Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная! А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!
julcookПоваренок 5 уровня
- 27 февраля 2016, 9:36
- 102911
Галета к завтраку
Ингредиенты для «Галета к завтраку»:
Основные:
- Масло сливочное — 75 г
- Мука пшеничная / Мука — 175 г
- Вода (ледяная) — 4 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
Начинка:
- Шампиньоны — 250 г
- Бекон (варёно-копченый) — 75 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливки (10-20%) — 50 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2150.5 ккал |
белки
70.3 г |
жиры
142.7 г |
углеводы
149 г |
| Порции | |||
| ккал 716.8 ккал |
белки 23.4 г |
жиры 47.6 г |
углеводы 49.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.2 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Галета к завтраку»:
-
Муку и холодное сливочное масло растереть в крошку. Посолить.
-
Влить ледяную воду (4-5 ст. л.) и быстро скатать тесто в шар. Отправить на 20-30 минут в холодильник.
Смело можно оставлять на ночь! -
Для начинки:
Лук (один большой или два средних) почистить и нарезать полукольцами, бекон - соломкой, а грибы вымыть и нарезать небольшими ломтиками.
Сначала обжарить лук, добавить буквально щепотку-две сахара — для карамелизации. Затем добавить бекон — чуть обжарить его и грибы! Оставить прожариться все минут 5-7. В конце добавить сливки, хорошо перемешать, посолить, поперчить и убрать с плиты. Дать начинки дать чуть остыть. -
Тесто разделить на 3 равные части. На присыпанной мукой рабочей поверхности каждую часть теста раскатать в пласт толщиной 0.5 см. Потом аккуратно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.
-
В центре каждой галеты выложить начинку из бекона и грибов.
-
Сформировать галету и смазать края теста желтком. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 10 минут.
-
Затем достать галеты из духовки, в каждую вбить по яйцу, посолить и поперчить по вкусу. И опять отправить в духовку на 12-15 минут!
-
Готовую галету сразу подавать к столу с чашечкой ароматного кофе или чая!
Приятного аппетита! Балуйте своих близких! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября Doro007 #
1 сентября 2023 года lila piskaridze #
9 ноября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Но по вкусу всё понравилось. Вместо бекона сосиски.
Спасибо за идею! Буду стремиться к идеалу)))
48 месяцев назад extransfree #
4 апреля 2020 года ztmp07 #
6 апреля 2020 года julcook # (автор рецепта)
Готовьте на здоровье!)
9 марта 2020 года pozemka #
13 марта 2020 года julcook # (автор рецепта)
6 января 2020 года Robert1 #
4 февраля 2020 года julcook # (автор рецепта)
Большое Вам спасибо за поздравления и восхитительное исполнение рецепта!)
20 июня 2019 года natcarmosc #
20 июня 2019 года natcarmosc #
20 июня 2019 года natcarmosc #
20 июня 2019 года natcarmosc #
3 мая 2019 года wise1288 #
2 мая 2019 года flokso #
3 мая 2019 года wise1288 #
3 мая 2019 года Tanushechka-2017 #
16 декабря 2018 года MineyKa #
16 декабря 2018 года julcook # (автор рецепта)
Спасибо за доверие!)
17 декабря 2018 года PYMA-2016 #
17 декабря 2018 года MineyKa #
5 декабря 2018 года allakurina #
26 ноября 2018 года svetlichn svetlana61 #
26 ноября 2018 года Natkati #
26 ноября 2018 года svetlichn svetlana61 #
29 июня 2018 года Ryabin_ka-11 #
16 октября 2017 года VikkiV #
13 августа 2017 года anilah #
19 сентября 2017 года julcook # (автор рецепта)
12 августа 2017 года Олюшен #
Спасибо за вкусное утро !
12 августа 2017 года vitaatelier #
12 августа 2017 года Олюшен #
12 августа 2017 года o roma #
12 августа 2017 года Олюшен #
13 августа 2017 года veronika1910 #
13 августа 2017 года Олюшен #
19 сентября 2017 года julcook # (автор рецепта)
19 сентября 2017 года Олюшен #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: