Версия для печати Рецепты Десерты Торты Творожный торт

9 февраля 2016, 7:44
4857

Творожный пирог "Брусничная поляна"

Когда делала первый раз, не думала рецепт сюда выкладывать. А пирог оказался таким вкусным и нежным, что решила сделать его ещё и поделиться с поварятами. На самом деле, ягоду можно использовать не только бруснику, но и вишню, думаю, малина подойдет, кто как захочет.

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Ингредиенты для «Творожный пирог "Брусничная поляна"»:

Песочная основа

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Сахар — 25 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.

Творожная масса

Творог — 400 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 160 г
Масло сливочное — 50 г
Сметана — 2 ст. л.
Пудинг ванильный (40г) — 1 пач.
Брусника (пареная) — 0,5 стак.

Брусничный соус

Брусника — 1 стак.
Сахар — 4 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Сок (от ягоды) — 5-7 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4150.2 ккал	белки 124 г	жиры 170.3 г	углеводы 506.6 г
Порции
ккал 518.8 ккал	белки 15.5 г	жиры 21.3 г	углеводы 63.3 г
100 г блюда
ккал 259.4 ккал	белки 7.8 г	жиры 10.6 г	углеводы 31.7 г

Рецепт «Творожный пирог "Брусничная поляна"»:

Муку смешать с солью, добавить масло и растереть. Яйца взбить с сахаром, добавить в муку и хорошо перемешать. Тесто получается мягким. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Творог смешать с пудингом. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану и масло, перемешать. Творожную массу в блендере смешать с яичной до однородного состояния, чтобы не было комков.
Тесто раскатать, выложить в форму для выпекания, сделать бортики. Выложить половину творожной массы, сверху бруснику и остатки творожной массы. Поставить в предварительно разогретую духовку до 170-180 градусов на 50-55 минут.
А пока приготовим брусничный соус. В ягоды добавим сахар и сок от брусники, поставим на огонь до растворения сахара. Крахмал разведем в небольшом количестве воды и тонкой струйкой помешивая добавим к ягодам и доведем до закипания.
Достаем наш творожник, даем ему немного остыть и сверху выкладываем наш брусничный соус.
Разрезаем на кусочки и наслаждаемся!!!
Можно кушать и сразу, но лучше, конечно, дать ему хорошо пропитаться. Хорошо, если он постоит ночку в холодильнике.
Всем приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин

Вкусы: ягодный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120520/]Творожный пирог "Брусничная поляна"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120520/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/08/42/1440052_46788-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Творожный торт
Когда делала первый раз, не думала рецепт сюда выкладывать. А пирог оказался таким вкусным и нежным, что решила сделать его ещё и поделиться с поварятами. На самом деле, ягоду можно использовать не только бруснику, но и вишню, думаю, малина подойдет, кто как захочет.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соль, Творог, Сметана, Пудинг ванильный, Брусника, Крахмал, Сок.
Тэги: десерт, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожный пирог "Брусничная поляна"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/08/42/1440052_46788-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожный пирог Брусничная поляна" title="Рецепт: Творожный пирог Брусничная поляна"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда делала первый раз, не думала рецепт сюда выкладывать. А пирог оказался таким вкусным и нежным, что решила сделать его ещё и поделиться с поварятами. На самом деле, ягоду можно использовать не только бруснику, но и вишню, думаю, малина подойдет, кто как захочет.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/283/">
          Творожный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожный пирог "Брусничная поляна"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2434">Пудинг ванильный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/270">Брусника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3857">Сок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/120520/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожный пирог "Брусничная поляна"

Категория: Десерты › Торты › Творожный торт

Ингредиенты для «Творожный пирог "Брусничная поляна"»:

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Соль Творог Сметана Пудинг ванильный Брусника Крахмал Сок

Тэги: десерт, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Творожный пирог "Брусничная поляна"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

23 января 2017 года Бэбита #

+20

[+5]

Наташенька, очень вкусный пирог, вместо пудинга брала манку!

23 января 2017 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Танечка, спасибо огромное за отчёт. Пирог выглядит чудесно. Очень порадовали.

15 марта 2016 года AlenaSonya #

вопрос по рецепту

Вы пишите, что вместо пудинга использовали марку. Можно поподробнее- сколько клали? Сухую или варили кашу?

15 марта 2016 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Буквально столовую ложку манной крупы и дать постоять, чтоб немного набухла

16 марта 2016 года AlenaSonya #

спасибо за ответ

6 марта 2016 года Vishnja #

Наташа, очень интересный рецепт!

Увидела в отчёте у Светы!

Забираю
с удовольствием!

6 марта 2016 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Пеките с удовольствием

надеюсь вы так же не останетесь равнодушной к этому пирогу

4 марта 2016 года kritikessa #

[+5]

Наташа, очень вкусно! Забрала навсегда! Спасибо!Подробности здесь https://www.povarenok.ru/blog/show/48572/

4 марта 2016 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Какой прелестный пирожок

спасибо вам за приятные слова и фотоотчет

я его уже не раз пекла, всегда всем нравится

ещё заменила пудинг на манную кашу и тоже получилось очень вкусно

4 марта 2016 года kritikessa #

Кстати, да, я не очень поняла роль пудинга

Но теперь с манкой попробую. Наташа, а тебе как больше нравится?

4 марта 2016 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Пудинг был в рецепте указан. Один раз делала с Творопышем, но не особо понравилось. А вот с манкой скорее всего больше.

4 марта 2016 года kritikessa #

А я делала с Эткеровским пудингом. Видимо, что пудинг, что манка дают эффект поддержания творожной массы.

4 марта 2016 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Всё равно со всем вкусно

4 марта 2016 года kritikessa #

5 марта 2016 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

А ещё в оригинале рецепта была указана вишня, но так как зимой с ней проблемно, то решила заменить на бруснику. И не прогадала

6 марта 2016 года kritikessa #

Наташ, а я вот подумала про чернику

Ну а из вишни-то тоже можно делать замороженной, брусника же тоже сейчас из морозилки

6 марта 2016 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

У меня брусничку мама делает пареную в баночке. Вкусняшка

и столько сока от неё

7 марта 2016 года kritikessa #

мы, когда жили в Якутске, то делали бруснику в сиропе. Действительно, очень вкусно. А здесь я просто морожу в морозилке

10 февраля 2016 года veronika1910 #

Замечательный пирог

10 февраля 2016 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Спасибо

9 февраля 2016 года Ирушенька #

Наталья, очень аппетитный и ароматный пирог!

9 февраля 2016 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Спасибо, Ириночка, за приятные слова!

9 февраля 2016 года Aigul4ik #

9 февраля 2016 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

9 февраля 2016 года КотТуся #

9 февраля 2016 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Спасибо

9 февраля 2016 года Kuss #

Хороший пирожок!

9 февраля 2016 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Спасибо

9 февраля 2016 года maraki84 #

Очень вкусный пирог!

9 февраля 2016 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Спасибо вам

9 февраля 2016 года kritikessa #

возникло два вопроса:
1. форма какого размера?
2. пудинг в творог в сухом виде вводить?

9 февраля 2016 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

У меня форма 22. И пудинг да, в сухом виде. Спасибо, что обратили внимание на рецепт

9 февраля 2016 года kritikessa #

Теперь и забрала в КК

9 февраля 2016 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Приятно

думаю понравится, если соберетесь сделать)

9 февраля 2016 года Абрикосина1 #

Хороший рецепт, самое главное - полезный!

9 февраля 2016 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожный пирог "Брусничная поляна"

Ингредиенты для «Творожный пирог "Брусничная поляна"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный пирог "Брусничная поляна"»:

Похожие рецепты

Торт "Холмик"

Торт-суфле "Кофе Латте"

Торт "Снежная гора"

Творожный торт с замороженными бананами

Торт "Сузанна"

Пай "Яблочная сказка"

Торт "Медовик" со сметаной и творогом

Творожный торт

Творожно-ягодный торт "Летнее лукошко"

Фотографии «Творожный пирог "Брусничная поляна"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!