Нежнейшие, сливочные, пушистые, домашние и уютные булочки, в меру сладкие, очень опасные - съедаются в один момент, они из тех, про которых говорят - идеально ничего лишнего! Эти булочки в память о прекрасной девушке, в которой было все - и женская нежность, и красота, и доброта, человечность, надежность, бесконечная вера в людей, в ней не было приторности, и она всегда имела свое мнение. Я всегда ценила и любила ее и сейчас это чувства неизменны, хотя ее уже нет. А булочки она просто обожала...
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 6 марта 2016, 10:49
- 32903
Булочки "Витушки с посыпушкой"
Ингредиенты для «Булочки "Витушки с посыпушкой"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Дрожжи (сухие ТМ Саф-Момент) — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Вода (теплая) — 125 мл
- Сахар — 25 г
- Масло сливочное (комнатной температуры для прослойки теста) — 50 г
- Ванилин (щепотка)
Штрейзель
- Сахар — 75 г
- Мука пшеничная / Мука — 75 г
- Масло сливочное — 75 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2595.8 ккал |
белки
30.3 г |
жиры
121.2 г |
углеводы
350.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 381.7 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 51.6 г |
Рецепт «Булочки "Витушки с посыпушкой"»:
-
Тесто.
Вливаем в емкость теплую воду, добавляем сахар и дрожжи, оставляем на 5 минут. -
Добавляем просеянную муку (я всегда оставляю чуть и использую на подсыпку), соль, ванилин, в последнюю очередь растительное масло и замешиваем тесто - если добавляете всю сразу муку, то тесто гладкое, у меня липковатое.
-
Накрываем пленкой и ставим в теплое место на полтора часа.
-
Выкладываем тесто и, подсыпая муку, если нужно, вымешиваем до мягкого, раскатываем в прямоугольник
-
Катаем тесто в рулет, накрываем пленкой и убираем в холодильник на полчаса.
-
Достаем тесто из холодильника, раскатываем в прямоугольник, смазываем маслом и складываем внахлест.
-
Хорошо защипываем тесто со всех сторон и раскатываем в прямоугольник, складываем в несколько раз, защипываем края, накрываем пленкой и убираем в холодильник на час.
-
Для штрейзеля перетираем все ингредиенты в крошку.
-
Высыпаем большую часть штрейзеля на стол и выкладываем тесто, раскатываем в прямоугольник и разрезаем на 5-6 лент.
-
Переплетаем каждую ленту складываем вдвое.
-
Еще раз переплетаем.
-
Завязываем узелком и получаем булочку. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, засыпаем штрейзелем каждую булочку и оставляем на расстойку в теплом месте на 40 минут.
-
Выпекаем в разогретой до 200 духовке 15 минут.
-
Разлом
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июня 2017 года Танюльник #
30 июня 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
30 июня 2017 года Танюльник #
30 июня 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
9 января 2017 года вот и ладушки #
9 января 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
10 декабря 2016 года Zuleja #
10 декабря 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
4 декабря 2016 года vorobeva53 #
7 декабря 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
21 мая 2016 года Елена Ботте #
21 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года Снежана Кривецкая #
13 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года tania 84ru #
12 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года Улыбастик #
12 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года gemini 67 #
Спасибо ,Вам, огромное за шикарный рецепт и удачных кулинарных экспериментов
P.S. Очень грустные воспоминания(((
1 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Спасибо за понимание...
18 марта 2016 года Баська77 #
18 марта 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
16 марта 2016 года Geduld #
16 марта 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
15 марта 2016 года дуэт #
15 марта 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
14 марта 2016 года natafpp86 #
14 марта 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
14 марта 2016 года Милютина Елена #
14 марта 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 марта 2016 года Dinni #
14 марта 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 марта 2016 года Елена Коськина #
13 марта 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
14 марта 2016 года Елена Коськина #
12 марта 2016 года inulia68 #
12 марта 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
11 марта 2016 года tpashnyak #
11 марта 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
11 марта 2016 года Кудрявцева Анна #
Спасибо Вам за рецепт!
11 марта 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: