Я считаю, что это - один из лучших итальянских рецептов!
- 23 сентября 2008, 17:02
- 8431
Лосось припущенный, по-итальянски
![Рецепт: Лосось припущенный, по-итальянски Рецепт: Лосось припущенный, по-итальянски](https://www.povarenok.ru/images/recipes/5/562/56233.jpg)
Ингредиенты для «Лосось припущенный, по-итальянски»:
- Семга — 200 г
- Бульон (рыбный) — 200 мл
- Вино белое полусладкое — 20 г
- Лук репчатый — 30 г
- Сливки — 70 мл
- Лимон (долька)
- Имбирь — 3 г
- Листья салата / Салат (листья) — 10 шт
- Икра красная — 5 г
- Перец черный
- Петрушка
- Лист лавровый — 1 шт
- Приправа ("Вегета")
- Перец красный жгучий
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
844.1 ккал |
белки
63.6 г |
жиры
60.7 г |
углеводы
7.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 134 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 1.3 г |
Рецепт «Лосось припущенный, по-итальянски»:
-
Ставим на плитку 200 гр процеженного рыбного бульона в глубокую сковородку. Солим воду "Вегетой", добавляем лавровый лист, пару горошин черного и красного перца, веточку петрушки, 20 грамм белого полусладкого вина.
Маленькую, мытую, но не очищенную луковицу режем на две части, жарим только разрезанную сторону лука и в бульон. Погружаем один, большой, цельный кусок семги и припускаем в этом бульоне до готовности.
Пока рыба готовится, делаем соус. Берем 100гр этого бульона, выливаем на сковородку и выпариваем половину. В оставшийся бульон вводим 70гр самых густых сливок, доводим соус до слабого загустения. Готовую семгу вынимаем и выкладываем на лист салата. С верху поливаем сливочно-рыбным соусом, посыпаем немного красной икрой. Подаем с долькой лимона и свежим имбирем.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Комментарии и отзывы
3 сентября 2016 года Каникула #
13 февраля 2016 года Бабушка Забота #
31 марта 2014 года lyucika #
6 июня 2013 года logika #
24 сентября 2008 года Lasto4ka-Ирина #
24 сентября 2008 года КолючкА #
23 сентября 2008 года chococat #
24 сентября 2008 года Ratatuy # (автор рецепта)
Можно сварить в небольшом колличестве воды овощи, которые входят в состав ВИГЕТТЫ, так-как бульон должен быть именно такой!
24 сентября 2008 года Ratatuy # (автор рецепта)
25 сентября 2008 года chococat #
25 сентября 2008 года Ratatuy # (автор рецепта)
25 сентября 2008 года chococat #
25 сентября 2008 года Ratatuy # (автор рецепта)
23 сентября 2008 года zelenka82 #
23 сентября 2008 года Lacoste #
23 сентября 2008 года Бэмби #
23 сентября 2008 года DAISY # (модератор)
23 сентября 2008 года LORA76 #
23 сентября 2008 года maxiki #
23 сентября 2008 года свет13 #
23 сентября 2008 года Pachita #
23 сентября 2008 года juikx #
23 сентября 2008 года Ratatuy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: