Рецепт этого блюда случайно попался мне на глаза несколько дней назад. Картинка была настолько аппетитная, что я не смогла удержаться, чтобы не попробовать это блюдо. Результат так нам понравился, что не поделиться этим рецептом с вами, было бы неправильно. Итак, ароматная свиная рулька, запеченная в духовке, с гармоничным соусом из феты, а на гарнир мы приготовим замечательную картошечку!
maraki84Поваренок 6 уровня
- 15 февраля 2016, 17:42
- 3206
Рулька с соусом из феты
Ингредиенты для «Рулька с соусом из феты»:
Для рульки
- Рулька (у меня 1.200 кг) — 1 шт
- Масло оливковое — 40 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Тимьян (по вкусу)
- Лимон (небольшой) — 1 шт
- Гвоздика — 5 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Для соуса
- Молоко — 125 г
- Фета — 150 г
- Горчица (ваша любимая) — 50 г
- Майоран — 1/2 ч. л.
- Крахмал кукурузный (разведенный в небольшом количестве холодной воды) — 1/2 ч. л.
Дополнительно
- Картофель (вареный) — 1 кг
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки картофеля)
- Тимьян (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3871.3 ккал |
белки
147.7 г |
жиры
249 г |
углеводы
260.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.4 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Рулька с соусом из феты»:
-
Рульку моем, обсушиваем.
Зубчики чеснока разрезаем пополам и шпигуем рульку. Также шпигуем ее и гвоздикой. Натираем ее оливковым маслом. Солим, перчим, добавляем тимьян.
Лук и лимон нарезаем кружками и выкладываем на и под рульку.
Заворачиваем ее пергаментной бумагой. В противень наливаем немного воды и ставим рульку в духовку, разогретую до 180 градусов на 3 часа. Следим, чтобы вода не выкипала полностью, по мере необходимости доливаем воду.
Последние минут 20 убираем бумагу, чтобы рулька зарумянилась. -
Для соуса фету натираем на терке.
-
Подогреваем в кастрюльке молоко, добавляем фету, горчицу, майоран. Варим соус в течение нескольких минут после закипания, постоянно помешивая.
-
Примерно пол ложечки кукурузного крахмала разводим в небольшом количестве холодной воды. Соус получается не густой, если предпочитаете более густую консистенцию, добавьте полную ложечку крахмала.
Добавляем крахмал в соус и варим еще несколько минут.
Если будете готовить соус заранее, накройте его пищевой пленкой так, чтобы она касалась соуса.
-
Картофель моем (если он молодой, чистить не нужно), отвариваем в подсоленной воде и нарезаем его большими кусками (четвертинками).
Кладем четвертинки в сковороду с разогретым оливковым маслом, добавляем тимьян, по желанию можно добавить чеснок.
Обжариваем до золотистой корочки.
Вот и все! Можно наслаждаться вкусным и ароматным обедом, ну, или ужином! С соусом мясо становится еще более интересным, полноценным что-ли! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2017 года iu kornewa #
21 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)
18 февраля 2016 года Violl #
18 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года дуэт #
17 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года Жанночкин # (модератор)
Классный рецепт и изумительные фото!
17 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Анастасия АГ #
17 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года ЮльчикПро #
16 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года ЮльчикПро #
16 февраля 2016 года Aigul4ik #
16 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Kuss #
16 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Wera13 #
очень интересный!!
16 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года в744нт #
Люблю эксперементировать с соусами - так что опробую обязательно!
Представляю, как вам было вкусно!
16 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года lamer #
16 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года мисс #
16 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Nienulka #
16 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года Ксения026 #
16 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года krolya13 #
16 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года asesia2007 #
16 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года Natalijmar #
15 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года Natalijmar #
15 февраля 2016 года tomi_tn #
15 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года ogiway #
15 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года ogiway #
15 февраля 2016 года Демурия #
15 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: