Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 17 марта 2016, 20:40
  • 35590

Мясо по-французски под соусом "Бешамель"

Рецепт: Мясо по-французски под соусом Бешамель

Вкусное и нежное мясо с картофелем под сырной корочкой. Отлично подходит как к праздничному столу на горячее, так и на обед для большой семьи.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо по-французски под соусом "Бешамель"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3682.9 ккал 		белки
211.3 г 		жиры
190.9 г 		углеводы
285.3 г
Порции
ккал
613.8 ккал		 белки
35.2 г		 жиры
31.8 г		 углеводы
47.6 г
100 г блюда
ккал
130.1 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
6.7 г		 углеводы
10.1 г

Рецепт «Мясо по-французски под соусом "Бешамель"»:

  • Мясо отбить, посолить, добавить специи по вкусу.
    Картофель нарезать поперёк.
    Лук - кольцами

  • Форму для запекания смазать маслом, выложить картофель. Посолить, поперчить.

  • На картофель выложить мясо

  • На каждый кусочек мяса - лук

  • Теперь займёмся соусом

  • В холодное молоко добавляем масло, соль, перец, мускатный орех. Как говорит моя тётя, без мускатного ореха, это не Бешамель!

  • После того, как масло растворится, добавляем муку, постоянно помешивая. Как только соус загустеет, снимаем с плиты.
    Добавляем сырые яйца и тертый сыр.

  • Равномерно заливаем соусом всё блюдо.
    Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: праздник обед горячее ужин запекать

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо по-французски под соусом "Бешамель"
Рецепт: Мясо по-французски под соусом Бешамель

Вкусное и нежное мясо с картофелем под сырной корочкой. Отлично подходит как к праздничному столу на горячее, так и на обед для большой семьи.

Ингредиенты для «Мясо по-французски под соусом "Бешамель"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясо по-французски под соусом "Бешамель"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Спасибо!!! Получилось очень вкусно)) И соус, и картофель, и курица. Сначала соус Бешамель пыталась приготовить по-другому рецепту, не поверила, что так как у вас написано получится. Зря! Извела 2 сковородки, продукты, плюнула, сделала по-вашему рецепту - все получилось!
Рецепт проверенный. Первый раз может получится с комочками, тогда исправить все поможет блендер. А так вариант беспроигрышный
Спасибо! Очень понравилось, соус отличная альтернатива майонезу.
Соус получается не такой жирный, как майонез. Вкус более нежный и приятный. Спасибо, за комментарий!
Немного не поняла про соус. Яйцо сырое добавляем, а сыр? Тертый? Потом миксером перемешать?
Да, сырое яйцо. Сыр потереть на терке, но не на крупной. Все перемешивается до однородной массы. Я мешаю ложкой.
Никак руки не доходили написать отзыв о блюде! Нам очень понравилось вкусняшка! Взяла себе на заметку, буду готовить ещё!
Вкусно. То что надо, для разнообразия на столе.
Мне кажется для картофеля 40 минут мало, он будет сырой.
Не будет. Он покрыт "шапкой" из соуса. Поэтому он протушивается. Если подержать еще минут 10-15 образуется тёмная корочка. Но это для тех, кто любит "пригарышки"
Спасибо! Попробуем, но всё равно минут на пять в микро подержу.
Хороший рецепт!
Спасибо.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"
Каркасный дом V289 "Окснард"

Каркасный дом V289 "Окснард"
Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки