Версия для печати Рецепты Напитки Горячие напитки Кофе

9 февраля 2016, 19:10
4351

Южно-индийский кофе

Хочу представить Вашему вниманию интересный вид кофе. Он получается не сильно крепким, но бодрящим, с насыщенным вкусом и приятной остринкой. Аромат во время приготовления стоит восхитительно-приятным, пряным... Признаюсь честно, долго сомневалась готовить кофе по этому рецепту, потому что в составе его есть кориандр, а я его не сильно жалую. Но меня приятно порадовало, что специфический вкус этой специи никак не проявляется. Сам напиток получается очень гармоничным и сбалансированным.

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Южно-индийский кофе»:

Кофе натуральный (свежесмолотый) — 1 ч. л.
Перец душистый (горошком) — 8 шт
Кориандр — 3/4 ч. л.
Имбирь (кусочек корня длиной 2-2.5 см) — 1 шт
Базилик (свежий, 4 листочка) — 4 шт
Сахар тростниковый (Мистраль) — 1 ст. л.
Вода (холодная) — 2 стак.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 173.4 ккал	белки 7.6 г	жиры 2.4 г	углеводы 41.2 г
100 г блюда
ккал 27.1 ккал	белки 1.2 г	жиры 0.4 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Южно-индийский кофе»:

Корень имбиря натереть на мелкой терке.
Измельчить перец и кориандр.
Смешать измельченный имбирь, душистый перец, кориандр, свежесмолотый кофе и тростниковый сахар.
Залить холодной водой и довести до кипения. После повторного закипания добавить листья базилика и снять с огня.
Процедить и разлить по чашкам. (Кстати, в разных рецептах есть отличия в закладке ингредиентов. Видела и такой вариант: смешиваем всё, кроме кофе и базилика, доводим до кипения, затем всыпает кофе и повторно доводим до кипения, засыпаем базилик и выключаем.)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Удиви меня" На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: напиток

Вкусы: кофейный жгучий насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120557/]Южно-индийский кофе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120557/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/09/54/1441739_88939-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Напитки -> Горячие напитки -> Кофе
Хочу представить Вашему вниманию интересный вид кофе. Он получается не сильно крепким, но бодрящим, с насыщенным вкусом и приятной остринкой. Аромат во время приготовления стоит восхитительно-приятным, пряным... Признаюсь честно, долго сомневалась готовить кофе по этому рецепту, потому что в составе его есть кориандр, а я его не сильно жалую. Но меня приятно порадовало, что специфический вкус этой специи никак не проявляется. Сам напиток получается очень гармоничным и сбалансированным.

Ингредиенты: Кофе натуральный, Перец душистый, Кориандр, Имбирь, Базилик, Сахар тростниковый, Вода.
Тэги: напиток.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Южно-индийский кофе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/09/54/1441739_88939-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Южно-индийский кофе" title="Рецепт: Южно-индийский кофе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу представить Вашему вниманию интересный вид кофе. Он получается не сильно крепким, но бодрящим, с насыщенным вкусом и приятной остринкой. Аромат во время приготовления стоит восхитительно-приятным, пряным... Признаюсь честно, долго сомневалась готовить кофе по этому рецепту, потому что в составе его есть кориандр, а я его не сильно жалую. Но меня приятно порадовало, что специфический вкус этой специи никак не проявляется. Сам напиток получается очень гармоничным и сбалансированным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/19/">
          Напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/22/">
          Горячие напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/92/">
          Кофе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Южно-индийский кофе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11631">Кофе натуральный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/539/">напиток</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/120557/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Южно-индийский кофе

Категория: Напитки › Горячие напитки › Кофе

Ингредиенты для «Южно-индийский кофе»:

Кофе натуральный Перец душистый Кориандр Имбирь Базилик Сахар тростниковый Вода

Тэги: напиток

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Южно-индийский кофе» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 декабря 2018 года Демурия #

+14

[+5]

Пряный, ароматный кофе с южным акцентом. Необычный и совсем не тривиальный.
Спасибо

1 декабря 2018 года Сурик #

+19

[+5]

Катюша, великолепный кофе! Очень вкусный и очень ароматный! Мне очень понравился!!! Базилик внес нотку нотку свежести! Ах, как вкусно! Спасибо большое за рецепт!!!

1 декабря 2018 года lina0710 #

Людочка, изысканное, нежное, изумительно красивое фото!

Сплошное любование!

1 декабря 2018 года Сурик #

Спасибо большое, Линочка! Очень приятна твоя похвала!!!

1 декабря 2018 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Какое красивое фото!!!!

3 декабря 2018 года Сурик #

Спасибо большое за похвалу!!!

2 декабря 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Сурик

Людочка,какая фоточка красивая

Что за веточка зеленая в кадре?

3 декабря 2018 года Сурик #

Спасибо большое, Алечка!

Это базилик!

2 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Сурик

Людочка, великолепная презентация рецепта!

Как красиво!

3 декабря 2018 года Сурик #

Олечка, спасибо большое за добрые слова! Очень приятно!!!

3 декабря 2018 года mtata #

↑Ответ для Сурик

Людочка красивое,нежное фото

3 декабря 2018 года Сурик #

Танечка, спасибо большое за внимание и похвалу!!!

5 ноября 2018 года девушка с веслом #

+14

[+4]

Первый раз приготовила строго по рецепту: получился кофейный напиток. Во вкусе преобладал имбирь. Во второй раз уменьшила количество всех ингредиентов в 2 раза, а кофе положила 2 ч.л. Получился действительно интересный кофе, ароматный и бодрящий.

7 сентября 2018 года Лиса Петровна #

+29

[+5]

С насыщенным вкусом кофе,бодряще-жгучее послевкусие обязывает пить его маленькими глотками.Базилик ,мне кажется ,совершенно потерялся в пряных ароматах.Необычный и непривычный острый вкус напитка ,которым хочется наслаждаться,и добавить дольку цитруса на язык для баланса позже.Спасибо огромное ,Катя, за рецепт южно -индийского кофе!!!

7 сентября 2018 года Светланка g980 #

Алечка, какой интересный кофе!

Ароматный и пряный.

Красивое фото!

7 сентября 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо большое ,Светик, за слова поддержки!

Кофе очень интересный и по вкусу ,и по наполнению

7 сентября 2018 года mazziadri #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аленька, какой интересный кофе

! Я к тебе, взбодрится

! Очень красивая чашечка

7 сентября 2018 года Лиса Петровна #

Добро пожаловать ,Ларочка

взбодрись и улыбнись

7 сентября 2018 года kapitonchick #

↑Ответ для Лиса Петровна

Фото

В этой кружке кофе получился такой черно-черно-синий

7 сентября 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо,Леночка

Кружечка сама изнутри тоже темная

7 сентября 2018 года Cherry Berry 2017 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аля, фотка супер

а кофе наверное безумно ароматный

7 сентября 2018 года Лиса Петровна #

Миланочка,точно очень ароматный кофе

угощайся

ты что больше любишь чай или кофе?

7 сентября 2018 года Cherry Berry 2017 #

спасибо, дорогая

я обожаю кофе!

но сейчас редко его пью

а ты?

7 сентября 2018 года Лиса Петровна #

Я больше чай ,разный с добавками.Кофе реже пью ,если только захочется .Ну и новый попробовать тоже.

7 сентября 2018 года Cherry Berry 2017 #

тоже в чай люблю что-то добавить

7 сентября 2018 года Natkati #

↑Ответ для Лиса Петровна

ой... я что-то боюсь такой кофе пить...

7 сентября 2018 года Лиса Петровна #

Наташа можно

добавить всего поменьше,или приготовить махонькую чашечку на 2 глотка из любопытства и для знакомства

7 сентября 2018 года Natkati #

неа, не хочу такой...

7 сентября 2018 года Лиса Петровна #

7 сентября 2018 года Galiniya #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, какой необычный напиток, надо попробовать

7 сентября 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо ,Галенька!

угощайся ароматным !

7 сентября 2018 года felix032 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, отменный кофеек

, чашечка с утра и энтузиазм до вечера будет зашкаливать

!!!

7 сентября 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо большое,Галенька!

С утра б не советовала

днем уместнее будет

7 сентября 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Лиса Петровна

Ах, какая картинка!

Очень красивая чашечка с бодрящим напитком!

Алечка, исполнение рецепта на высоте!

7 сентября 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо огромное,Оленька ,за похвалу!

Балуешь меня

7 сентября 2018 года Покусаева Ольга #

Истину глаголю!

7 сентября 2018 года Лиса Петровна #

7 сентября 2018 года виолетта соболева #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аленька, очень красиво получилось!

7 сентября 2018 года Лиса Петровна #

Веточка,спасибо большое пребольшое !

7 сентября 2018 года mtata #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аля очень фото понравилось

7 сентября 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо большое,Таня!

Приятно

7 сентября 2018 года lina0710 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, какое красивое фото!

Превосходное исполнение рецепта!

7 сентября 2018 года Лиса Петровна #

Огромное спасибо,Линушка

7 сентября 2018 года jannasimf #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, интересный кофе. Очень ароматный!!!

7 сентября 2018 года Лиса Петровна #

Жанночка,спасибо огромное

Пряный и непривычный ,как сама Индия вероятно

18 марта 2018 года tata1108 #

+25

[+5]

Восхитительный, очень ароматный и бодрящий кофе! Очень понравился! Базилик брала сухой. Огромное спасибо за рецепт!

18 марта 2018 года jannasimf #

Танюша, ароматный и бодрящий напиток!!!

18 марта 2018 года tata1108 #

Спасибо, Жанночка!!!

18 марта 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для tata1108

Танечка, прекрасный ароматный кофе!

18 марта 2018 года tata1108 #

Светочка, спасибо!!!

19 марта 2018 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

↑Ответ для tata1108

Большое спасибо за соблазнительный фотоотчет, который украсил мою страницу, и высокую оценку напитку!

12 сентября 2016 года Даша Михайловна #

Катя, отличный рецепт!

Обязательно воспользуюсь

12 сентября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо! Надеюсь, понравится!

25 февраля 2016 года Dahlia Noir #

[+5]

Очень понравился кофе! Моё, что называется!!! Кстати, вариант, когда сначала варятся специи, все процеживается, затем добавляется кофе и повторно варится, нравится больше - там кофейная пенка остается.
Имбирь люблю, особенно засахаренный, поэтому, вприкуску с кофе всегда балуюсь.
Снимок получился не очень, ну никак кофе не хотел фотографироваться: то фотоаппарат, вдруг, артачится - засвечивает на любых режимах, то кофе выпили... то забыла про базилик... В общем, с 20-той чашки более-менее получилось!)))))
Спасибо еще раз за изумительный вкус кофе!

25 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Очень симпатичный и соблазнительный фотоотчет! Очень захотелось захаренного имбиря...

Очень рада, что пришлось по вкусу!

11 февраля 2016 года Анастасия АГ #

Катенька, чудесный ароматный напиток!

11 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, Настюша!

11 февраля 2016 года tomi_tn #

Очень вкусно!

11 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Благодарю!

10 февраля 2016 года veronika1910 #

Замечательно

10 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

10 февраля 2016 года JeSeKi # (модератор)

Катюша, и вот тут еще спасибо: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=296243#p296243

10 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо! Мне очень-очень приятно!

10 февраля 2016 года JeSeKi # (модератор)

Катюша, а мне то как приятно, что ты поделилась таким интересным рецептом.

10 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

10 февраля 2016 года JeSeKi # (модератор)

[+5]

Катюша, ну до чего ж хорош кофеек получился: очень ароматный, с приятной горчикой и остротой, а в сочетании с конфеткой - просто божественно! Базилик брала сухой, в остальном все строго по рецепту. Спасибо, дорогая! Обязательно буду еще не раз баловать себя этим чудо-напитком!

10 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Женечка, спасибо большое за такой замечательный, оперативный отчет! А посуда какая интересная...

Рада, что пришлось по вкусу!

10 февраля 2016 года JeSeKi # (модератор)

Катюш, я "конченная" кофеманка

поэтому ну никак не могла мимо этого рецепта пройти, а еще и все, что для него нужно было оказалось под рукой (кроме зефира, как у тебя), но и с конфетой оказалось тоже божественно!!!

10 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Тогда мне вдвойне приятно, что такому кофе-гурману понравился мой рецепт!

10 февраля 2016 года maraki84 #

Какой ароматный кофе! Изумительный!

10 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

10 февраля 2016 года VolOksana #

Ароматно, интересный напиток получается, имбирь меня смущает, никак с ним не подружусь

10 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо! А ты попробуй, может, здесь понравится.

10 февраля 2016 года VolOksana #

И хочется, и "колется", столько блюд испортила для себя из за этого, и все равно тянет попробовать!

11 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Сделай половину порции. А если не понравится, то ничего страшного, ведь затраты времени и финансов минимальны.

10 февраля 2016 года Гуррикап #

Вкусно!

С базиликом не пробовала-нужно наверстать!

10 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Это правильное решение!

10 февраля 2016 года Wera13 #

Необычно и интересно!!!

10 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

10 февраля 2016 года Aigul4ik #

необычный кофе!!!

10 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

9 февраля 2016 года Enelli #

Кофе у нас в ходу

Попробуем

2см имбиря должно быть заметно

9 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо! Да, чувствуется остринка.

9 февраля 2016 года mamaliza #

Какой ароматный кофе!

Нужно себя побаловать этим божественным напитком!

9 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо! Это очень верное решение!

9 февраля 2016 года Щербакова Елена #

Острые ощущения!

9 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Это да))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Южно-индийский кофе

Ингредиенты для «Южно-индийский кофе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Южно-индийский кофе»:

Похожие рецепты

Сбитень "Кофейный"

Кофе гляссе

Кофе с молоком "1001 вариант"

Гляссе с виски и шоколадом

Масала-кофе

Английский кофе с инжиром

Кофе с летними ягодами

Кофе в микроволновке

Новогодний латте

Фотографии «Южно-индийский кофе» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!