У торта не очень веселое название. но поверьте мне: торт получился очень вкусным и, на мой взгляд, вид его совсем не дьявольский. Попробуйте его, я думаю, вам тоже понравится.
fatika72Поваренок 4 уровня
- 23 марта 2016, 14:15
- 4196
Торт "Дьявола"
Ингредиенты для «Торт "Дьявола"»:
Бисквит
- Сахар — 375 г
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Сода — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Маргарин (Растопить вместе с молоком и остудить) — 250 г
- Молоко — 250 мл
- Ванильный сахар — 5 г
- Шоколад темный (65 % какао растопить и остудить) — 125 г
- Соль — 1/2 ч. л.
Крем
- Шоколад темный (65 % какао растопить и остудить) — 200 г
- Сыр сливочный — 200 г
- Молоко (может понадобиться еще 1-2 ст.л) — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 400 г
- Ванильный сахар — 5 г
- Соль — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8886.4 ккал |
белки
104.9 г |
жиры
365.4 г |
углеводы
1332.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 349.9 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 52.4 г |
Рецепт «Торт "Дьявола"»:
Торт Дьявола
У торта не очень веселое название, но поверьте мне:
торт получился очень вкусным и на мой взгляд вид его совсем не дьявольский.
Попробуйте его, я думаю, вам тоже понравится.
Бисквит
Смешайте все ингредиенты для бисквита на медленной скорости вашего миксера 1 мин.,
затем увеличьте скорость до максимума и взбивайте 3 мин.
Вылить тесто в форму 24х24, смазанную маслом и присыпанную мукой.
Если будете печь в обычной круглой форме, то она должна быть 23 см. или в 2 форма х 20 см.
Выпекаем при 170 * С 1 час
На нижней полке вашей духовки без конвекции
***это для тех, у кого электрические духовки.
У кого газовые - ориентируйтесь по своим духовкам, выбирайте режим, где вы обычно печете бисквит.
Готовый бисквит остудить 5-10 мин. в форме, затем на решетке.
Разрезать на 3 коржа.
Мой совет: перед тем, как промазать кремом, выдержите его 15 мин. в морозильной камере.
Так он лучше будет держать форму и промазывать его кремом будет намного легче.
Приготовим крем
Для крема растопить шоколад на водяной бане и остудить.
Взбить сливочный сыр примерно 30 сек.
Не переставая взбивать, влить молоко.
Добавить шоколад и, убавив скорость, постепенно всыпать сах. пудру.
Если понадобиться, добавьте еще 1 ст. л. молока.
Крем должен получиться гладкий и хорошо держать форму.
Собираем торт
Выровнять бока бисквита.
Для этого я положила на верх бисквита тарелку и по ней порезала ровно края.
***Обрезки я пропустила в блендере в мелкую крошку которой обсыпала бока торта.
Промазать каждый корж кремом.
Я это делала при помощи кондит. мешка.
Так крем равномерно распределяется по всему коржу.
Украсьте торт по своему вкусу.
Мой совет:
В рецепте указано выпекать 1 час
По моим наблюдениям, хватит и 45 мин., иначе он уже подсыхает, а не печется.
Проверьте на готовность, вставив сухую палочку в середину торта.
Если готов, вынимайте, если нет, то накройте фольгой и допеките еще 15 мин.
В креме можно убавить количество сах. пудры, если не любите очень сладкой выпечки.
Сыр можно брать любой сливочный, я брала «Филадельфия»
Или творог, пропущенный дважды через сито.
В рецепте мука самовосходящая, т. к. в России трудно ее найти, я советую вам взять
соду и разрыхлитель. А если все-таки найдете, то кладите только соду 0.5 ч. л
Шоколад берите не меньше 50%
Добра и счастья вашему дому.
Приятного Вам аппетита.
У торта не очень веселое название, но поверьте мне:
торт получился очень вкусным и на мой взгляд вид его совсем не дьявольский.
Попробуйте его, я думаю, вам тоже понравится.
Бисквит
Смешайте все ингредиенты для бисквита на медленной скорости вашего миксера 1 мин.,
затем увеличьте скорость до максимума и взбивайте 3 мин.
Вылить тесто в форму 24х24, смазанную маслом и присыпанную мукой.
Если будете печь в обычной круглой форме, то она должна быть 23 см. или в 2 форма х 20 см.
Выпекаем при 170 * С 1 час
На нижней полке вашей духовки без конвекции
***это для тех, у кого электрические духовки.
У кого газовые - ориентируйтесь по своим духовкам, выбирайте режим, где вы обычно печете бисквит.
Готовый бисквит остудить 5-10 мин. в форме, затем на решетке.
Разрезать на 3 коржа.
Мой совет: перед тем, как промазать кремом, выдержите его 15 мин. в морозильной камере.
Так он лучше будет держать форму и промазывать его кремом будет намного легче.
Приготовим крем
Для крема растопить шоколад на водяной бане и остудить.
Взбить сливочный сыр примерно 30 сек.
Не переставая взбивать, влить молоко.
Добавить шоколад и, убавив скорость, постепенно всыпать сах. пудру.
Если понадобиться, добавьте еще 1 ст. л. молока.
Крем должен получиться гладкий и хорошо держать форму.
Собираем торт
Выровнять бока бисквита.
Для этого я положила на верх бисквита тарелку и по ней порезала ровно края.
***Обрезки я пропустила в блендере в мелкую крошку которой обсыпала бока торта.
Промазать каждый корж кремом.
Я это делала при помощи кондит. мешка.
Так крем равномерно распределяется по всему коржу.
Украсьте торт по своему вкусу.
Мой совет:
В рецепте указано выпекать 1 час
По моим наблюдениям, хватит и 45 мин., иначе он уже подсыхает, а не печется.
Проверьте на готовность, вставив сухую палочку в середину торта.
Если готов, вынимайте, если нет, то накройте фольгой и допеките еще 15 мин.
В креме можно убавить количество сах. пудры, если не любите очень сладкой выпечки.
Сыр можно брать любой сливочный, я брала «Филадельфия»
Или творог, пропущенный дважды через сито.
В рецепте мука самовосходящая, т. к. в России трудно ее найти, я советую вам взять
соду и разрыхлитель. А если все-таки найдете, то кладите только соду 0.5 ч. л
Шоколад берите не меньше 50%
Добра и счастья вашему дому.
Приятного Вам аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2016 года pupsik27 #
23 марта 2016 года yyliaa #
23 марта 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
23 марта 2016 года yyliaa #
23 марта 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
Сыр я в нашем супермаркете нахожу только «Филадельфия».А так можно любой сливочный сыр,или творог пропущенный дважды через сито.
Сода и разрыхлитель написала так как в России трудно найти самоподнимающуюся муку,если найдешь то клади соду 0.5 ч.л Вроде на все вопросы ответила.Думаю напишу это в рецепте,чтобы и другим было понятно
23 марта 2016 года Снежана Егорова #
23 марта 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
23 марта 2016 года НАНЯ 02 #
23 марта 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
23 марта 2016 года топиарий #
23 марта 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
23 марта 2016 года Feya60 #
23 марта 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
23 марта 2016 года mashka684 #
23 марта 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: