Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ольга ЛеПоваренок 4 уровня

12 февраля 2016, 15:35
5513

Солянка

Предлагаю рецепт очередной, очень вкусной и горячо всеми любимой солянки! Напомню, что рецептов и вариаций этого супа множество, на аутентичность не претендую...

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Солянка»:

Бульон (куриный) — 2 л
Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
Огурец соленый — 200 г
Томатная паста — 3 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сосиска (варёные) — 150 г
Колбаса (полукопчёная) — 200 г
Окорочок куриный (копчёный ) — 1 шт
Оливки зеленые (без косточки ) — 100 г
Каперсы — 1 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Петрушка — 0,5 пуч.
Лимон (для подачи ) — 0,3 шт
Рассол (огуречный) — 0,5 стак.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3160.6 ккал	белки 286.1 г	жиры 198 г	углеводы 63.2 г
Порции
ккал 395.1 ккал	белки 35.8 г	жиры 24.8 г	углеводы 7.9 г
100 г блюда
ккал 93 ккал	белки 8.4 г	жиры 5.8 г	углеводы 1.9 г

Рецепт «Солянка»:

Лук нарежьте полукольцами, солёные огурцы соломкой. Огурцы должны быть именно солёные! Не квашенные и уж тем более, не маринованные!
Обжарьте лук в 2 ст. л хорошо разогретого масла до мягкости. Добавьте хорошую томатную пасту ( желательно домашнего приготовления ) и жарьте 3 минуты.
Добавьте нарезанные огурцы и сахар. Обжаривайте 2 минуты помешивая.
Переложите овощи в горячий мясной бульон, доведите до кипения и томите 10 минут
Колбасу, сосиски и мясо с куриного окорочка нарежьте соломкой
Обжаривайте на оставшемся масле в течение 3 - 5 минут.
Добавьте в суп вместе с оливками и каперсами. Посолите, поперчите, добавьте рассол, лавровый лист и варите суп на медленном огне ещё 10 минут.

Готовый суп снимите с огня, добавьте рубленную петрушку. Дайте настояться 30 минут, подавайте со сметаной и дольками лимона. Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На ужин : На горячее

Теги: ужин

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120763/]Солянка[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120763/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/12/34/1446488_13951-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Солянка
Предлагаю рецепт очередной, очень вкусной и горячо всеми любимой солянки! Напомню, что рецептов и вариаций этого супа множество, на аутентичность не претендую...

Ингредиенты: Бульон, Лук репчатый, Огурец соленый, Томатная паста, Сахар, Масло растительное, Сосиска, Колбаса, Окорочок куриный, Оливки зеленые, Каперсы, Лист лавровый, Петрушка, Лимон, Рассол.
Тэги: ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Солянка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/12/34/1446488_13951-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Солянка" title="Рецепт: Солянка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю рецепт очередной, очень вкусной и горячо всеми любимой солянки! Напомню, что рецептов и вариаций этого супа множество, на аутентичность не претендую...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/46/">
          Солянка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Солянка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2710">Сосиска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7138">Окорочок куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/736">Каперсы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3944">Рассол</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/120763/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Солянка

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Солянка

Ингредиенты для «Солянка»:

Бульон Лук репчатый Огурец соленый Томатная паста Сахар Масло растительное Сосиска Колбаса Окорочок куриный Оливки зеленые Каперсы Лист лавровый Петрушка Лимон Рассол

Тэги: ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3043

Классическая сборная мясная солянка

5
347
20749

315

Солянка от души на скорую руку

43
231
219981

193

Соляночка мясная

10
15
6033

Показать все варианты рецепта (25)

Попробуйте приготовить вместе

1707

Фотографии «Солянка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 ноября 2017 года ved-marina #

+22

[+5]

Олечка, принимай отчет! Великолепная солянка получилась! Все по рецепту, только у меня с маслинами! Нам очень понравилось! Буду повторять еще! Спасибо, Олечка, за замечательный рецепт!

9 ноября 2017 года lioliy1967 #

Красивая подача! Муж мой и старшие сыночки обожают солянку

9 ноября 2017 года ved-marina #

Спасибо, Лилечка!

Остановилась на этом рецепте и не пожалела!Очень вкусно!

9 ноября 2017 года lioliy1967 #

Я всегда картошку кладу, а крайний раз ещё чуть перловки! А в остальном— также.

9 ноября 2017 года Олюня Коляновна #

↑Ответ для ved-marina

Как важно найти нужный вариант подачи блюда, чтобы оно вызвало восхищение! Вот подай эту солянку в обычной тарелке и 80% её очарования улетучится!

Маринчик, ты молодец!

Подача солянки выше всяких похвал!

А поэтому беру свою большую ложку и бегом к тебе!

9 ноября 2017 года ved-marina #

Жду, моя радость!

Встречаю

9 ноября 2017 года Олюня Коляновна #

Тук-тук-тук!

Я пришла!

Где мой горшочек с солянкой!

9 ноября 2017 года ved-marina #

Садись-садись, дорогая!

Накормлю

напою

и спать уложу

9 ноября 2017 года Олюня Коляновна #

9 ноября 2017 года Ольга Ле # (автор рецепта)

↑Ответ для ved-marina

Мариш, какая она у тебя аппетитная

Спасибо за фото

9 ноября 2017 года vitaatelier #

↑Ответ для ved-marina

Маришка! Красотищщааа!!!

9 ноября 2017 года ved-marina #

Спасибо, Ангелиночка!

15 июня 2016 года deputat43 #

Спасибо за рецепт. очень хочу его приготовить. вот только не пойму чем отличаются квашенные огурцы от соленых? у меня в банке под пластмасовою крышкой огурцы только с солью и укропом чесноком - это какие они у меня считаются квашенные или соленые?

15 июня 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Смело готовьте с ними )))

25 марта 2016 года Valentina_charm #

Какая прелесть!.. Прекрасная идея!.. Представляю как это ещё и вкусно!.. Интересный рецепт, великолепное исполнение, спасибо огромное!.. Забираю в свою копилочку с благодарностью!..

25 марта 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Надеюсь, не разочаруетесь )))

Спасибо огромное

24 февраля 2016 года SuJu-ELF #

Какая сытная солянка!!! Аж слюнки потекли!

Хочу-хочу прямо ) Интересно, а картошечку для сытности и густоты первого блюда можно добавить?

25 февраля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Спасибо, Галя ! Я картошку в солянку никогда не добавляю, лишняя она там... Если точно соблюдать пропорции солянка получается довольно густой, попробуйте )))

25 февраля 2016 года SuJu-ELF #

Ага, вот как! Ясненько ) А на сколько литров первого соляночки получается?

26 февраля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Почти 3 литра )))

26 февраля 2016 года SuJu-ELF #

Так маааало ) Я всегда первое варю на литров 7

Видать, или увеличивать пропорции придецца, или таки класть картоху ) В любом случае, мурррррси за рецепт!

27 февраля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Ого !

7 литров....

14 февраля 2016 года Aigul4ik #

13 февраля 2016 года khris n2011 #

12 февраля 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

13 февраля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Спасибо !!!

12 февраля 2016 года antonina gil53 #

Один из немногих супов, который любит вся моя семья! Спасибо! Очень вкусно!

12 февраля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Пожалуйста !

12 февраля 2016 года mariana82 #

12 февраля 2016 года JeSeKi # (модератор)

Шикарная солянка

12 февраля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Спасибо, Жень

!!! А вкуснаяяя )))

12 февраля 2016 года JeSeKi # (модератор)

Даже и не сомневаюсь

12 февраля 2016 года Olgastih #

Аппетитнейшая солянка!!!

12 февраля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Спасибо, Олюшка !

12 февраля 2016 года Масяся #

С недавних пор тоже стала обжаривать огурцы и колбасу перед закладкой в суп-показалось, что так вкуснее.

12 февраля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Намного )))

12 февраля 2016 года Angel-Wise #

Очень аппетитно,

12 февраля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Спасибо большое !!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Солянка

Ингредиенты для «Солянка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Солянка»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Солянка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Каркасный дом V580 "Мерритт"

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Рубрикатор рецептов