Такие порционные закуски готовлю практически на каждый праздничный стол. Их любят все. И мужчинам и женщинам по вкусу. Нежные, пикантные, чуть островатые. Удобно, что делаются они накануне праздника, за ночь становятся лишь вкуснее. На столе смотрятся празднично и ярко.
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 4 марта 2016, 20:52
- 33479
Порционная закуска "А-ля террин"
Ингредиенты для «Порционная закуска "А-ля террин"»:
- Кабачок (некрупные) — 3 шт
- Баклажан — 3 шт
- Перец болгарский (красный и желтый) — 4 шт
- Помидор — 3 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Сыр мягкий (фета или любой творожный сыр, брынза, обычный творог жирный) — 400 г
- Базилик (фиолетовый свежий) — 1 пуч.
- Перец черный (свежесмолотый) — 1 щепот.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло оливковое (или подсолнечное) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2009.5 ккал |
белки
50.7 г |
жиры
133.3 г |
углеводы
590.3 г |
| Порции | |||
| ккал 251.2 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 73.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 18.2 г |
Рецепт «Порционная закуска "А-ля террин"»:
-
Баклажан порезать слайсами, присолить (1 ч. л. соли) и оставить на полчаса для удаления горечи.
-
Затем баклажаны промыть от соли, обсушить и обжарить на оливковом масле. Не зажаривать. Выложить на бумажные полотенца для удаления излишков масла.
-
Кабачок порезать слайсами.
-
Обжарить на оливковом масле (также не зажаривать). Выложить на бумажные полотенца для удаления излишков масла.
-
Болгарский перец сбрызнуть маслом и запечь в разогретой до 200 градусов духовке. Затем убрать в пакет. Снять кожицу.
-
Порезать полосками.
-
Сыр фета размять вилкой, добавить пропущенный через пресс чеснок и мелкорубленные листочки базилика. Если сыр творожный добавить соль.
-
В формочку выкладывать овощи послойно в произвольном порядке, промазывая каждый слой сырной массой.
-
Верхним слоем выложить порезанные кубиками помидоры. Поперчить свежесмолотым черным перцем. Убрать на несколько часов в холодильник. Лучше на ночь.
-
Приятного аппетита!
С наступающим праздником, дорогие женщины! Пусть Ваши мужчины носят Вас на руках не только 8 марта, но и все 365 дней в году! Удачи Вам и здоровья!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 апреля 2020 года lila piskaridze #
27 июля 2017 года TV Елена #
22 марта 2017 года Мама космонавта #
22 марта 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
28 февраля 2017 года a shvedova77 #
28 февраля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года a shvedova77 #
28 февраля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
16 февраля 2017 года Леди Тесс #
15 февраля 2017 года a shvedova77 #
15 февраля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года a shvedova77 #
15 февраля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года a shvedova77 #
14 февраля 2017 года regtosait #
14 февраля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года regtosait #
14 февраля 2017 года naa 77777 #
14 февраля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года Olka_80 #
14 февраля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года plasmid-2016 #
правда, в виде квадрата со стороной 10 см - очень много, даже для салата. По неопытности купила.
17 февраля 2017 года Olka_80 #
17 февраля 2017 года plasmid-2016 #
я свои в Ашане покупала. Видела там накануне небольшие круглые, а как самой понадобилось - так только здоровые квадратные
14 февраля 2017 года alba-2017 #
14 февраля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
9 июня 2016 года Gojiberry #
9 июня 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
9 июня 2016 года Gojiberry #
3 мая 2016 года galina zernova60 #
29 марта 2016 года Юта-2015 #
29 марта 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
23 марта 2016 года TV Елена #
23 марта 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
15 марта 2016 года Newlife-mama #
15 марта 2016 года zinabingo #
15 марта 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
15 марта 2016 года zinabingo #
14 марта 2016 года eleshanikolaevna #
14 марта 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
14 марта 2016 года eleshanikolaevna #
14 марта 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
14 марта 2016 года eleshanikolaevna #
14 марта 2016 года Elena0761 #
Может быть, только чуть жирновато на выходе, но вообще - очень стильно.
14 марта 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: