У каждого человека есть блюдо, ассоциирующееся с детством. У кого-то это жареная картошка или блины, которые делала бабушка, у кого-то манная каша, у кого-то молоко с пенками. А у меня это тортик, который пекла тетя и привозила к бабушке в деревню. Рецепт этого тортика предлагаю сегодня Вам.
mishkina2017Поваренок 4 уровня
- 20 марта 2016, 2:33
- 3612
Торт из детства
Ингредиенты для «Торт из детства»:
Коржи
- Сметана — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Сметанный крем
- Сметана (жирность не менее 25%) — 500 г
- Сахар коричневый (ТМ Мистраль) — 250 г
- Желатин — 10 г
- Ванилин — 1 пакет.
Глазурь
- Сахар — 1 стак.
- Вода — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6177.9 ккал |
белки
85.4 г |
жиры
214.6 г |
углеводы
977.7 г |
| Порции | |||
| ккал 772.2 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 26.8 г |
углеводы 122.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 302.8 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 47.9 г |
Рецепт «Торт из детства»:
-
Она разбила в кастрюлю 2 яйца.
-
Он всыпал 1 стакан сахара.
Она за 3 минуты взбила яйца с сахаром.
Он добавил к ним 1 стакан сметаны и вмешал ее в смесь.
-
Она порциями вмешала в смесь 2 стакана муки до полного исчезновения комочков.
Он загасил 1 ч. ложку соды 2 ч. ложками 6% уксуса. -
Она добавила гашеную соду в тесто и быстро его перемешала.
Он включил духовку на быстрый разогрев и выставил температуру 180°С. -
Она из бумаги для выпечки вырезала дно формы, уложила его и смазала растительным маслом.
Он вылил в форму половину теста и разровнял.
Она поставила форму в разогревшуюся духовку на 30 минут. -
Он выложил в охлажденную кастрюлю 500 г 25% сметаны из холодильника и добавил 250 г мелкого коричневого сахара ТМ Мистраль.
-
Мистраль радостно нырнул в сметанку и начал плаванием в ней свободным стилем.
Она взбивала сметану с сахаром Мистраль до мягких пиков.
Он замочил желатин в воде и затем растворил его в микроволновке.
Мистраль полностью растворился в креме, придав ему легкий карамельный оттенок.
Она тонкой струйкой влила растворенный и охлажденный почти до комнатной температуры желатин в крем.
Он в последний раз тщательно взбил крем. -
Она разрезала коржи вдоль, чтобы их количество увеличилось до 4-х.
-
Он смазал коржи сметанным кремом (верх не смазывал).
-
Она смешала все ингредиенты для глазури в сотейнике.
Он, постоянно помешивая, довел смесь до кипения и передал эстафету ей.
Она, также постоянно помешивая, проварила смесь на медленном огне 5 минут.
Он вылил глазурь поверх торта и удовлетворенно улыбнулся: тортик получился аппетитным.
Примечание: коржи выпекать до золотисто-коричневого цвета
Вот так выглядит низ коржа после снятия бумаги для выпечки
Украсили тортик фигурками животных и цветами из белого шоколада
Вот так выглядит низ коржа после снятия бумаги для выпечки
Украсили тортик фигурками животных и цветами из белого шоколада
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2016 года veronika1910 #
21 марта 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
21 марта 2016 года gemagen1 #
21 марта 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
20 марта 2016 года lena alena vasileva #
21 марта 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
20 марта 2016 года лялич #
20 марта 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
20 марта 2016 года Ирина Вильная #
20 марта 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
20 марта 2016 года mariana82 #
20 марта 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
20 марта 2016 года топиарий #
20 марта 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
20 марта 2016 года marimende2002 #
20 марта 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
20 марта 2016 года Просто Дуня #
20 марта 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
20 марта 2016 года Feya60 #
20 марта 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: