Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

ЛисенокПоваренок 7 уровня

9 марта 2016, 22:00
3486

Плетенка из теста от Карин Горен

Наверное многие слышали о израильском кондитере Карин Горен. От временного безделья на даче я присела на ее рецепты с тестом. Уж очень оно пришлось мне по душе! И не только дрожжевое. А тесто изумительное, податливое, очень легко из него "ваять".

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Плетенка из теста от Карин Горен»:

Дрожжи (сухие) — 4 ч. л.
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная / Мука — 1 кг
Сахар — 150 г
Яйцо куриное (комнатной температуры) — 4 шт
Соль — 1 ст. л.
Масло сливочное (мягкое) — 200 г
Ванильный сахар — 1 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6086 ккал	белки 134.4 г	жиры 203.1 г	углеводы 940.5 г
100 г блюда
ккал 313.7 ккал	белки 6.9 г	жиры 10.5 г	углеводы 48.5 г

Рецепт «Плетенка из теста от Карин Горен»:

Оговорюсь сразу. Из данного количества продуктов теста получается много. Хватит на 4 пирога или рулета. Кто не рискует, пробуйте половину нормы всех продуктов. Но я вас уверяю, если попробуете, будете тесто готовить про запас!!!
Я, как всегда, замешивала тесто в х/п. Это, конечно, было убийством для техники.
Лучше приготовить в ручную. Можно вместо сухих дрожжей взять 50 г живых. Это уж кому как вздумается.
Как только замешали тесто, разделить на 4 части (у меня на три). И самое ГЛАВНОЕ условие:в холодильник на 4 часа, как минимум! Лучше на ночь!!! Сразу после замеса. Тесто получается немного липким, но это не страшно. Муку не добавляйте!!! В этом рецепте все сбалансированно!
После того, как достали тесто из холодильника, выложите его на стол, припыленный мукой. Этого достаточно, тесто не будет липнуть к рукам. Из одной части теста я испекла эту самую булку-плетенку. Если честно, то планировалась хала. Но поскольку нет духовки, а моя ретро-печь не вмещает в себя длинных изделий, пришлось поступить таким образом.
Кусок теста разделить на 6 частей, из каждой скатать жгут длиной сантиметров 60-65.
Сплести плетенку. Перед тем, как отправлять ее в духовку, дать постоять в тепле 40 минут. Это ВТОРОЕ обязательное условие. Можете смазать желтком, но в этом нет необходимости, тесто хорошо зарумянивается.
Вот таким образом я впихнула свою плетенку...
Девочки, извините, но я затрудняюсь сказать время выпечки в духовке. В моей "старушке" это заняло 35 минут. Температура 200*. Ну думаю, что и для духовки этого времени хватит. Ну вот и все.
Пеките на здоровье!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122687/]Плетенка из теста от Карин Горен[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122687/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/09/00/1489500_17298-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Наверное многие слышали о израильском кондитере Карин Горен. От временного безделья на даче я присела на ее рецепты с тестом. Уж очень оно пришлось мне по душе! И не только дрожжевое. А тесто изумительное, податливое, очень легко из него "ваять".

Ингредиенты: Дрожжи, Молоко, Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Соль, Масло сливочное, Ванильный сахар.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Плетенка из теста от Карин Горен
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/09/00/1489500_17298-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Плетенка из теста от Карин Горен" title="Рецепт: Плетенка из теста от Карин Горен"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Наверное многие слышали о израильском кондитере Карин Горен. От временного безделья на даче я присела на ее рецепты с тестом. Уж очень оно пришлось мне по душе! И не только дрожжевое. А тесто изумительное, податливое, очень легко из него "ваять".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Плетенка из теста от Карин Горен»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/122687/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Плетенка из теста от Карин Горен

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Плетенка из теста от Карин Горен»:

Дрожжи Молоко Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Соль Масло сливочное Ванильный сахар

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

9 сентября 2016 года korztat #

вопрос по рецепту

Простите,можно уточнить-соблазнилась тем,что тесто сдобное и можно делать накануне выпечки-а сколько можно его хранить-то есть не четко одну ночь, а допустим,сутки? И насколько съедобна выпечка на второй день- мне свежее нельзя никак,а очень хочется именно что-то из дрожжевого теста,кексы и т.п. уже надоели.Спасибо.

11 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

У меня хранилось и до двух суток.Дольше не пробовала.Семья большая,все любят выпечку...

Только наблюдайте,оно продолжает подходить в холодильнике.Чтоб потом не пришлось отмывать...

11 сентября 2016 года korztat #

СПасибо! а что касается отмывать-это Вы прямо в десятку попали! Сейчас поставила тесто (обычное)в тазик с теплой водой-дома очень холодно,побоялась,что не подойдет,а сверху накрыла фольгой-подошла посмотреть-а снять фольгу не могу-тесто так поднялось,что уже к ней прилипло-еще бы чуть-чуть-и половина была бы в том тазике-вовремя успела,надо сказать!

12 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Вам повезло,чутье сработало!

12 сентября 2016 года korztat #

29 марта 2016 года rey 73 #

Нежное, воздушное тесто!

Очень понравилось.

10 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

11 марта 2016 года Aigul4ik #

11 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо!!!

10 марта 2016 года Violl #

Светик, шикарная плетенка

Надо было последнее фото еще большим в конце выложить

10 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Уже поздно...Сутки прошли...
Спасибо,золотко,что зашла на рюмку чаю!

10 марта 2016 года Violl #

Спасибки

видела, что у тебя еще появилось куда зайти после вчерашнего

10 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Да и сегодня можешь прошвырнуться...

10 марта 2016 года Violl #

Светик, прошвырнулась

но, вижу, фрикасе появилось еще

10 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Еще пирог есть,вчера не хотел загружаться...

11 марта 2016 года Violl #

А где он?

И сегодня не загрузился?

11 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Да вот пробую,выкидывает со страницы...

11 марта 2016 года Violl #

Видела, что уже загрузилось

11 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

ага!

10 марта 2016 года ogiway #

Отличная плетенка!

10 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ксюша,спасибки!!!

10 марта 2016 года ogiway #

10 марта 2016 года victoria ms #

Интересный рецепт!!!

10 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо!

10 марта 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

10 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо!!!

10 марта 2016 года Гуррикап #

Как же безжалостно такую красавицу впихнули в ретро-печку!

Тесто обязательно опробую-уж больно красивая выпечка получается!Пышная да румяная

10 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Пришлось ее так,несчастную,изогнуть...Я-то разогналась по привычке,что на противень...А потом УПС...А куда ее,такую,раскрасивую целиком???

Спасибо,Ирочка!

Пробуй!Надеюсь понравится!

10 марта 2016 года тататима #

Замечательная выпечка! Беру рецепт в КК!

10 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Танюша,только на здоровье!!!

Буду рада,если и тебе рецепт теста придется по душе!

10 марта 2016 года Тамила #

Взяла на заметку себе рецепт! А что дало тесту замена части молока на сметану? Как вкуснее: со сметаной или этот рецепт?

10 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

На вкусе это не отразилось.А вот по эластичности со сметаной помягче будет.

9 марта 2016 года Kuss #

Шикарная сдобная булка!

10 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо большое,Наташенька!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Плетенка из теста от Карин Горен

Ингредиенты для «Плетенка из теста от Карин Горен»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Плетенка из теста от Карин Горен»:

Похожие рецепты

Сырные рогалики с беконом

Ватрушки - черепашки (несладкие)

Сырные палочки

Шоколадные пирожные с влажной начинкой

Слойки с яйцом, сыром и зеленью

Рождественский творожный штоллен

Творожные рогалики с курагой

Купаты в тесте

Сырные лепешки за 5 минут

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!