Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

ZzolotoПоваренок 5 уровня

5 марта 2016, 20:10
10251

Тыквенный салат

Овощи, очень хороши в качестве закуски, по этому, легкий, пикантный салат будет востребован на праздничном столе. Обычно, подобный салат, готовлю из моркови еще со студенческих времен. Но, в этот раз решила попробовать тыкву, она у меня с дынным вкусом. А кунжут добавил ореховые нотки. Получился очень вкусный и ароматный салат.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Тыквенный салат»:

Тыква — 500 г
Чеснок (крупный) — 3 зуб.
Кунжут — 15 г
Масло подсолнечное — 40 г
Соль (по вкусу)
Сахар (по вкусу)
Перец черный (по вкусу, молотый)
Вода (кипяченая ) — 1/4 стак.
Уксусная эссенция — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 713.8 ккал	белки 15 г	жиры 51.6 г	углеводы 62.1 г
Порции
ккал 178.5 ккал	белки 3.8 г	жиры 12.9 г	углеводы 15.5 г
100 г блюда
ккал 81.1 ккал	белки 1.7 г	жиры 5.9 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Тыквенный салат»:

Тыкву очистить от кожуры и семени.
Нашинковать длинной лапшой.
Масло раскалить на огне. Должен пойти легкий дымок.
Чеснок очистить.
Тыкву сложить в чашу. Добавить кунжут, соль, перец, сахар.
Все по вкусу.. но сахара должно быть больше, примерно 1.5-2 ст. л.
Воду смешать с уксусной эссенцией и залить тыкву.
Чеснок пропустить через пресс.
Кстати, кунжут можно обжарить на сухой сковороде, но мне нравится он в таком виде.
Залить салат раскаленным маслом.
Хорошо перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 3-5 часов.
После, салат готов. Можно подавать! Приятного!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкус праздника" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На ужин : На закуску

Теги: ужин обед закуска праздник

Вкусы: дынный тыквенный чесночный соленый острый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122377/]Тыквенный салат[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122377/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/05/03/1482692_67181-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Овощи, очень хороши в качестве закуски, по этому, легкий, пикантный салат будет востребован на праздничном столе. Обычно, подобный салат, готовлю из моркови еще со студенческих времен. Но, в этот раз решила попробовать тыкву, она у меня с дынным вкусом. А кунжут добавил ореховые нотки. Получился очень вкусный и ароматный салат.

Ингредиенты: Тыква, Чеснок, Кунжут, Масло подсолнечное, Соль, Сахар, Перец черный, Вода, Уксусная эссенция.
Тэги: ужин, обед, закуска, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тыквенный салат
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/05/03/1482692_67181-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тыквенный салат" title="Рецепт: Тыквенный салат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Овощи, очень хороши в качестве закуски, по этому, легкий, пикантный салат будет востребован на праздничном столе. Обычно, подобный салат, готовлю из моркови еще со студенческих времен. Но, в этот раз решила попробовать тыкву, она у меня с дынным вкусом. А кунжут добавил ореховые нотки. Получился очень вкусный и ароматный салат.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тыквенный салат»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/122377/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тыквенный салат

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Тыквенный салат»:

Тыква Чеснок Кунжут Масло подсолнечное Соль Сахар Перец черный Вода Уксусная эссенция

Тэги: ужин, обед, закуска, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

765

Салат "Слоеные шампиньоны"

149
765
39369

2826

Ньоки, запечeнные под сыром

229
2826
150347

155

Закуска "Осень"

105
155
12807

Комментарии и отзывы

4 февраля 2017 года somata #

Спасибо за вдохновение! Не было кунжута... и вообще... По наитию я сделала так: Тыкву нашинковала соломкой, вымочила её пару часов от излишней сладости, добавила жареные грецкие орехи, +чеснок+ хмели+подсолнечное масло холодного отжима (то, которое пахнет... и настоящее)+домашний яблочный уксус(сама делаю)+ соль... Смешала и в холодильник на ночь. Пусть маринуется

... Завтра достану, отцежу лишнюю влагу и опять добавлю подсолнечного масла..... Но чувствую, салат не доживет до завтрашних гостей))))) - Дети надыбали мой схрон))))))

20 февраля 2023 года кубанка #

подскажите, сколько на эту порцию яблочного уксуса влили? Не хочется эссенцию..

17 апреля 2016 года SimamotoS #

Спасибо!
Приятный легкий овощной салат, который, к тому же, можно готовить за пару дней.
Вкус тыквы не забивается, хотя и не подчеркивается.
К сожалению, весной тыкву нарезать такой же приспособой, как у Вас, совсем уж невозможно, - мягковата.
Но на овощерезке нашинковалась отлично!
Из этой пропорции получилась большущая миска салата!
Спасибо!

19 марта 2016 года Олеся0105 #

Зарина, спасибо большое за рецепт

Мы - тыквоеды рецепт оценили на все 100+++

19 марта 2016 года Zzoloto # (автор рецепта)

Олеся..очень приятно! Я рада..что рецепт пришелся по душе!

17 марта 2016 года Лавра1 #

Отличный салат! Солнечное настроение! Солнышко в тарелке! Просто чудо!

17 марта 2016 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю за такие эпитеты!

15 марта 2016 года inna2170 #

Очень оригинальный вкус. Ем с большим удовольствием!

Но как Вам удалось нашинковать тыкву этим приспособлением?! У меня так не получилось, пришлось использовать тёрку для корейской моркови

15 марта 2016 года Zzoloto # (автор рецепта)

Я тыкву разрезала на четверти и по ребру шинковала..просто тянула по изгибу ребра. Морковь ведь тоже держим и тянем это приспособление..что бы получились длинная соломка..Так и здесь. просто тяните по всей длине среза.

15 марта 2016 года elenakovrig #

Спасибо за рецепт. Салат из тыквы готовила первый раз. Вкусно

https://www.povarenok.ru/photo/69153/

15 марта 2016 года Zzoloto # (автор рецепта)

Елена..спасибо за доверие! Рада..что вкус вам понравился!

15 марта 2016 года svetlanavaleeva11 #

здравствуйте, напишите пожалуйста сорт тыквы. что за тыква с дынным вкусом...

15 марта 2016 года Zzoloto # (автор рецепта)

Здравствуйте. Она так и называется "Дынная". Плоды не большие, до 2 кг.

15 марта 2016 года zinabingo #

bolchoe spasubo za retsept. ya gotovula uz raznux ovochei no takogo ne probovala. ydashu vam..

15 марта 2016 года Zzoloto # (автор рецепта)

Очень рада! Готовьте!

12 марта 2016 года irene Dieudonne #

Spasibo za takoyi xoroschiyi rezept KLASS!!!!

12 марта 2016 года Zzoloto # (автор рецепта)

Готовьте..рада что понравился салатик!

12 марта 2016 года marina sl2009 #

Вкусно! Утилизировала кусочек тыквы, теперь буду часто делать.

12 марта 2016 года Zzoloto # (автор рецепта)

Рада..что рецепт кстати!

11 марта 2016 года Наяда #

вопрос по рецепту

нагретое масло "до дымка" -это чистый канцероген! Можно полить и не нагретым маслом?

12 марта 2016 года Zzoloto # (автор рецепта)

Так заправьте маслом не нагревая его..если вы против.

11 марта 2016 года ol du #

Спасибо, напомнили, что существует тыква! Я все овощи таким образом делаю (только неострую корейск.приправу и сою добавляю), а про тыкву забыла, хотя она оч.полезная, спасибо!

12 марта 2016 года Zzoloto # (автор рецепта)

Очень рада..что я вовремя!

11 марта 2016 года butkin val #

Где Вы были раньше, когда тыква в доме водилась?

11 марта 2016 года Zzoloto # (автор рецепта)

А у меня еще водится..еще ведерко салата можно приготовить. Что же, придется вам ждать следующего урожая или готовьте из моркови.

11 марта 2016 года ludasha #

Здорово! Нарезка сразила наповал. Просто волшебство какое-то!

11 марта 2016 года Zzoloto # (автор рецепта)

Спасибо! Хорошо, когда есть под рукой у хозяйки хитрые приспособления! Они облегчают готовку и эстетический вид у нарезки!