Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Светланка g980Поваренок 9 уровня

24 февраля 2016, 11:20
12280

Булочки "Ассорти" в сметане

Мягкие, воздушные, ароматные, сладкие и нежные булочки в сметанной заливке... это очень вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Ассорти" в сметане»:

Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
Молоко — 200 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (3 в тесто, 1 в сметану) — 4 ст. л.
Ванилин — 1 г
Дрожжи — 1 ч. л.
Масло растительное — 50 мл
Соль — 1 щепот.
Изюм — 1 горст.
Кунжут — 2 ст. л.
Мак — 2 ст. л.
Сметана — 100 г
Масло сливочное — 50 г

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3160.4 ккал	белки 63.3 г	жиры 156.2 г	углеводы 380 г
Порции
ккал 526.7 ккал	белки 10.6 г	жиры 26 г	углеводы 63.3 г
100 г блюда
ккал 319.2 ккал	белки 6.4 г	жиры 15.8 г	углеводы 38.4 г

Рецепт «Булочки "Ассорти" в сметане»:

Растворить в теплом молоке дрожжи, сахар, соль, ванилин. Вбить яйцо, влить масло. Перемешать.
Ввести просеянную муку, замесить мягкое тесто.
Накрыть плотно и поставить в теплое место на час. Вымесить тесто и еще на час убрать для брожения.
Поделить тесто на три части, каждую подкатать в шарик. Форму слегка смазать растительным маслом и посыпать мукой.
Раскатать шарик теста в прямоугольник, смазать растопленным сливочным маслом и выложить изюм. Скатать в рулет.
Таким же образом скатать еще два рулета с маком и кунжутом.
Разрезать рулет на кусочки толщиной 4-5 см.
Выложить в форму срезом вниз, накрыть пленкой, расстоять 25 минут. Выпекать при 180 градусах 25 минут, ориентируясь по своей духовке.
Перемешать сметану с сахаром.
Вынуть булочки и залить сметаной.
Закрыть фольгой. Булочки готовы, когда почти остынут.

Булочки "Ассорти" в сметане готовы! Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/121540/]Булочки "Ассорти" в сметане[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/121540/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/24/51/1465560_98390-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Мягкие, воздушные, ароматные, сладкие и нежные булочки в сметанной заливке... это очень вкусно!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Яйцо куриное, Сахар, Ванилин, Дрожжи, Масло растительное, Соль, Изюм, Кунжут, Мак, Сметана, Масло сливочное.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки "Ассорти" в сметане
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/24/51/1465560_98390-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки Ассорти в сметане" title="Рецепт: Булочки Ассорти в сметане"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мягкие, воздушные, ароматные, сладкие и нежные булочки в сметанной заливке... это очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки "Ассорти" в сметане»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/121540/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки "Ассорти" в сметане

Мягкие, воздушные, ароматные, сладкие и нежные булочки в сметанной заливке... это очень вкусно!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Ассорти" в сметане»:

Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Сахар Ванилин Дрожжи Масло растительное Соль Изюм Кунжут Мак Сметана Масло сливочное

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

449

Булочки "Ассорти" в сметане

63
449
6703

376

Сдобный пирог с творожным кремом и сиропом

51
376
4087

Фотографии «Булочки "Ассорти" в сметане» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

12 января 2018 года ms olya1226 #

заливка-супер!

12 января 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Большое спасибо! Нежные булочки получаются.

8 ноября 2017 года lenajama #

+15

[+5]

Бесподобные булочки! Мягкое, вкусное тесто; сливочная заливка. Делать достаточно легко, сложнее дождаться когда пропитаются

. Кунжута не было, при повторении рецепта обязательно попробую с ним (повтор не за горами).
Большое спасибо за рецепт!

8 ноября 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Елена, на доброе здоровье!

Дааа, я бы удерживала с трудом себя, глядя на такую аппетность!

Булочки бесподобные у Вас получились!

Прелесть!

Невероятно аппетитные, нежные, в чудесной сметанной заливке!

Очень-очень рада, что понравился рецепт и процесс приготовления! Готовьте в удовольствие! Спасибо огромное за доверие, добрые тёплые слова и великолепный фотоотчёт! Спасибо!

8 ноября 2017 года lenajama #

16 января 2017 года tania 84ru #

Супер, Светик, спеку на днях

16 января 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша! Буду очень рада!

15 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Света, какие привлекательные булочки

15 января 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Аллочка!

15 января 2017 года svettarasa #

+20

[+5]

Чудесная идея со сметанной заливкой, очень напоминает булочки "синнабон", только бюджетнее, а вот вкус мне кажется даже выигрывает. Я делала с яблочным повидлом, а в сметану добавила цедру апельсина. Сметана мне кажется играет здесь ключевую роль- за счет нее изделия становятся очень мягкими, нежными, сливочными, семья вообще сказала, что это не просто булочки, а настоящие пирожные)) Булочки я повторяю вот прямо сейчас, жду пока подойдет тесто. Из указанного количества ингридиентов у меня получилось два таких блюда) Спасибо автору большое)

15 января 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

На доброе здоровье! Вам спасибо огромное за доверие к рецепту, тёплые и добрые слова, и такую красивую фотографию! Бесподобные получились! Как вкусно Вы рассказали, что булочки с яблочным повидлом и сметанкой с цедрой апельсина!!! Я рада безгранично, что булочки понравились семье и были так высоко оценены! На здоровье! Спасибо Вам огромное!

24 июня 2016 года olfarn #

Вопрос, булочки после заливки сметаной в духовку уже не ставить?

24 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Нет. Оставляете на столе.

15 мая 2016 года Valushka2003 #

+12

[+4]

Булочки чудесные, каждый может выбрать булочку с любимой начинкой. Ребенку понравились верхушки со сметанкой, хорошо успела сделать несколько фотографий))

16 мая 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное за тёплые слова и замечательную фотографию Ваших аппетитных булочек!

Булочки-красавицы!

Очень рада, что понравилось!

26 февраля 2016 года Aigul4ik #

булочки вкусные!

26 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

25 февраля 2016 года khris n2011 #

+++++

25 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

24 февраля 2016 года Хамися #

Выглядит очень даже хорошо

а достаются легко из формы или все разрезать необходимо?

25 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо! Булочки отламываются, резать ничего не нужно...

24 февраля 2016 года sie3108 #

Светочка, очень вкусный рецепт

Такие булочки у меня в семействе очень уважают, но я ни разу не пробовала делать их в заливке

Огромное спасибо за идею

Судя по твоим фото - получается просто божественно вкусно

25 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Инночка, булочки пропитанные сметанкой, нежные, мягкие, да вкусно!)))

тебе огромное спасибо!!!

24 февраля 2016 года veronika1910 #

Прекрасная выпечка

25 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Вероничка, спасибо тебе!