Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

ДемурияПоваренок 9 уровня

14 февраля 2016, 14:14
5152

Ржаные батоны с аджикой "Острые"

Потрясающе вкусные, пикантные и ароматные ржаные батоны с аджикой. Этот пламенный и горячий привет с любовью хочу передать моей милой подружке Маше Mary Stonе. Угощайтесь!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ржаные батоны с аджикой "Острые"»:

Сыворотка — 300 мл
Мука пшеничная / Мука (1 стакан=500 мл тут и везде) — 1 стак.
Мука ржаная — 1 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Дрожжи — 11 г
Аджика (Сухая, по вкусу)
Масло оливковое — 50 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1818.6 ккал	белки 33 г	жиры 64.8 г	углеводы 277.2 г
100 г блюда
ккал 256.1 ккал	белки 4.6 г	жиры 9.1 г	углеводы 39 г

Рецепт «Ржаные батоны с аджикой "Острые"»:

Сыворотку разогреть, добавить соль, сахар и дрожжи. Перемешать. Всыпать муку ( оба вида), и вымесить тесто. Оно слегка будет липнуть к рукам.
Вливаем масло и вымешиваем тесто пока оно полностью не впитает масло. Ставим тесто в теплое место до увеличения в объеме в 2 раза.
Вот такое нежное тесто получается, к рукам не липнет и не требует муки для раскатки и подпыла. Делим тесто на 4 части. Получается 4 небольших батона.
Каждую часть раскатываем в пласт. Посыпаем аджикой. Смотрите сами на сколько острым хотите сделать батон. У меня очень острая аджика прямиком из Грузии. Сворачиваем пласт в рулет. Сверху посыпаем пшеничной мукой слегка и делаем надрезы по батону. Выкладываем их в противень и оставляем минут на 20 для расстойки. Далее отправляем батоны в духовку при 200 гр до готовности.
Даем батонам остыть и наслаждаемся кто с чем любит. Ох как вкусно с сальцем или с маслицем, ммммм...

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Кулинарное признание в любви" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: ужин завтрак хлеб

Вкусы: ржаной острый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120902/]Ржаные батоны с аджикой "Острые"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120902/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/14/17/1449951_42581-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Потрясающе вкусные, пикантные и ароматные ржаные батоны с аджикой. Этот пламенный и горячий привет с любовью хочу передать моей милой подружке Маше Mary Stonе. Угощайтесь!!!

Ингредиенты: Сыворотка, Мука пшеничная, Мука ржаная, Соль, Сахар, Дрожжи, Аджика, Масло оливковое.
Тэги: ужин, завтрак, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ржаные батоны с аджикой "Острые"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/14/17/1449951_42581-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ржаные батоны с аджикой Острые" title="Рецепт: Ржаные батоны с аджикой Острые"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Потрясающе вкусные, пикантные и ароматные ржаные батоны с аджикой. Этот пламенный и горячий привет с любовью хочу передать моей милой подружке Маше Mary Stonе. Угощайтесь!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ржаные батоны с аджикой "Острые"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/120902/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ржаные батоны с аджикой "Острые"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ржаные батоны с аджикой "Острые"»:

Сыворотка Мука пшеничная Мука ржаная Соль Сахар Дрожжи Аджика Масло оливковое

Тэги: ужин, завтрак, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ржаные батоны с аджикой "Острые"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 апреля 2018 года Alena Mila #

+24

[+5]

Вкусные , ароматные батончики вышли!!! У меня, правда, не ржаные. на бутерброды разлетелись в два счета! Спасибо!!!

4 апреля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие и теплые слова

рада что рецепт понравился и пригодился

готовь с удовольствием

27 сентября 2017 года Ал-нка 39 #

Мука пшеничная (1 стакан=500 мл тут и везде) — 1 стак.

Не поняла, у Вас стакан поллитровый? Ведь в граненом стакане 130 гр. муки. Уточните, пожалуйста, количество муки.

27 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Да у меня пол литровый стакан, если у вас стакан на 250 мл, то соответственно нужно 2 стакана

27 сентября 2017 года Ал-нка 39 #

Спасибо большое, хотя пол литровый стакан, конечно, ввел в заблуждение. И ещё вопрос, можно сыворотку на теплую водичку заменить? Творог не делаю, у нас его не едят.

27 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Тогда конечно водичку

8 февраля 2017 года shemet777 #

+28

[+5]

Спасибо за вкусные батончики- один с аджикой, другой без- всё-таки аджика яркая приправа и к чаю Ее не хотелось бы. И спасибо Ане ( voronka83) за перевод муки в граммы- именно столько и положила.

8 февраля 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие и высокую оценку

рада что рецепт пригодился и не разочаровал. Готовь с удовольствием

27 мая 2016 года alen4ik #

Замечательный батон! Забрала и себе рецептик!

27 мая 2016 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

27 мая 2016 года Аллочка-уралочка #

Такой батон, да еще теплый, да к завтраку

27 мая 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

3 мая 2016 года ledok6 #

вопрос по рецепту

Добрый день! Хочу испечь, но нет сыворотки. Ее ничем нельзя заменить?

В наличии только кислое молоко, но это уже совсем другой рецепт.....

3 мая 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Сделайте домашний творог и у вас останется сыворотка, да и творог свой гораздо вкуснее покупного

27 апреля 2016 года lelikloves #

+18

[+5]

Оленька, батоны восхитительные

Потрясающий вкус

Спасибо за рецепт

27 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Олечка, великолепное исполнение рецепта!

27 апреля 2016 года lelikloves #

Оленька, спасибочки

27 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

↑Ответ для lelikloves

Спасибо моя хорошая за доверие и высокую оценку

мне очень приятно. Фото просто блеск

27 апреля 2016 года lelikloves #

29 апреля 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для lelikloves

Оленька, шикарный хлебушек! Такой соблазнительный!

29 апреля 2016 года lelikloves #

Ирочка, спасибо за теплые слова

23 апреля 2016 года mzaharka #

+13

[+5]

Красота! Батончики получились замечательные! Хрустящая корочка,нежный мякиш с остринкой,вкуснота! Оля,спасибо за рецепт!

23 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за доверие и столь высокую оценку

мне очень приятно

8 апреля 2016 года suliko2002 #

+12

[+5]

Олечка, а вот и мои батоны, очень вкусные и ароматные! Спасибо за рецепт!

9 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за доверие и аппетитное фото

6 апреля 2016 года Водолейка #

+16

[+4]

Олюня,принимай отчет. Тесто месила в ХП,а выпекала в духовке. Правда немного передержала при выпечке. Аджики сухой у меня не было. Использовала готовую и острую. Добавила 2 ч.л при замесе теста. В хлебе хорошо чувствовалась. Моим понравилось.

6 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за доверие и такое аппетитное фото

я бы тоже не отказалась от такого роскошного батона откусить

24 марта 2016 года Олюшен #

+16

[+5]

Олечка, принимай фотоулику. Это самое послушное и беспроблемное ржаное тесто из всех, что я уже пекла. Очень интересный вкус, нежная структура и тонкая хрустящая корочка. Единственный "минус" -сложно остановиться, сама не заметила как исчезло полбатона, а ведь хотела только попробовать.

24 марта 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Сама в шоке от красоты, которую ты принесла

, до чего аппетитные батоны получились

Рада что рецепт понравился

и спасибо за доверие и вкусную фото улику

24 марта 2016 года Олюшен #

Олечка, поздравляю с Поваренком дня

24 марта 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Олюшен

Олюшка, красота неописуемая на твоем фото!

24 марта 2016 года Олюшен #

Спасибо Ольчик

12 марта 2016 года marusjala #

[+5]

Впервые при выпечке хлеба продуктов у меня ушло строго по рецепту. И впервые тесто с ржаной мукой не было липким. Батоны очень вкусные. У меня правда не острые. Посыпала разными семечками. Большое спасибо за рецепт. http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365&p=297477#p297477

12 марта 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за столь высокую оценку рецепту и теплые слова

мне очень приятно
Спасибо еще раз

21 февраля 2016 года voronka83 #

[+5]

Увидела сегодня утром в отчёте у Машеньки эти ржаные батоны и с самого утра собралась и испекла их. Не уверена, что моя аджика грузинская, да и не особо она острая, но очень ароматная. Муку специально взвесила. Вышло ржаной 270 гр, а пшеничной 310. Думаю, и той, и той нужно по 300 гр и будет отлично. Тесто послушное, легко раскатывается, к столу не липнет. Я побаивалась, если честно, выпечки с ржаной мукой, так как меня всегда настораживает фраза "липнущее к рукам тесто". Но у меня ничего не прилипало. Так что все не так страшно))) Батоны вышли ароматные, с хрустящей корочкой. Отличный рецепт. Буду печь еще!

21 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие, теплые слова и развернутый комментарий

Я всегда стараюсь выверить рецепт, поэтому искренне и писала, что ничего липнуть не будет и тесто послушное

что вы и подтвердили. Рада, что теперь страх перед ржаной выпечкой у вас исчезнет, ведь она душистая и вкусная, ну и вобщем то достаточно полезная

Благодарю от души за прекрасное фото

21 февраля 2016 года Mary Stone #

↑Ответ для voronka83

Отличные батончики!

Загляденье!

Поздравляю с победой над ржаной выпечкой!

21 февраля 2016 года voronka83 #

Спасибо

Я рада, что испекла

21 февраля 2016 года Милодора #

Какие красивые батоны!

21 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

19 февраля 2016 года ЮльчикПро #

Прекрасный подарок для Машеньки!!!!! Шикарные батоны!!!

19 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

19 февраля 2016 года ЮльчикПро #

17 февраля 2016 года barska #

Супер выпечка!!!!!!!!

17 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

16 февраля 2016 года Mary Stone #

+11

[+5]

Оля,это не батоны,это мечта!Корочка румяная,хрустящая,мякиш настолько нежный и воздушный-словами не описать!А какой душистый хлеб!Пропорции теста выверены до грамма,ни жидкости,ни муки не пришлось добавлять!СУПЕР!Олечка,спасибо большое за такой чудесный подарок,очень понравились нам эти батоны! (делала два батончика,грузинской аджики не было,поэтому использовала адыгейскую аджику Уляпскую).Ещё огромное спасибо:https://www.povarenok.ru/photo/66843/ И здесь:http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=296490#p296490

16 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Урааааа

рада что рецепт понравился и пригодился

. Красавчики у тебя получились

, спасибо за доставленное удовольствие от просмотра

16 февраля 2016 года Mary Stone #

Спасибо!

17 февраля 2016 года mtata #

↑Ответ для Mary Stone

Машенька как же захотелось твоего батончика с молочком

17 февраля 2016 года Mary Stone #

Танюша,спасибо!

Так в чём же дело?Угощайся на здоровье!

Как раз для тебя сегодня свеженькие испекла!

17 февраля 2016 года mtata #

16 февраля 2016 года Лицедейка #

очень люблю ржаной хлеб, но меня вводит ступор "Мука (1 стакан=500 мл тут и везде) — 1 стак." .Девочки, подскажите, сколько же муки 1 стакан или 2 стакана? и что означает "тут и везде"?

16 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Я написла что один стакан равен 500 мл. Весы сломаны поэтому замеряю муку мерным стаканом. А далее по тексту, то есть в этом рецепте стаканы будут равны 500 мл
1 стакан пшеничной муки и 1 стакан ржаной

21 февраля 2016 года Лицедейка #

спасибо большое! теперь все стало понятным)

16 февраля 2016 года veronika1910 #

Оля,замечательный рецепт

16 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

15 февраля 2016 года Магнолия17 #

Этот рецепт - находка для меня: 1,5 литра сыворотки в холодильнике))) И ржаной хлебушек я люблю! Завтра попробую сделать

15 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

25 февраля 2016 года Магнолия17 #

Пекла уже 2 раза! Первый раз одинарную порцию, а второй раз - двойную

улетают со скоростью звука!!! Из начинок вкусней всего с плавленым сырком посыпанном аджикой. Правда у меня такие красивые как у вас не получаются. Главное, что вкус отменный!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ржаные батоны с аджикой "Острые"

Ингредиенты для «Ржаные батоны с аджикой "Острые"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ржаные батоны с аджикой "Острые"»:

Похожие рецепты

Винстонская плетенка

Гороховый хлеб

Быстрый хлеб из полбяной муки

Хлеб «Старорусский»

Двухцветный хлебушек

Хлеб бриошь

Хлеб немецкий ржаной

Хлеб "Фермерский"

Хлеб "От бабушки"

Фотографии «Ржаные батоны с аджикой "Острые"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!