Версия для печати Рецепты Десерты Торты Творожный торт

11 февраля 2016, 9:10
11707

Торт "День и ночь"

"День и Ночь" - сочетание темного и светлого и восхитительное сочетание шоколадного и творожного вкусов! Простой в приготовлении и очень - очень вкусный торт!

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Ингредиенты для «Торт "День и ночь"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Сахар — 1 стак.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 10 г
Молоко — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 50 мл
Вода (крутой кипяток) — 150 мл

Творожная масса

Творог — 400 г
Сметана (20%) — 300 г
Ванилин — 1 г
Желатин — 2 ч. л.
Вода — 50 мл
Сахар — 0,5 стак.

Украшение

Шоколад темный — 40 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3444.1 ккал	белки 135.6 г	жиры 142.2 г	углеводы 408.3 г
Порции
ккал 287 ккал	белки 11.3 г	жиры 11.9 г	углеводы 34 г
100 г блюда
ккал 212.6 ккал	белки 8.4 г	жиры 8.8 г	углеводы 25.2 г

Рецепт «Торт "День и ночь"»:

Подготовить продукты для бисквита
Смешать все сухие компоненты
Венчиком взбить яйцо, молоко, масло растительное
И влить ее в сухую смесь
Перемешать
Влить крутой кипяток
Перемешать
Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и поставить в зараннее прогретую духовку. Выпекать бисквит 50 минут при 170 градусах
Готовый бисквит вынуть из формы, охладить на решетке.
Желатин залить водой, дать набухнуть минут 20
Прогреть на водяной бане до полного растворения
Соединить творог, сметану, сахар, ванилин. Перемешать или пробить блендером
Влить в творожную массу желатин, перемешать
Бисквит я разрезала на три коржа, но в торт использовала два (один пошел на другой десерт). Конечно, можно использовать все коржи... В форму выложила первый корж.
С коржей сняла немного крошки, она понадобится для украшения боков торта.
Бока формы закрыла пергаментом. Залила половиной творожной массы, постучала по столу, чтобы заполнить все пустоты
Положила второй корж
и залила оставшейся творожной массой. Убрала в холодильник на 5 часов.
Вынула торт, сняла форму, пергамент, переложила на блюдо. На бока торта посыпала крошку. Полила глазурью (Честно признаюсь проще это сделать шоколадом, так что отснятые моменты не вошли) Оформить можно по своему вкусу и фантазии! И вот такой торт у меня получился!

Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: шоколадный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120677/]Торт "День и ночь"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120677/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/08/22/1439151_81685-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Творожный торт
"День и Ночь" - сочетание темного и светлого и восхитительное сочетание шоколадного и творожного вкусов! Простой в приготовлении и очень - очень вкусный торт!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Какао-порошок, Сода, Разрыхлитель теста, Молоко, Яйцо куриное, Масло растительное, Вода, Творог, Сметана, Ванилин, Желатин, Шоколад темный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "День и ночь"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/08/22/1439151_81685-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт День и ночь" title="Рецепт: Торт День и ночь"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"День и Ночь" - сочетание темного и светлого и восхитительное сочетание шоколадного и творожного вкусов! Простой в приготовлении и очень - очень вкусный торт!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/283/">
          Творожный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "День и ночь"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/120677/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "День и ночь"

Категория: Десерты › Торты › Творожный торт

Ингредиенты для «Торт "День и ночь"»:

Мука пшеничная Сахар Какао-порошок Сода Разрыхлитель теста Молоко Яйцо куриное Масло растительное Вода Творог Сметана Ванилин Желатин Шоколад темный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт "День и ночь"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

23 мая 2018 года anny kursk #

Светочка привет . Сегодня выбрала этот рецептик . У меня вопросик , коржи смазывать кремом на чем ? В форме которой пекла ? У меня разборная . А потом уже на тарелочку у меня типо твоей . Снять бока формы и разрезать его ? А них формы так и оставить ? А потом пергаментом закрепить. ?

23 мая 2018 года anny kursk #

Низ формы точнее ? Железный круг этот

23 мая 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)

↑Ответ для anny kursk

Анечка, привет!
Собирать сразу на блюде, выкладывая коржи. Низ формы не нужен. Кольцо я выстелила пергаментом.

23 мая 2018 года anny kursk #

Спасибочки поняла

23 мая 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Удачи!

28 октября 2017 года Аллочка-уралочка #

Светочка, какой интересный торт !

29 октября 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Аллочка, большое спасибо!

28 октября 2017 года ларенька #

+15

[+2]

вот такой тортик получился!!! форма снялась легко, бортики вышли ровненькие...

28 октября 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

На доброе здоровье! Рада, что всё у Вас получилось! Аппетитный тортик!

Спасибо огромное за доверие к рецепту и чудесный фотоотчёт!

28 октября 2017 года ларенька #

Такой тортик красивый и вкусный с виду, решила испечь,только не с пергаментом попробовать, а в форме с съемными бортами вливать массу твороженную.

28 октября 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

21 марта 2017 года N_Olga_4 #

+21

[+5]

Вкусный торт! Только одно замечание - в начинку очень "просится" чернослив. Большое спасибо, рецепт замечательный!

21 марта 2017 года korztat #

А нарядно как вышло!

Из чего "комета"- специальная посыпка какая-то?

21 марта 2017 года N_Olga_4 #

Я по части украшений не мастАк, поэтому - элементарно!

Конфета и кокосовая стружка. Иногда ещё кондитерскую посыпку использую.

21 марта 2017 года korztat #

Я- такой же мастак, потому и уточняю!

Беру "комету "на вооружение!

21 марта 2017 года N_Olga_4 #

Пользуйся! Тут такие просторы открываются для фантазийных закорючек!

21 марта 2017 года korztat #

21 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

↑Ответ для N_Olga_4

На доброе здоровье! Спасибо огромное за отзыв, доверие к рецепту и фотографию! Прекрасный, интересный, аппетитный тортик получился! Я рада, что понравилось и было вкусно! Спасибо!

21 марта 2017 года N_Olga_4 #

Очень! Ещё раз - моя огромная благодарность!

21 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

На здоровье! Вам огромное спасибо!

21 марта 2017 года zuravlik #

↑Ответ для N_Olga_4

Прям бычий глаз какой-то. Ух ты!

21 марта 2017 года N_Olga_4 #

Танин вариант с "кометой" мне больше нравится

21 марта 2017 года korztat #

1 марта 2017 года zuravlik #

+19

[+5]

Суперовски !!!Восхитительно! Моя подружка с Поваренка предложила добавить чернослив.
Я добавила и чернослив, и грецкие орехи. Таким образом, получилось очень вкусно, подкачало, правда, оформление, но ничего. Любители тортиков скушали по несколько порций сразу.
Автору огромное спасибо за доступный рецепт!

1 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Светлана, огромное спасибо за доверие к рецепту, тёплый отзыв и красивые фотографии! Симпатичный, милый и очень аппетитный тортик получился! Я очень рада, что было вкусно! На доброе здоровье!

13 декабря 2016 года svetlichn svetlana61 #

+18

[+4]

Приятный в готовке торт: не затратный, лёгкий, вкусный! Вместо шоколада я использовала вишнёвое варенье без косточек.

13 декабря 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за тёплые слова, доверие к рецепту и прекрасный фотоотчёт! Я рада, что понравилось.) Очаровательная фотография! Вкусный, соблазнительный и очень аппетитный торт! Спасибо!

17 июля 2016 года Марта Будревич #

Я с отчетом: очень нежный и вкусный тортик, по вкусу дочурка сравнила с глазированным сырком, наверное творог и шоколадный бисквит в сочетании напоминают его по вкусу))спасибо за несложный и вкусный рецепт

13 августа 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

На здоровье! Вам огромное спасибо за тёплые слова! Очень приятно, что торт понравился! Главное, что дочурка оценила, да, действительно, похоже по вкусу))) Спасибо Вам огромное!

6 марта 2016 года ananasik 1980 #

вопрос по рецепту

Хочу испечь ваш тортик на 8 марта, давно мечтала о чем то таком вот шоколадно-творожном. Есть вопрос - насколько от желатина застывает творожная масса?

6 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

По тому количеству крема и желатина в нём сильно не застывает, просто держит форму, часть влаги впитывается и в корж. Всё засисит от жирности сметаны, сухости или влажности творога или творожной массы. Вы можете пробить творог со сметаной и уже решить сколько желатина добавить.

6 марта 2016 года ananasik 1980 #

Спасибо за ответ, а как вы думаете если добавить больше желатина чтобы получилось более плотно, а коржи просто пропитать. Может из этого что то выйти?

7 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Можно и так. Слишком плотно тоже не советую... а коржи не такие сухие, как обычный бисквит, поэтому пропитывать их сильно не нужно... Вы смотрите, если творожный крем будет жидковат, положите желатина больше.

16 февраля 2016 года Медоля #

Делала как-то похожий тортик... ну ооочень вкусно!!! Надо и этот освоить

17 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Правда, очень вкусно! Очень!!!

16 февраля 2016 года Ска3о4ка #

вопрос по рецепту

Интересный рецепт тортика!

Хотела бы приготовить на день рождение доченьке, надеюсь дети оценят. Скажите а вы не пропитываете коржи, он не будет сухим?

16 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо Вам! Коржи я не пропитываю, они не такие сухие, как белый бисквит. Вы когда испечете можете для себя решить, нужна ли Вам дополнительная пропитка. Если будут вопросы, спрашивайте, с радостью отвечу.

16 февраля 2016 года Ска3о4ка #

Спасибо за столь быстрый ответ

16 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Пока не за что!

13 февраля 2016 года ИРИНА122279 #

14 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

спасибо!

12 февраля 2016 года fifka #

А какой творог вы использовали?