Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Маринад, панировка Маринад для рыбы
  • 12 марта 2016, 15:00
  • 6081

Маринованная скумбрия с имбирной ноткой

Рецепт: Маринованная скумбрия с имбирной ноткой

На сайте достаточное количество рецептов скумбрии, какие-то пробовала, какие-то нет. Но приготовить по этому рецепту все не доходили руки (хотя записан он у меня не мало времени))). И теперь он стал одним из любимых. Предлагаю и вам попробовать мой вариант.

Категория: Маринад, панировка Маринад для рыбы

Ингредиенты для «Маринованная скумбрия с имбирной ноткой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4073.8 ккал 		белки
387.3 г 		жиры
249.5 г 		углеводы
75 г
100 г блюда
ккал
84.9 ккал		 белки
8.1 г		 жиры
5.2 г		 углеводы
1.6 г

Рецепт «Маринованная скумбрия с имбирной ноткой»:

  • Разводим соль в 0,5 л кипятка, до растворения.
    Разбавляем холодной водой, до общего объема 2 л.

  • Скумбрию моем, потрошим, отрезаем головы.
    Кладем в удобный контейнер, добавляем гвоздику и заливаем водой.
    Убираем на балкон на сутки (температура ок. +5 где-то).

  • На следующий день готовим маринад.
    Смешиваем уксус, сахар, растительное масло, кориандр и имбирь.

  • Лук нарезаем полукольцами, чеснок тонкими пластинами.
    На дно контейнера выкладываем 1/3 часть лука и чеснока.

  • Рыбу нарезаем кусочками ок. 1,5 см.
    Выкладываем первый слой рыбы на лук (всего 2).

  • Засыпаем второй частью лука и чеснока и выкладываем сверху остальную рыбу.

  • Закрываем все оставшимся луком и чесноком и аккуратно, ложечкой, поливаем маринадом.
    Закрываем крышку (она должна плотно сидеть) и немного переворачиваем, распределяем маринад.
    Убираем в холодильник на ночь.
    Я периодически переворачивала контейнер, чтобы равномерно распределилась заливка.

Рыбка готова)) Благодарю всех за внимание, надеюсь, мой вариант придется вам по вкусу)))







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: праздник закуска ужин обед

Вкусы: рыбный имбирный пикантный соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованная скумбрия с имбирной ноткой
Рецепт: Маринованная скумбрия с имбирной ноткой

На сайте достаточное количество рецептов скумбрии, какие-то пробовала, какие-то нет. Но приготовить по этому рецепту все не доходили руки (хотя записан он у меня не мало времени))). И теперь он стал одним из любимых. Предлагаю и вам попробовать мой вариант.

Ингредиенты для «Маринованная скумбрия с имбирной ноткой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маринованная скумбрия с имбирной ноткой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Заливаем на сутки водой с солью? Потом маринадом из последних шести ингредиентов, а воду выливаем?
Через сутки достаем рыбу, нарезаем и выкладываем слоями с луком, после заливаем маринадом.
Готовлю уже второй раз
ну очень вкусно, благодарю
Все, разобралась, спасибо
Здравствуйте, хочу приготовить по вашему рецепту) но не все понятно. Сначала заливаем водой с солью? Рыбка сутки в рассоле просаливается. Потом маринад остужаем или горячим заливаете?
Огромное спасибо за рецепт!!!!Рыба получилась изумительно вкусной!!!Скумбрия сама по себе не дурна...
Но с имбирем(а я его очень уважаю) и с чесночком-просто бомба!!!Все настолько нестандартно для рыбы,на мой взгляд,но так вкуууусно!Единственное,от себя хочу добавить,что ее надо кушать,сразу же по истечении времени маринования.У меня стояла три дня(готовила заранее на ДР мужа).Вкус поменялся.Стал более насыщенным,но,как сказал муж:"Чувствуется вкус специй,а вкус рыбы теряется"
А пробовали раньше,очень вкусно было!!!Ну это замечание не к вам,а совет для тех,кто еще только думает приготовить такую рыбку.
Спасибо еще раз за рецепт!!!
Светлана,спасибо огромное за доверие к рецепту и такой аппетитнейший фотоотчет
Согласна с вами во всем и про имбирь (очень уж нам он по душе тоже),и про чеснок, а самое главное,про то,что кушать нужно сразу! Я тоже так считаю. Но про это не писала в рецепте,как-то не подумала,если честно,очень удачно,что вы подметили и "озвучили"))) Спасибо
Оленька,а я еще раз благодарю ВАС,за такой замечательный рецепт!
Буду готовить такую рыбку еще не раз.
Олечка, очень аппетитная рыба! Интересный рецепт!
Спасибо,Ирина,большое за твою поддержку
Замечательная рыбка!
Благодарю,Ириша)) А ты все ночами по рецептам
Ага,пока маленькая "надзирательница" не мешает. Днём с телефона забегаю,наскоками.
Замечательный рецепт
Спасибо
Обожаю скумбрию.И имбирь всегда использую.
Очень мне его аромат приятен.
Поэтому ваш рецепт одного почитателя уже нашел.
Спасибо за рецепт!!!
ЗдОрово)) Спасибо большое за приятные слова))
Благодарю
Замечательная рыбка, вкусно!
Большое спасибо
хороша рыбка!!
Спасибочки))
Обожаю рыбку!!! Уношу в кк, с благодарностью!
И мы очень любим))) Спасибо за визит
Жаль, что у нас свежая скумбрия бывает не часто. Прекрасный рецепт, очень заинтересовал!
Я вообще не видела у нас свежую скумбрию Эта замороженная была)) Спасибо за внимание
Скумбрия - моя любимая рыбка. Как только выберусь в магазин,обязательно куплю и приготовлю по Вашему рецепту. Спасибо
Спасибо большое за внимание,надеюсь пригодится рецепт))
Интересно, надо попробовать
Спасибо большое
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V555 "Шербрук"

Каркасный дом V555 "Шербрук"
Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"
Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки