На сайте есть подобный рецепт, мой достаточно бюджетный. Не нужно покупать дорогущий марскапоне, обойдемся нашими привычными продуктами. Рецепт нашла на американском сайте, перевела его и готовила строго по рецепту, не отклоняясь ни на шаг. Результат-восторг! А как было интересно! Скажу так, рецепт не из быстрых, придется повозиться, НО в итоге ароматные, с кофейно-молочным соусом, нежнейшие панкейки!
Marioka82Поваренок 6 уровня
- 29 февраля 2016, 8:39
- 34682
Панкейки "Синнабон"
Ингредиенты для «Панкейки "Синнабон"»:
Тесто
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (250 мл.) — 1 стак.
- Сметана — 1 стак.
- Масло растительное (Олейна) — 2 ст. л.
Начинка
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар коричневый (мелкокристаллический) — 1\4 стак.
- Сироп кленовый (или мед) — 1 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
Соус-глазурь
- Сахарная пудра — 1 стак.
- Молоко (или сливки) — 2 ст. л.
- Кофе растворимый — 0.5 ч. л.
- Сироп кленовый (или мед) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3748.8 ккал |
белки
37.2 г |
жиры
135.8 г |
углеводы
605.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 334.7 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 54.1 г |
Рецепт «Панкейки "Синнабон"»:
-
Сначала подготовим начинку для панкейков. Для этого растопим сливочное масло (я топила в микроволновке 10 секунд), добавим сахар коричневый мелкокристалический ( желательно перемолоть в пудру), кленовый сироп и корицу.
-
Все хорошо перемешать. Займемся тестом. Если сахар плохо растворяется, то массу нужно немного нагреть (я нагревала в микроволновой печи, буквально 5 секунд)
-
В миску выложить сметану, яйца, сахар, подсолнечное масло и хорошо перемешать.
-
Добавить соду, муку и еще раз хорошо перемешать. Тесто у меня получилось густое. Если тесто получилось сильно густое, добавьте немного воды, примерно 30 мл. Консистенция теста должна быть чуть-чуть гуще чем на оладушки. Тесто, я скажу, получилось очень вкусное и работать с ним-одно удовольствие!
-
Начинку для панкейков еще раз хорошо перемешать и вылить в кулинарный мешок, если мешка нет, можно обойтись файлом или толстым полиэтиленовым пакетом.
-
Разогреем сковороду. У меня электро. Выливаем тесто на сухую сковороду, примерно 2 столовые ложки. Делаем небольшое отверстие в пакете с начинкой. И аккуратно не надавливая на пакет, наносим спиралевидный рисунок на панкейк, как на фото.
-
Выпекаем время выпечки регулируйте сами, выпекать на умеренном огне. При помощи тонкой лопатки переворачиваем панкейки. Аккуратно, начинка может немного вытекать, но это не страшно. После того, как панкейк уберете со сковороды, сковороду протереть насухо слегка влажной тряпочкой или полотенцем, так как после на сковороде останутся остатки начинки-карамели.
-
Вот такая красотища и вкуснотища получается! Я в восторге от процесса приготовления!!!
-
Готовим соус я бы даже это назвала соус-глазурь. Соус готовить необходимо непосредственно перед подачей блюда на стол. Молоко или сливки разогреть, добавить в него растворимый кофе.
-
Добавить мед или кленовый сироп, сахарную пудру и хорошо перемешать.
-
Если соус-глазурь очень густая, можно добавить немного буквально пол столовой ложки молока или сливок, комнатной температуры или немного подтопить в микроволновке. Если вдруг масса загустела и взялась корочкой до подачи, разогреваем в микроволновке и масса снова получится соусной консистенции.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2021 года Татьяна Буракова #
2 мая 2017 года Dinni #
21 февраля 2017 года Гаспадарка #
Начинку делать больше не буду. Ко вкусу претензий нет. Но когда блин переворачиваешь, масло растапливается, все вытекает, сахар подгорает. После каждой порции сковороду надо вытирать. Лучше отдельно сделать соус и им полить блины.
19 февраля 2017 года Гаспадарка #
19 февраля 2017 года Marioka82 # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года Гаспадарка #
19 февраля 2017 года Valentina_charm #
Очень вкусно и аппетитно!.. Великолепное исполнение, замечательный рецепт, очень понравился, умничка!.. Забираю с благодарностью в свою копилочку!..
23 августа 2016 года bernazki 1 #
20 февраля 2017 года Русалочка88 #
28 июля 2016 года Людмила Кислушко #
5 августа 2016 года Theadora #
5 августа 2016 года Людмила Кислушко #
5 августа 2016 года Theadora #
4 апреля 2016 года marusjala #
4 апреля 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
20 марта 2016 года mariana82 #
20 марта 2016 года TANCHITTA #
19 марта 2016 года Ninzonka #
19 марта 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
19 марта 2016 года lubashka55 #
19 марта 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
19 марта 2016 года Жанночкин # (модератор)
19 марта 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
19 марта 2016 года veronika1910 #
19 марта 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
19 марта 2016 года Мария По #
19 марта 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
19 марта 2016 года Мария По #
19 марта 2016 года Марина Мармеладинка #
19 марта 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
19 марта 2016 года Марина Мармеладинка #
8 марта 2016 года Rina8091 #
8 марта 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
6 марта 2016 года eleshanikolaevna #
5 марта 2016 года Espanita #
5 марта 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
8 марта 2016 года daha18 #
8 марта 2016 года Espanita #
1 банка нутелы для начинки
Мука- 600гр
Молоко-600мл
Яйцо - 4 шт
Масло слив-150 гр
Сахар-150 гр
Пакетик разрыхлителя
Соль щепотку
Масса должна быть густой, но стекать с ложки
Медленно
Печь панкейки без масла, на сухой сковороде
Хорошо, если сковородочка не более 10 см в диаметре
Наливаете на сковороду массу, в центр ложку разогретой 1 мин в микроволновке Нутелу, сверху нутелы немного полить еще раз массу для панкейков..когда по всей поверхности панкейков появятся пузырьки, можете смело переворачивать. Поверхность панкейка должна быть гладкой и золотистой. Нутела окажется внутри как начинка. Приятного вам !!!!!
21 февраля 2017 года Гаспадарка #
5 марта 2016 года Irinka_Mu #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: