad4enko #
31 июля 2018 года yuliyaryad4enko #
13 июня 2018 года Талантливая #
11 июня 2018 года Талантливая #
9 декабря 2017 года Волкова Алла #
8 декабря 2017 года natali kin2009 #
12 сентября 2017 года Лиса Петровна #
12 сентября 2017 года mazziadri #
13 сентября 2017 года Лиса Петровна #
13 сентября 2017 года Светланка g980 #
13 сентября 2017 года Лиса Петровна #
13 сентября 2017 года Олюшен #
13 сентября 2017 года Лиса Петровна #
13 сентября 2017 года Олюшен #
13 сентября 2017 года Galiniya #
14 сентября 2017 года Лиса Петровна #
13 сентября 2017 года felix032 #
14 сентября 2017 года Лиса Петровна #
14 сентября 2017 года felix032 #
13 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
14 сентября 2017 года Лиса Петровна #
13 сентября 2017 года lina0710 #
14 сентября 2017 года Лиса Петровна #
13 сентября 2017 года veronika1910 #
14 сентября 2017 года Лиса Петровна #
13 сентября 2017 года hellena2013 #
14 сентября 2017 года Лиса Петровна #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: