Этот рецепт нашла моя мама в каком-то кулинарном журнале очень давно. Царские блины-это двойные блины, с двойной начинкой. Блины получаются очень вкусные и очень сытные. Два блина съел и сыт. Традиционно в нашей семье готовят эти блины на закрытие масленицы, но для вас, дорогие поварята, выкладываю сейчас. На "тещины блины".
Mamita SIПоваренок 6 уровня
- 9 марта 2016, 22:56
- 24816
Царские блины
Ингредиенты для «Царские блины»:
- Блин — 32 шт
- Окорочок куриный — 5 шт
- Ветчина — 300 г
- Сыр твердый — 200 г
- Шампиньоны (свежие) — 400 г
- Зелень — 1 пуч.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 150 г
- Специи (соль,перец по вкусу)
- Масло растительное (ТМ "Олейна" +для жарки) — 6 ст. л.
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
14764.7 ккал |
белки
793.9 г |
жиры
545.3 г |
углеводы
1679.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.9 ккал |
белки 10 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 21.3 г |
Рецепт «Царские блины»:
-
Сначала испечь блины. Я пекла по такому рецепту:в 1 литр сыворотки добавить 200 мл молока,4 яйца, по 1 ч. л. соли и сахара,4 ст. л растительного масла "Олейна", тщательно перемешать. Постепенно всыпать 500 гр просеянной муки. Замесить тесто и печь блинчики. Получается 32 блина.
-
Лук почистить, порезать мелким кубиком. Обжарить на 2 ст. л растительного масла до золотистого цвета. Шампиньоны помыть, обсушить нарезать кубиками среднего размера. Добавить к луку и обжарить минут 5-7 до готовности.
-
Окорочка отварить в подсоленной воде до готовности. Вообще можно использовать любую часть курицы, вес готового мяса должен быть 500 гр. У меня вышло 525 гр. Куриное мясо и ветчину порезать кубиком. Сыр натереть на терке.
-
Смешать ветчину, грибы,100 гр тертого сыра. Посолить, поперчит по вкусу. В другом салатнике смешать куриное мясо с оставшимися 100 гр сыра. Зелень вымыть, стряхнуть воду, мелко порубить. Я использовала укроп и кинзу. Добавить равномерно в оба салатника с начинками. Перемешать.
-
Собираем блинчики. На один блин выложить столовую ложку ветчинно-грибной начинки.
-
Сверху положить еще один блинчик. На него столовую ложку куриной начинки.
-
Складываем в конвертик. Сворачиваем таким образом все блины. Получается 16 штук.
-
Наливаем в сковороду растительное масло и ставим на средний огонь.
-
Яйца взбить, в отдельную тарелочку насыпать панировочные сухари. Блинный конвертик аккуратно обмакнуть во взбитое яйцо...
-
... и обвалять в панировочных сухарях.
-
Выложить на сковороду и обжарить с двух сторон буквально по 2-3 минуты.
Знаю, что получается жирно. Можно не обжаривать вообще или обжарить, но без сухарей, но вкус получится уже другой. -
Очень вкусно со сметаной и без. Угощайтесь! Поздравляю с Масленицей!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2016 года Tatnik-57 #
29 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
Большое спасибо за теплый комментарий!
18 марта 2016 года dutovka #
P.s.: "золотцу" не мешало бы посмотреться в зеркальце. А у автора весьма достойная реакция на неадекват
18 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
18 марта 2016 года weirder75 #
15 марта 2016 года гурман1410 #
18 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
14 марта 2016 года Рената Ширинбекова #
18 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
14 марта 2016 года Dinni #
18 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
14 марта 2016 года Милютина Елена #
18 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
14 марта 2016 года Золотце мо #
И какой смысл соединять 2 начинки в одну кучу?
Не разумнее ли предложить два вида блинчиков в одной подаче, без навязывания этого жуткого микса, что Вы сотворили?)))
У Вас, мадам, извращённый вкус и буйная фантазия)))
Большинство комментарииев ниже - банально от "медоносов "))))
14 марта 2016 года luda57 #
14 марта 2016 года tanyska60 #
15 марта 2016 года Золотце мо #
18 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
Не нравится-не готовьте,хотите что-то поменять-поменяйте. Вы же готовите
18 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
Еще раз повторюсь: этот рецепт не я придумала,а приготовила по рецепту из журнала,о чем говорится в описании. Если Вам не нравится рецепт,Вы не хотите его готовить,использовать панировку,сваливать начинки в кучу и т.д. -не готовьте!!! Вас же тут никто не заставляет! Готовьте как сами желаете.
И не Вам,Мадам,судить мой вкус и фантазию!
Покапали ядом и проходите мимо
18 марта 2016 года Золотце мо #
Если Вы публикуете рецепт для всех, а не для собственной кухни , то будьте готовы услышать критику.
Переход на личности, грубость и отбрёхивание, не лучший способ повысить свой рейтинг и привлекательность рецепту.
18 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
Я готовила эти блины неоднократно и с какой быстротой они исчезали можно судить о том,что людям,которые ели данные блины было вкусно. Повторюсь еще раз-данный рецепт был взят из кулинарного журнала,а не высосан мною из пальца.
И я готова услышать критику,но она не является истиной в последней инстанции.
И интересно где я ?
На мои вопросы можете не отвечать. Хорошего дня
18 марта 2016 года karamelishna50 #
18 марта 2016 года Золотце мо #
18 марта 2016 года karamelishna50 #
Видимо, внутренние переживания или внешние обстоятельства вынуждают Вас стремиться к простоте во всех её проявлениях. Искренне надеюсь, что Вы высказались и Вам полегчало! Начинаются выходные, также надеюсь, Вы найдёте кого порадовать съедобным танком с сосисками, и возможно это воодушевит Вас на собственный рецепт. Который Вы с гордостью выставите на всеобщее обозрение, не опасаясь критики и хулы. Предлагаю воздержаться от дальнейших премий (напоминаю, выходныее), я в Вас верю!
P.S. Но если полегчает, можете тоже обозвать меня престарелой мадам или как-нибудь похуже
P.P.S. Спасибо за новое сленговое словечко))
18 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
19 марта 2016 года akatrinka #
14 марта 2016 года annann501 #
18 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
14 марта 2016 года adamchuk 1959 #
18 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
13 марта 2016 года Людмила Павловнп #
13 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
12 марта 2016 года lakkisher #
13 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
12 марта 2016 года adamchuk 1959 #
12 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
13 марта 2016 года Людмила Павловнп #
P.S. Не все постятся. И, наверно, среди пользователей сайта много людей с религией отличной от нашей с Вами. Будем же относиться к ним уважительно.
12 марта 2016 года Aigul4ik #
12 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 марта 2016 года tpashnyak #
11 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 марта 2016 года tanyska60 #
11 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
Я не заставляю слепо следовать рецепту. Готовьте так как будет вкусно Вам
11 марта 2016 года tanyska60 #
14 марта 2016 года fanerkina #
11 марта 2016 года Жанночкин # (модератор)
Очень сытно,ароматно,нежно и красиво!
11 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
10 марта 2016 года lamer #
10 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
10 марта 2016 года maraki84 #
10 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
10 марта 2016 года Ксения026 #
10 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: