Предлагаю приготовить на праздники нежнейшее мясное блюдо. Мясо получается такое мягкое, что режется на кусочки вилкой... Для меня такое блюдо - отличный вариант для воскресного семейного обеда - не хлопотно и очень вкусно! Подавать можно с любым гарниром...
прошутто75Поваренок 6 уровня
- 7 марта 2016, 10:48
- 8549
Говядина под сырным соусом
Ингредиенты для «Говядина под сырным соусом»:
- Говядина — 900 г
- Перец душистый (горошком) — 7 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Бульон — 200 мл
- Сметана — 170 г
- Сыр голландский (по Вашему вкусу) — 100 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 щепот.
- Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2872.3 ккал |
белки
220.5 г |
жиры
205.4 г |
углеводы
36.6 г |
| Порции | |||
| ккал 718.1 ккал |
белки 55.1 г |
жиры 51.4 г |
углеводы 9.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190.2 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Говядина под сырным соусом»:
-
Мясо отварить до готовности, добавив в воду только душистый перец горошком. Не солить! Варить приблизительно 1,5 часа. Говядину лучше положить в уже закипевшую воду, т. к. в данном блюде нас интересует в первую очередь именно вкус мяса, а не бульона!
-
Когда мясо будет готово, приступим к приготовлению соуса. Для этого лук нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть масло и обжарить лук до прозрачности.
-
Добавить ложку муки и перемешать. Следом влить 200 мл бульона, в котором варилось мясо, и потушить соус около 10 минут на слабом огне.
-
Тем временем, мясо нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см.
-
В соус добавить сметану и натертый на крупной терке сыр. Дать сметане с сыром разойтись в соусе, постоянно помешивая в течение 4-5 минут.
-
Посолить, поперчить по вкусу и снять с огня. Можно по желанию добавить несколько листиков свежего тимьяна.
-
Ломтики мяса выложить в огнеупорную форму и немного посолить. Залить соусом. Поставить запекаться в разогретую заранее до 180°C духовку на 30 минут.
-
Готовое мясо достать из духовки, дать постоять минут 15 и подавать с Вашим любимым гарниром!
Всех с праздником 8 Марта! ))) 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта 2019 года fialkaXY #
18 марта 2019 года yuliyaryad4enko #
26 января 2019 года Lisyonokk #
31 августа 2017 года happy-lena #
30 июля 2017 года slkaterina #
4 апреля 2017 года chelni alina #
24 августа 2016 года Ya-Kristina #
28 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
16 июля 2016 года Пани Лена #
Выполняю свое обещание, добавляю фото к рецепту.
21 июля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
25 июня 2016 года Пани Лена #
Жаль только, что фотографии не удалось сделать. Точнее, даже и сфотографировала уже, но фотик дал сбой
Но должок, по фото-отчету, за мной.
Спасибо, Ирина, за интересные и вкусные рецепты!
26 июня 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
15 мая 2016 года mEko #
17 мая 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
29 апреля 2016 года svetlaya_nimfa #
29 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
29 апреля 2016 года svetlaya_nimfa #
29 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года Оля Михайловна #
8 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
23 марта 2016 года luneva_e #
23 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
23 марта 2016 года luneva_e #
16 марта 2016 года ромашка1982 #
23 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
9 марта 2016 года a shvedova77 #
9 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 марта 2016 года elle024 #
9 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 марта 2016 года Aigul4ik #
8 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 марта 2016 года Pulchra #
8 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 марта 2016 года Pulchra #
8 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 марта 2016 года Violl #
8 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: