Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 16 февраля 2016, 16:49
  • 11880

Капуста "Прованс"

Рецепт: Капуста Прованс

Вкусная, хрустящая капуста с ароматом чеснока и сладкого болгарского перца.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Капуста "Прованс"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2227.1 ккал 		белки
54.9 г 		жиры
104.5 г 		углеводы
269 г
100 г блюда
ккал
56.7 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
6.8 г

Рецепт «Капуста "Прованс"»:

Капусту нашинковать. Нарезать соломкой болгарский перец, натереть морковь на крупной терке и добавить в капусту. Раздавить и нарезать чеснок. Нарезать петрушку. Добавить в капусту, посыпать паприкой и перемешать. В банку положить лавровый лист и перец горошком. Уложить плотно капусту. Приготовить маринад из воды, соли, сахара, уксуса и растительного масла. Залить капусту горячим маринадом, закрыть банку и дать остыть. Поставить на сутки в холодильник. Через сутки капуста готова.

Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капуста "Прованс"
Рецепт: Капуста Прованс

Вкусная, хрустящая капуста с ароматом чеснока и сладкого болгарского перца.

Ингредиенты для «Капуста "Прованс"»:

Другие варианты рецепта

9376

Капуста салатная

2607

Капуста в маринаде

2196

Маринованная капуста

1316

Капуста "Провансаль" за 3 часа

1161

Маринованная закуска "Хороша капустка... "

1042

Маринованная капуста от подруги

683

Маринованная капуста "3 часа"

526

Капуста "В улёт"

428

Капуста "Закусочная"

409

Капуста на закуску

395

Чудо-капуста

380

Быстрая маринованная капуста с брусникой

303

Капуста быстрая, маринованная за 1 день

273

Капуста под маринадом

271

Капуста быстрого маринования

260

Маринованная капуста

237

"Петровская" капуста

212

Капуста на закуску

206

Капуста "Быстрая"

127

Маринованная капуста за сутки

124

Маринованная капуста

110

Капустка остренькая, кисло-сладкая

105

Капуста по-гурийски (без свеклы)

104

Капуста маринованная в масле

99

Капуста "Провансаль" с виноградом и яблоками

79

Капуста маринованная

69

Маринованная капуста "Вкусняшка"

45

Маринованная капуста

43

Острая капуста

40

Быстрая остренькая капуста

Показать все варианты рецепта (30)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Капуста "Прованс"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Прекрасное блюдо после новогодних застолий! У меня с салатной капустой!
И ещё добавила остатки зелёного горошка...
Не пропадать же добру
Получилось вкусно!
Приготовила по вашему рецепту. Вкусно. Спасибо. Самое то! Баланс соль-сахар-уксус. Маринад приготовила точно в расчете на 1 литр, как написано. А вот капусты, перца, петрушки, морковки - всё на глаз. Сделала 2 литровых баночки. Маринад остался лишний, ничего страшного, вылила. Очень вкусно!!!Фотоотчёт прилагаю.
Очень приятно и спасибо за отзыв! На здоровье!
Вам спасибо!
Много раз уже делала капусту, и вывод один. Маринада надо вдвое больше, иначе капусту не покроет.фото уже прилагала.
Да. Маринада надо столько, чтобы капуста покрылась. А исходить из такой пропорции на один литр. Спасибо!
Вкусно, ароматно!
Спасибо большое! Рада , что вам понравилось!))))
Вкусная капустка, готовлю подобное давно. Только я маринад делаю без масла, заправляю маслом не посредственно при подаче.
Ваш вариант тоже очень вкусный!))Спасибо!
Дошла очередь и вашей капустки)Очень вкусно!Похожее продается в магазинах,но там есть не возможно из-за уксуса. Всегда нравилось подобное. )))
Спасибо!! Рада, что понравилось.))) Но ведь действительно вкусно)))
Спасибо большое за оценку!
Спасибо за рецепт!
Для эксперимента взяла 400 г капусты, 1 морковку и чеснок. Маринада делала пол литра (уксус был яблочный - 30 г, а остальное исходя из 1/2 порции маринада). Других ингредиентов не было, так что, конечно, получилось не то, но все равно очень вкусно!
Мариновала капусту первый раз, спасибо за объяснение про маринад. Думаю, буду часто делать, и со всеми ингредиентами, и с вариантами.
Я очень рада, что Вам понравилось и все получилось!! Удачи Вам!!!
Вкусно получилось! Спасибо за рецепт!
Большое Вам спасибо за отзыв!!!!
Вкусно должно быть, а главное-быстро Вот только сахар в маринаде ненавижу...Обхожусь без него в заготовках)))
Спасибо Вам большое за отзыв!!
Ну вот после всех моих сомнений , могу смело сказать. Капуста очень вкусная ! В ней все в меру , и точно подобраны продукты. И хоть я сомневалась,что мало маринада,,но за счет сока капусты всего получилось достаточно. Спасибо автору! Буду готовить часто, часто.
Спасибо огромное Вам!!!!
Ставлю восхитительно только за сами продукты так, как это супер витамины. А вот что из этого получится отчитаюсь позже, мне к примеру не понятно ...маринад должен покрыть всю капусту или все таки и она еще пустит сок,,и этого будет,достаточно? Видео ваше у меня не открылось, в описании не раскрыто само приготовление. Капусты у меня было 2кг, а вот перец и морковка не взвешивала. , но крупные они,,поэтому в рецепте лучше указывать в весе продукты. Ну посмотрю и отпишусь.
Маринадом покрыть нужно всю капусту. Сок добавиться незначительно. Перец берем болгарский, средних размеров. Конечно Вам хорошо такой перец,как у Вас, применять в кулинарии))). Все равно с пропорцией каждый может решить сам в дальнейшем, кто то больше перца любит, кто то моркови и т. д. Если что пишите)))
Значит мне лучше еще раз сделать маринад ...а то банка даже теплой не стала
Надо конечно чтобы прогрелась капуста.
Банка большая пока я второй маринад приготовила, то уже не было места его лить. Вся банка была в соке. Банка не была даже теплой ...тоесть,у меня большая банка и тот литр разошёлся по капусте и сразу остыл
↑Ответ для НАТАША ШВЕЦ
Просто отлично!!!!!
Было бы лучше морковку и перец указать в граммах, у пеня к примеру перец как моя голова ну в Италии такой
Я так понимаю, это и на зиму так можно готовить, и просто салатик такой кушать, да?
Забираю, естественно. Как не забрать такую красоту?
Вы за зиму его несколько раз съедите и снова сделаете))))
Ах ,какая капустка!Аж слюнки потекли!Сочетание сладкого перца и чеснока!Спасибо большое!Удар по весеннему авитаминозу! Забрала в КК!
Спасибо большое Вам!! На здоровье!!!
Извините что спрошу воду надо вылить потом через сутки
Я маринад не выливаю. Чем дольше стоит, тем больше пропитывается. То есть сливать не надо по рецепту.
спасибо за ответ
Пожалуйста
Огромное спасибо за этот чудесный и очень нужный рецепт!.. Я Вам очень благодарна!..
Огромное преогромное спасибо!!!!!!
Спасибо большое Вам!!!!1
Очень аппетитно! Никогда не мариновала капусту, расскажите, пожалуйста, поподробнее, как делать маринад. Надо ли кипятить и как долго или нагревать до определенной температуры? это не совсем понятно из видео. когда добавили масло, сразу снимать и заливать? в общем, если не затруднит, опишите, пожалуйста, пошагово для начинающих.
В воду кладу сахар и соль и ставлю на огонь. Когда вода закипит (пока она нагревается в ней хорошо растворяются сахар и соль), я добавляю уксус, чтобы произошла реакция. Потом добавляю масло. Даю дойти до кипения и снимаю с огня. Заливаю горячим, но не кипящим. Пожалуйста, пробуйте. Также можно залить, дать остыть маринаду, слить и снова вскипятить и залить капусту. Я так не делаю, но это влияет на мягкость капусты.
Капусту брать,плотную не молодую
Да, обычную капусту, не молодую.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"
Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки