Хочу предложить вам рецепт сладких ароматных ребрышек с дымком. С зеленым лучком и укропом они имеют вкус настоящего летнего шашлыка, жаренного на мангале. Приглашаю всех любителей сладкого мяса и шашлыка!
mishkina2017Поваренок 4 уровня
- 19 марта 2016, 14:43
- 3270
Ребрышки в сладком соусе с ароматом дымка
Ингредиенты для «Ребрышки в сладком соусе с ароматом дымка»:
- Ребра свиные — 600 г
- Соус томатный — 100 г
- Имбирь (свежий) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Сахар коричневый (с верхом, ТМ Мистраль) — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Уксус (бальзамический или винный, 6%) — 2 ст. л.
- Перец сычуаньский (молотый) — 1 щепот.
- Жидкий дым — 0.5 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Укроп (свежий) — 1 ст. л.
- Лук зеленый — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2181.6 ккал |
белки
93.1 г |
жиры
196 г |
углеводы
17.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1090.8 ккал |
белки 46.6 г |
жиры 98 г |
углеводы 8.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.8 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 23.6 г |
углеводы 2.1 г |
Рецепт «Ребрышки в сладком соусе с ароматом дымка»:
-
Она влила в емкость 100 г томатного соуса.
-
Он натер на мелкой терке кусочек имбиря длиной 2 см и добавил его в соус. Коричневый тростниковый сахар Мистраль заинтересованно поглядывал с полочки за процессом приготовления.
-
Она добавила к соусу и имбирю 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ч. ложку с верхом коричневого сахара Мистраль, 1 ст. ложку соевого соуса, 2 ст. ложки винного (или бальзамического) уксуса, щепотку сычуаньского перца, 0,5 ч. ложки жидкого дыма и соль по вкусу.
Мистраль закружился в соусе со специями. -
Он разрезал ребрышки на порционный кусочки и плотно уложил их в емкость для маринования.
-
Она перемешала смесь для маринада и залила ею ребрышки. Она поставил ребрышки мариноваться в холод на сутки. Мистраль изо все сил пропитывал мясо сладостью.
-
Она включила духовку на 200°С. Он выложил ребрышки на противень мякотью вниз и полил сверху маринадом.
Она поставила противень в разогретую духовку. Через несколько минут дом наполнился легким ароматом дымка, будто где-то рядом жарили шашлыки… Он через 50 минут достал готовые ребрышки из духовки, выложил их на блюдо и посыпал зеленью.
Первый же кусочек мягкого мяса с зеленым лучком и укропом перенес их в солнечный летний вечер на берегу реки: вокруг стрекотали кузнечики, а на языке таял кусочек чудесного ароматного сладкого мяса…
Примечание: в приготовлении использовался домашний соус, уже содержащий небольшое количество сахара. В связи с этим, при использовании покупного соуса, для достижения выраженного сладкого вкуса количество сахара в маринаде можно увеличить по вкусу.
Приятного аппетита!
Примечание: в приготовлении использовался домашний соус, уже содержащий небольшое количество сахара. В связи с этим, при использовании покупного соуса, для достижения выраженного сладкого вкуса количество сахара в маринаде можно увеличить по вкусу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2016 года Таня Солод #
20 марта 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
19 марта 2016 года korolina #
19 марта 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
19 марта 2016 года veronika1910 #
19 марта 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
19 марта 2016 года Просто Дуня #
Кристиночка, моё!
19 марта 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
19 марта 2016 года mariana82 #
19 марта 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
19 марта 2016 года katya1804 #
19 марта 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
19 марта 2016 года katya1804 #
19 марта 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
19 марта 2016 года sie3108 #
19 марта 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
19 марта 2016 года khris n2011 #
19 марта 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: