Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

екатерина19901Поваренок 5 уровня

17 февраля 2016, 14:30
4345

Пирог "Яблоневый сад"

Потрясающий, нежный и очень вкусный пирог с начинкой из яблок, покрытых взбитыми белками.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Яблоневый сад"»:

Дрожжевое тесто

Масло сливочное — 120 г
Молоко — 100 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Дрожжи (сухие, Саф-момент) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 350 г
Вода — 30 мл

Яблочная начинка

Яблоко (среднего размера, красные и зеленые) — 6 шт
Сахар — 4 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Безе

Белок яичный — 3 шт
Сахар — 4 ст. л.
Сок лимонный — 1/3 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4072.8 ккал	белки 56.7 г	жиры 139 г	углеводы 646.7 г
100 г блюда
ккал 201.6 ккал	белки 2.8 г	жиры 6.9 г	углеводы 32 г

Рецепт «Пирог "Яблоневый сад"»:

Для теста: дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды.
В теплом молоке растворить сахар и соль, добавить яйцо и размягченное сливочное масло. Все хорошо перемешать, влить дрожжи. Постепенно добавить всю муку и замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 4 часа в холодильник.
Для яблочной начинки: тонко очистить шкурку, оставить ее для розочек, сбрызнуть лимонным соком. Яблочки нарезать небольшими кубиками.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки. Когда яблочки нагреются всыпать сахар и тушить до мягкости. Снять с огня, добавить крахмал и перемешать. Начинку остудить.
Для безе: яичные белки взбить с лимонным соком и сахаром в пышную белую пену, до мягких пиков.
Отдохнувшее тесто раскатать в плат толщиной около 5 мм, уложить в смазанную сливочным маслом форму для выпечки. Свисающие края теста обрезать.
Выложить на тесто яблочную начинку. Поставить выпекать в разогретую 180 гр духовку на 10 минут.
Вынуть пирог из духовки, края пирога смазать желтком. Поверх яблочной начинки выложить безе, разровнять.
Из яблочной шкурки свернуть розочки и выложить поверх безе. Поставить пирог обратно в духовку еще минут на 15-20 до золотистого цвета.
Вынуть пирог из духовки, остудить и достать из формы. Приятного аппетита и сладкой, нежной как этот пирог любви!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Кулинарное признание в любви" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: обед ужин выпечка десерт

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/121103/]Пирог "Яблоневый сад"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/121103/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/17/29/1454895_39211-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Потрясающий, нежный и очень вкусный пирог с начинкой из яблок, покрытых взбитыми белками.

Ингредиенты: Масло сливочное, Молоко, Соль, Сахар, Яйцо куриное, Дрожжи, Мука пшеничная, Вода, Яблоко, Крахмал кукурузный, Белок яичный, Сок лимонный.
Тэги: обед, ужин, выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Яблоневый сад"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/17/29/1454895_39211-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Яблоневый сад" title="Рецепт: Пирог Яблоневый сад"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Потрясающий, нежный и очень вкусный пирог с начинкой из яблок, покрытых взбитыми белками.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Яблоневый сад"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/121103/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Яблоневый сад"

Потрясающий, нежный и очень вкусный пирог с начинкой из яблок, покрытых взбитыми белками.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Яблоневый сад"»:

Масло сливочное Молоко Соль Сахар Яйцо куриное Дрожжи Мука пшеничная Вода Яблоко Крахмал кукурузный Белок яичный Сок лимонный

Тэги: обед, ужин, выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Яблоневый сад"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 апреля 2017 года Колесникова Людмила #

Замечательный пирог!

25 апреля 2017 года Танча Н #

+17

[+5]

Очень нежный, вкусный и красивый пирог!!! Белки получаются нежные и мяконькие, в яблоки добавила ванильку. Спасибо за такую красоту!!!

25 апреля 2017 года екатерина19901 # (автор рецепта)

большое спасибо за фотоотчет. Я очень рада, что рецепт понравился

25 октября 2016 года sveta yps #

розочки впечатлили. пеку с яблоками-обожаю. а шкурку-собака съедает.
а про розочки и недогодалась... сделаем.

25 октября 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

я рада, что идея пришлась Вам по вкусу

13 сентября 2016 года tati0550 #

какой у вас диаметр формы?

13 сентября 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

24 см

27 февраля 2016 года Valentina_charm #

Великолепное описание рецепта, превосходный результат!.. Огромное спасибо!..

18 февраля 2016 года julcook #

Катенька, очень красивый и вкусный пирог!

18 февраля 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

большое спасибо

17 февраля 2016 года sie3108 #

Катенька, очень оригинальный пирог

Яблочки, да плюс безе... ммм-мм-м... Вкусно

18 февраля 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

спасибо большое, это и правда вкусно

17 февраля 2016 года ogiway #

Ммммммм-яблочный! Вкусный и красивый!

18 февраля 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

большое спасибо